兩廣農村菜園里,總藏著一叢叢龍葵菜。
有人當野菜吃,有人當觀賞種,豬吃了還少生病。這菜在北方是一年生,兩廣卻能過冬天。冬天長得慢,春天冒得快,現在正是嫩莖葉好時候。
葉子卵形沒絨毛,白花垂著像辣椒,黑紫果兒亮得很。廣東阿婆說:“嫩莖葉焯過水,涼拌炒肉都香。
”可別生吃!龍葵堿藏里頭,煮不熟要鬧肚子。
黑紫果兒孩子們愛,酸酸甜甜當零嘴。但青果可別碰,毒性比莖葉還猛。參考內容里提過,少花龍葵和它像,葉片窄瘦果兒少。
兩廣人分得清,外地朋友得小心,別認錯了品種。
據村里老把式說,近三年自家種龍葵的多了兩成。陽臺種幾盆,摘著方便,開花結果還能看。
全株能入藥,散瘀解毒,老輩人拿它當偏方。
喂豬也頂用,豬吃了愛長膘,還能去去內火。可有人犯嘀咕:“野菜帶毒,咋還敢種?”阿公笑:“煮熟煮透,毒就沒了,老輩吃了幾十年。
”“春菜鮮過肉”,龍葵嫩莖葉這時候最金貴。
未來一周,菜園里的龍葵正長到最嫩時候。有人叫它白花菜,有人喊黑星星,你家鄉咋稱呼?
有人說果兒比藍莓甜,有人嫌酸,這口味差得怪。種龍葵的多了,市場上也能買到,價格比普通菜貴點。但得注意,野生龍葵別亂采,污染地塊可能有殘留。
“野菜雖野,用對了也是寶。”村頭老支書常這么說。你家種過龍葵嗎?
愛吃嫩莖葉還是黑紫果?留言說說你家鄉的叫法,讓更多人認識這寶貝菜。
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