年輕人不是討厭做飯，是煩透了做飯復雜的流程 —— 只要做飯能少點折騰，誰不想當個廚房玩家？

抖音博主厚皮橙就抓住這一點，靠粗糙的懶人飯在美食圈闖出一片天，僅1個月就瘋狂漲粉239萬。

她的“燕麥雞蛋碗”視頻，抖音點贊 15.7 萬，小紅書 16.3 萬，話題“復刻厚皮橙同款美食”的播放量達1.7億，在網上掀起“橙學”熱潮，激發了一堆廚房小白對做飯的強烈興趣。

厚皮橙做飯主打能不開火就不開、少油煙，多用隔水燜煮這些玩法把中餐口味和西式簡餐的做法結合。

比如火出圈的燕麥雞蛋碗，就是燕麥、雞蛋加點涼水，微波爐轉一轉就搞定。

還有同樣很火的電飯鍋燜豉油雞，就是雞肉澆上醬汁按個開關，隔著屏幕都能聞到香味。

著名的油鹽焗蝦則是直接把蝦丟鍋里，撒點鹽、放兩片姜，燜五分鐘就上桌。

她用的烹飪工具很簡單，一個電飯鍋、一臺微波爐，但菜品卻超豐富：中式蒜香雞翼、番茄牛腩，西式牛肉蛋麥芬、藍莓西多士，連楊枝甘露、牛油果奶昔這些甜品全都能拿下，一個月都不帶重樣。

別的美食博主靠精致擺盤、專業刀工，異國料理，完美剪輯吸睛，作為全職寶媽的厚皮橙做飯就是分享日常生活的樂趣，主打真實，越粗糙越讓人上癮。

她的視頻里，廚房布置普通，灶臺還有油漬，偶爾能聽到孩子在旁邊玩耍的聲音。更不立完美人設，連微波爐炸燕麥翻車的畫面都不刪，當成素材分享。

身為寶媽，厚皮橙做飯精打細算，用冷凍米飯煮粥，用邊角料做菜，很容易讓人想起小時候在家吃飯的感覺，這種親切感讓粉絲愿意一直追更。

現在的年輕人，外賣吃膩了，精致擺盤也看夠了，都想在家吃的健康又簡單，厚皮橙算是踩中了大家的痛點。

于是她就把做飯變成15分鐘就能搞定的輕松事。

視頻開頭一句 “跟著厚皮橙做飯的一天開始了”給大家加油打氣，再總結出 “主食 + 蛋白質 + 蔬菜 = 健康餐” 這種簡單公式，讓廚房小白信心倍增。

另外，她還會分享很多廚房小妙招，比如冷鍋冷油煎東西防濺、不銹鋼盤子代替錫紙。這些問題曾經都是年輕人走進廚房的攔路虎啊。

有網友評價：看她的視頻，感覺廚房突然變可控了。

很多網友抱著狐疑的態度嘗試她的配方，結果徹底入坑。不少人把復刻視頻發到網上，為厚皮橙打卡。

由于用了一樣的視頻風格和標題字體，他們成了人們口中的“橙家軍”，如果你偶爾在這類視頻中停留，之后會越刷越多，現在橙家軍數量達到1.5萬人，累計交出了5萬份作業，而且很多視頻的流量都很不錯。

這么大的體量，帶來的變現也非常可觀。做飯新手會去買厚皮橙的同款廚具。雖然還沒有直播帶貨，但厚皮橙的櫥窗已售出35萬件商品。

你看，當打響個人品牌以后，賺錢是水到渠成的事兒。

普通人想要打造個人IP可以學學厚皮橙：一是找差異化，別跟別人擠同樣的賽道；二是保持真實，不用刻意塑造完美形象；三是摸透目標人群的需求，實實在在提供價值；四是立一個有代入感的人設，用真實經歷引發共鳴，在自媒體里做出自己的特色。

我想到我們寫書私房課的學員早餐小餅，曾因胎停陷入人生低谷，卻從廚房小白起步，定下連續 30 天做早餐的目標，邊學邊做竟完成 1000 份不重樣早餐，成功總結出 “3HIGH” 早餐理念，并帶領 5000 多個家庭踐行。

通過秋葉寫書私房課，早餐小餅出版的《早餐變變變》一舉拿下當當網美食類目新書熱賣榜第一。

書出版以后，不僅帶動線上 150 人感恩早餐設計營與后端咨詢服務，更通過線下婦聯、社區、幼兒園等分享鏈接資源，用 “素材打包 + 口碑分享 + 線下轉化” 實現影響力破圈，讓早餐事業從個人愛好升級為打開新賽道的起點。

把書出版上市并不是終點，往往是我們普通人事業的起點。

秋葉寫書私房課創立八周年，輔導了 314 位新人作者成功出書，他們在開啟寫書之初，和許多普通人有同樣的困惑。

普通人怎么做，才能與出版社成功簽約，實現出書夢？

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