詩曰：“下咽頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲”。大家可知道這講的是誰？這句詩來自南宋詩人方回，描寫的正是現在大家最喜歡吃的“西瓜”，它不僅是我們眼中的解暑佳果，也是古人眼中的“清涼圣品”。關于它的滋味，古人從來不吝嗇贊美之詞，比如清代陳維崧就贊其“一片冷裁潭底月，六銖輕剪楚天人”，從這里我們也可以看出，這紅瓤綠皮的消暑魔力。

夏天為啥人們這么愛吃西瓜呢？

只是因為它的水分多，甜度高嗎？其實西瓜的營養價值，是遠遠被低估的，它是天然的電解質庫，每100克西瓜含鉀112毫克，高溫作業者每日飲用500毫升西瓜汁，可快速補充汗液流失的礦物質，預防脫水及肌肉痙攣。

而且紅瓤中的番茄紅素含量是番茄的1.5倍，能中和紫外線激發的自由基。美國農業部研究證實，連續兩周每日食用200克西瓜，血液抗氧化水平顯著提升，加速曬后修復。

當然它還是腸胃“清道夫”，果肉含天然蛋白酶與0.7克/100克的膳食纖維，你有效的促進腸道蠕動。

吃西瓜的好處這么多，但是在吃的時候，也是有講究的，西瓜的“死對頭”，醫生提醒：二者萬不可同吃，吃西瓜也有講究？

第一個：蝦蟹不和西瓜同吃

尤其是一些死掉的蝦蟹，那就更不能去吃了，因為這些海鮮當中，會含有砷化合物，遇西瓜中的維生素C可轉化為三價砷，雖然單次吃很難達到中毒的一個劑量，但是如果長期疊加在一起，難免引起代謝的一個負擔，甚至還容易導致腸胃的一個負擔，甚至是出現嘔吐的一個情況。

所以在吃西瓜的時候，我們要避免把它和海鮮一起吃，尤其是一些生腌的海鮮，沒有充分烹飪熟透的，以及死掉的海鮮，都不適合和西瓜一起吃。

第二個：紅薯和西瓜不同吃

紅薯的高淀粉需酸性胃液分解，而西瓜稀釋胃酸，迫使淀粉滯留發酵。產氣桿菌增殖釋放的二氧化碳，可導致胃壓驟升，引發脹痛。胃腸科醫生建議，二者至少間隔2小時食用。

所以當你吃完紅薯之后，不要立馬就會吃西瓜，不然的話，很容易導致肚子出現脹氣等情況，會讓人感覺到特別的不舒服。

第三個：桃子和西瓜不同吃

這二者都是大家比較喜歡吃的水果，但是建議不要再一起吃，如果在一起吃的，堪稱高糖“炸彈”，很容易刺激血糖升高。兩者糖分疊加可使單次攝糖量突破40克，刺激胰島素劇烈波動。

而且有數據顯示，糖尿病患者若同食300克西瓜+200克桃子，血糖峰值可比單獨食用高2.3mmol/L。因此，在這個時候，一定要記得管住自己的嘴，不能去隨便的亂吃。

此外，我們在吃西瓜的時候，還要注意西瓜是比較寒性的，像脾胃虛寒的人，最好是少吃，因為這樣會加劇脾胃不適，甚至還會導致腹瀉的情況出現。還有就是血糖不穩的人，也要少吃，甚至不吃西瓜。另外，就是西瓜如果切開了之后，要做好保鮮措施，出現隔夜的話，很容易壞掉，這種就不要去吃了。

西瓜，在夏天能夠給我們帶來清涼，但是在吃的時候，也是需要注意的，不能去隨便亂吃，筆者認為，只有知其所宜，避其所忌，方為食養大道。也能真正在享受這個美味的同時，帶來身體的安康。