今天農歷六月十一日，是民間傳統習俗中的“井神誕”，井神是家宅六神之一，古代家家戶戶都有水井，有井必有水，有水則代表著財運之氣。隨著生活水平的提高及生活節奏的加快，現在的農村家家戶戶還依然都有水井，農歷六月十一日井神誕這一天，很多地方都有不同的習俗和食俗，祈福家宅平安、風調雨順！今天農歷六月十一，記住“吃三樣，做一事”習俗，順遂平安過夏天！

一、吃三樣

1、吃冬瓜

農歷六月十一日吃素吃苦味是為了更好防暑降溫，確保身體健康，這天宜吃清爽、清淡的、具有清熱、解暑功效的食材，如綠豆、苦瓜、冬瓜等。我這樣簡單做上一大碗，上桌秒光，比肉都好吃，太誘人了啊。

材料：冬瓜，豬肉餡、姜末、雞蛋、生抽、蠔油、鹽

做法：1、豬肉打成肉餡，加入姜末，姜水也可以，加入1勺生抽、半勺蠔油、適量鹽和一個雞蛋清，順著一個方向攪拌上勁。2、冬瓜去皮切塊，燒一鍋清水，水開以后，倒入冬瓜，大火煮10分鐘，時間可以根據冬瓜的大小自行調整，斷生就行。3、轉最小火，虎口擠出肉丸，再大火煮5分鐘左右，丸子做的大就多煮一會兒，熟了就行。4、撇去浮末，加適量鹽，撒上蔥花即可。5、這樣做的丸子非常Q彈，湯也很鮮美。

2、吃粗糧

以前人們生活條件比較差，生活中以粗糧為主，農歷六月十一日這天，人們會吃一些粗糧，回憶過去的生活，敬重”井泉水神“。絲瓜是中伏最多的蔬菜，是一種熱量比較低的瓜類蔬菜，維生素和礦物質含量則要比其他類的蔬果要高得多，煮面吃味道鮮美且營養好吃。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。鮮蝦是蛋白質含量很高、脂肪含量低、膽固醇含量高，微量元素和維生素A豐富的食品之一，是營養均衡的蛋白質來源。

食材：蕎麥面，鮮蝦，絲瓜，小蔥末，鹽，花生油。

做法：1、把半杯蕎麥粉和半杯面粉放入面條機，壓出蕎麥面條煮熟；2、鍋里放入花生油，入蔥姜爆香，倒入鮮蝦炒勻，再倒入絲瓜片煸炒均勻，倒入適量的清水燒開，加入少許鹽調味；3、蕎麥面盛入碗中，舀入鮮蝦絲瓜湯，撒上小蔥末即成。

3、吃棗糕

農歷六月十一日“井神誕”這一日，各種糕點是必須有的，糕點寓意的是步步高升，也寓意著對于老傳統的重視，了解老傳統，尊重老傳統。

食材：紅棗、雞蛋、牛奶、紅糖、蜂蜜、面粉、泡打粉、玉米油、白芝麻

做法：1、紅棗洗干凈去核、剪碎，放入鍋中加入40克紅糖、250克牛奶。2、中小火煮開，時不時攪拌一下，防止糊底。2、煮到牛奶全部吸收后不停的翻炒，盡量把紅棗炒爛一點就可以了。3、盛出放涼，加入20克蜂蜜拌勻。 蜜蜂也可以換成20克紅糖，但是加蜂蜜會更好吃。 每個人的喜好不同，喜歡特別甜的多加10克糖。4、放涼的棗泥打入6個雞蛋，打發到原來體積的3倍大就可以了。5、篩入低筋面粉、泡打粉，翻切拌勻，加入玉米油，再次翻拌均勻。6、倒八鋪好油紙的八寸方盤模具中，表面撒上白芝麻裝飾。7、放入提前預熱好的烤箱中，上下火150度中下層，烤40分鐘左右，根據自己的烤箱溫度調整時間，時間到后可以用牙簽插入蛋糕撥出沒有粘黏物就表示熟了。8、香甜松軟，濃濃的棗香，太好吃了。

二、做一事：祭井神

農歷六月十一日是民間傳統的井神誕。按照老人的說法，井神是家宅六神之一，有井必有水，有水則代表著風雨之氣。每逢井神誕之時，古人會在井前擺上糕餅果品，祈福家宅平安、風調雨順，四季始終有井水供應的保障。

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