夏天水果豐盛，西瓜、荔枝、桃子讓人喜愛。但水果有寒熱之分，寒涼吃多易傷脾，溫?zé)徇^量又易上火生濕。

今天，邀請到唐永祥主任，給大家分享一個寶藏水果——黃皮。它性溫，不寒涼、不生濕氣、不助虛火，大多數(shù)體質(zhì)都能吃。

黃皮主產(chǎn)于嶺南，與荔枝、龍眼并稱夏日佳果，在中醫(yī)里素有“正氣果”、“果中之寶”的美譽(yù)。能順氣消食、清除煩熱、解暑降逆、化痰消脹，對腹脹腹痛有幫助。

飯后品吃幾顆黃皮，酸甜多汁，清爽解膩，提神醒腦之余，更能助消化、健脾胃。如果吃多導(dǎo)致積食、腹脹或消化不良，吃點(diǎn)黃皮往往就能緩解。它還能生津解暑，無論是入菜、煲湯還是做甜品都很合適。

■ 黃皮全身都是寶

?果皮：平時吃經(jīng)常被丟掉，雖然皮帶點(diǎn)苦味，但是能化痰理氣。生吃時可以帶著嚼一嚼。

?果核：果核性微溫，味辛苦，可行氣止痛、消積散結(jié)。胃脹腹痛時，可以煮水喝。

?葉子：葉性辛平，能祛風(fēng)解表、化痰順氣。遇到暑季風(fēng)熱感冒或咳嗽不適，鮮葉泡水喝效果好。

?根塊：根味苦辛，性微溫，功擅理氣消滯、散結(jié)止痛。胃部脹滿隱痛不適時，可用干根煎服調(diào)理。

■黃皮雖好也不宜過量，鮮果每天不超過100克。除了直接吃，還可以試試這些簡單食療：

? 黃皮姜蜜飲：新鮮黃皮帶皮壓碎，開水沖泡，溫涼后調(diào)入蜂蜜和生姜汁。能清熱解暑、醒胃消積，適合暑熱天或吃多不消化時喝。

? 黃皮燜雞：雞肉切塊調(diào)味，和洗凈去核的黃皮爆炒燜熟。適合夏季濕氣困脾胃、飯后脹滿不想吃飯的人。

?鹽腌黃皮果：黃皮用鹽水浸洗后蒸熟，去核，加鹽封存腌制。當(dāng)零食或泡水喝，幫助化痰、消脹滿。

■ 黃皮不僅是水果，也常被用于入藥調(diào)理。

門診曾有一位53歲朱先生，長期飯后腹脹，胃脘隱痛，遇冷食加重，診見舌質(zhì)淡、苔白。辯證屬脾胃虛弱，氣滯食積。

開方：黨參、白術(shù)、茯苓、陳皮、黃皮果干。

一周后反饋，胃痛緩解、腹脹減輕，一個月后，日常飲食不適感明顯改善。

此方中黃皮果干的加入，正是取其健胃順氣、消積導(dǎo)滯之效，輔助應(yīng)對此類脾胃虛弱兼有氣滯的胃脘不適頗為適宜。

最后提醒：食療僅作為日常輔助調(diào)理，不可代替治療。中醫(yī)講究辨證施治，一人一方，依據(jù)體質(zhì)情況隨癥加減，建議專業(yè)中醫(yī)辨證后再開方服用，切勿私自用方。