“現在廚房亮堂堂，飯菜留樣天天查，吃得比家里還安心!”正在用餐的大爺大媽們對前來回訪的檢察官豎起了大拇指。這溫馨的一幕，是安徽省銅陵市義安區檢察院精準監督推動養老機構食品安全問題整改取得實效的生動寫照。

2025年年初，義安區檢察院在開展“食藥安全益路行”檢察公益訴訟專項監督活動中發現，轄區內部分養老機構存在廚房衛生條件不達標、食材貯存不規范、臺賬記錄不全等隱患，個別機構甚至在人員健康管理、食品留樣制度落實上存在明顯漏洞，威脅在院老人“舌尖上的安全”。對此，該院迅速行動，依法向負有監管職責的主管部門發出檢察建議，督促其依法全面履職，要求限期整改、堵塞漏洞、建章立制，并明確將開展“回頭看”檢驗整改成效。

近日，一場檢察聽證會就在該養老服務中心的食堂內舉行。義安區檢察院檢察官邀請“益心為公”檢察云平臺志愿者、人大代表組成聽證團，深入養老機構一線，對照前期檢察建議指出的問題清單，對整改落實情況逐項進行現場核驗評估。

聽證會上，區市場監督管理局工作人員現場出示了第三方檢測機構出具的食品抽樣檢測合格報告，用數據說話;涉案養老機構負責人詳細匯報了硬件改造、制度完善、人員培訓等具體整改措施及成效，并闡述了后續長效管理規劃;主管部門負責人則介紹了在檢察建議推動下，全區養老機構食品安全監管工作的整體提升情況以及常態化監管機制的建立運行。經過充分評議，聽證員一致認為:“相關單位整改措施扎實到位，檢察建議指出的食品安全風險已得到有效控制并基本消除，整改成效顯著。”

同時，該院以點帶面，推動行業治理，主動聯合區民政局、市場監督管理局建立養老機構食品安全“檢察+行政”協同監管長效機制——即“三方守護”機制。該機制明確通過信息共享、動態巡查、隨機抽查(重點覆蓋后廚操作、食材溯源、消防醫療安全等關鍵環節)等方式，凝聚監管合力，持續鞏固整治成果。

“讓老人吃得放心只是我們履職盡責的起點。”主持聽證的檢察官強調，下一步，檢察機關將持續深化公益訴訟監督效能，一方面積極推動全區養老機構硬件設施優化改造項目落地落實;另一方面，將監督視野延伸至農村養老機構和新興養老業態，緊盯食品安全、消防安全、醫療衛生安全等關鍵領域，以高質效檢察履職筑牢養老機構安全屏障，用心用情守護好“夕陽紅”的幸福安康。

來源 | 安徽檢察

編輯 | 劉巖

審核 | 田驍

投稿 | tx3053911（微信號）