河南
最近好多地方查出一批假酸奶，那些瓶瓶罐罐上寫著"酸奶"的，其實里面主要是水和糖。檢測發現很多蛋白質都不夠國家標準，買回家喝的就是加了添加劑的甜水。有位叫崔女士的買了款寫著"新西蘭酸奶"的，配料表里白砂糖排第二，蛋白質才1.2克，完全不夠標準。
很多商家玩套路，故意把"風味"兩個字寫小，讓人以為是真酸奶。正規酸奶得用鮮牛奶發酵，還要全程冷鏈運輸，成本比這些假貨高好幾倍。假酸奶只要把水糖添加劑一摻就行，便宜又賺錢。
查出來的問題產品被下架了，但有些店換個包裝或者說是"升級版"又開始賣。尤其小縣城超市，很多人根本不仔細看標簽，商家就鉆這個空子。有市場監管的人說這種店太難管，查了這邊那兒又換包裝繼續賣。
要分辨真假得看兩樣：一是蛋白質含量，真酸奶每100克至少2.9克，差一點的也要2.3克。二是配料表，第一位要是牛奶或者奶粉，要是寫著水、白砂糖、食品添加劑排前面，那基本就是假的。
現在大家越來越愛吃健康的東西，但真酸奶價格高，一瓶要十塊以上。很多商家就推出低價產品，包裝弄得跟真的一樣，名字還帶著其他品牌的名字，普通人根本分不清。
標簽規矩確實有，但執行起來有問題。有些商家把重要信息字體縮小，排在角落。而且基層管得嚴不起來，抓了這個還有那個，光靠罰款沒法徹底解決。
真酸奶還是有用的，低溫的那種含有活菌，對腸胃好，全脂的脂肪含量也正常。只要會挑就不會踩坑，主要就是看營養表和配料順序，別被包裝名騙了。
以前覺得酸奶都是牛奶做的，現在才知道好多都是糖水。下次買的時候記得先翻過瓶子看看成分，價格太低的也要警惕，別花冤枉錢買糖水喝。
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