針對(duì)近日網(wǎng)紅烘焙品牌B&C廣州一門店被投訴存食安問題，今天（7月4日），廣州市天河區(qū)市場監(jiān)管局方面回應(yīng)南都·灣財(cái)社記者稱，該局已關(guān)注并開展調(diào)查處置，對(duì)在售5款面包抽樣檢測，待檢測結(jié)果確認(rèn)后，依法跟進(jìn)處置。

多位消費(fèi)者稱吃了黃油與面包餐品后發(fā)燒腹瀉。

據(jù)天河區(qū)市場監(jiān)管局7月4日的最新回應(yīng)，天河區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)此高度重視，立即組織執(zhí)法人員對(duì)涉事單位廣州黃油滿餐飲管理有限公司從食品原料采購、食品貯存加工、從業(yè)人員晨檢記錄等環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。

天河區(qū)市場監(jiān)管局表示，經(jīng)涉事企業(yè)自行排查，涉輿產(chǎn)品“法式開心果樹莓奶油塔” 是現(xiàn)場制作和銷售。該企業(yè)陸續(xù)收到消費(fèi)者反映不適情況后，已于 6月30日下午停止制作和銷售，并對(duì)剩余產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，防止流入消費(fèi)者。7月1日之后，未再制售該款產(chǎn)品。

此外，涉事企業(yè)持有效營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證經(jīng)營，接觸直接入口食品的從業(yè)人員均持有效健康證明。

目前，天河區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)在售全部的5款面包進(jìn)行抽樣檢測，檢測結(jié)果待出，該局正按程序依法開展調(diào)查處置。

同時(shí)，天河區(qū)疾控中心對(duì)經(jīng)營現(xiàn)場開展食品檢測和流行病學(xué)調(diào)查，流調(diào)小組現(xiàn)場采集員工肛拭子、食品和外環(huán)境等各類樣品共41份，至7月2日23時(shí)止，41份樣品的病毒檢測結(jié)果均為陰性，微生物檢測仍在進(jìn)行中，結(jié)果待報(bào)。已檢測的樣品排除了病毒（諾如、星狀、輪狀病毒等）感染，微生物檢測結(jié)果未出。

天河區(qū)市場監(jiān)管局表示，將持續(xù)開展食品安全監(jiān)管，依法做好后續(xù)調(diào)查處置工作，保障人民群眾食品安全。感謝新聞媒體和社會(huì)各界對(duì)我區(qū)食品安全工作的監(jiān)督。請(qǐng)廣大網(wǎng)民以權(quán)威發(fā)布信息為準(zhǔn)，不信謠、不造謠、不傳謠，共同守護(hù)清朗網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。

同日，有同樣出現(xiàn)不適癥狀的消費(fèi)者告訴記者，“正在與門店方協(xié)商溝通，等檢測報(bào)告和后續(xù)賠償方案。”

南都此前報(bào)道，近日，多位消費(fèi)者發(fā)帖稱，在B&C黃油與面包廣州天環(huán)店買了幾款面包，吃完之后出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉。

7月2日，涉事門店工作人員向南都記者表示，“相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)下架，并送到專業(yè)機(jī)構(gòu)去檢測，目前暫不清楚具體是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，現(xiàn)在比較共性的問題產(chǎn)品可能指向一款開心果口味的餐品。我們內(nèi)部上崗前都會(huì)試自己的產(chǎn)品，現(xiàn)在也還在排查。”

B&C品牌，全稱為BUTTERFUL&CREAMOROUS（黃油與面包），根據(jù)品牌官方公眾號(hào)，B&C為韓國品牌，其于2021年1月在上海開出國內(nèi)首店，國內(nèi)的運(yùn)營企業(yè)為上海巴特弗餐飲管理有限公司。2024年6月，B&C在深圳開出首店；今年5月，B&C廣州首店即天環(huán)店正式開業(yè)。廣州店開業(yè)后，不少網(wǎng)友表示人很多，進(jìn)店需要排隊(duì)，有人甚至排了2到3小時(shí)。

據(jù)窄門餐眼，截至今年6月11日，B&C全國門店共36家，在美團(tuán)平臺(tái)上，B&C廣州門店人均消費(fèi)41元。

7月3日上午11點(diǎn)，南都·灣財(cái)社記者走訪涉事門店，門店尚未營業(yè)，店員告知門店將在12點(diǎn)正式營業(yè)，而對(duì)于消費(fèi)者投訴的食安問題，企業(yè)暫時(shí)未有最新的調(diào)查結(jié)果。

同日，物業(yè)天環(huán)廣場相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)南都·灣財(cái)社記者稱，目前天環(huán)正在密切配合商戶處理相關(guān)工作，進(jìn)一步的情況仍在調(diào)查核實(shí)中。

南都·灣財(cái)社記者于7月4日致電涉事門店及客服，但均未得到回應(yīng)。

南方都市報(bào)（nddaily）、N視頻報(bào)道

南都記者 馮家鉅 詹丹晴馮奕然