民勤蜜瓜解鎖夏日清涼新吃法

盛夏時(shí)節(jié)，甘肅民勤的沙漠腹地迎來(lái)蜜瓜豐收季。

民勤縣地處甘肅省河西走廊東北部，石羊河流域下游，東西北三面被騰格里和巴丹吉林兩大沙漠包圍，所產(chǎn)蜜瓜肉質(zhì)細(xì)膩、含糖量高、汁飴味爽、芳香濃郁，中心含糖量達(dá)到15%～18%，獲國(guó)家“綠色食品”認(rèn)證。隨著2025年“民勤蜜瓜電商助農(nóng)短視頻及直播大賽”拉開(kāi)帷幕，這場(chǎng)從田間到舌尖的甜蜜之旅正通過(guò)多元吃法煥發(fā)出新的活力。

民勤蜜瓜的品種豐富，口感健康美味。因此，民勤蜜瓜被譽(yù)為“香飄五涼、享譽(yù)河西”，有著“民勤蜜瓜甲天下”的美譽(yù)，廣受市民喜愛(ài)。

經(jīng)典傳承：瓜碗里的鄉(xiāng)愁記憶

在民勤，端起半個(gè)蜜瓜當(dāng)碗用是代代相傳的生活智慧，將成熟蜜瓜磕開(kāi)兩半，挖出瓜瓤后填入晾曬的干饃，清甜瓜汁浸潤(rùn)著麥香，成就了“瓜碗泡干饃”的獨(dú)特小吃。

蜜瓜拌炒面——將小麥、麻籽混合炒制的炒面拌入蜜瓜，沙甜與焦香在舌尖碰撞，成為游客必嘗的“民勤味道”。

夏日特飲：清涼沁心的甜蜜風(fēng)暴

蜜瓜拿鐵：將蜜瓜搗碎與冰塊、牛奶混合，淋上濃縮咖啡，琥珀色的分層宛如沙漠落日，入口既有蜜瓜的清甜，又有咖啡的醇厚。

蜜瓜冰沙：切塊蜜瓜與酸奶攪打后冷藏，綿密口感搭配蜜瓜球裝飾，在38℃的高溫天里帶來(lái)透心涼的治愈感。

鮮榨果汁：只需將蜜瓜去皮榨汁，不加糖的天然甜汁富含β-胡蘿卜素，是健身人群的理想飲品。

甜品新寵：顏值與美味的雙重驚喜

玲瓏瓜蛋糕：將蜜瓜挖空作為容器，填入戚風(fēng)蛋糕坯，搭配奶油與火龍果薄片分層堆疊，頂部蓋上蜜瓜蓋，宛如一件精致的藝術(shù)品。

蜜瓜沙拉：蜜瓜丁與酸奶、堅(jiān)果混合，淋上蜂蜜，低卡又飽腹，成為輕食愛(ài)好者的心頭好。

為讓這份甜蜜跨越山海，民勤縣構(gòu)建起“專業(yè)市場(chǎng)+企業(yè)+電商”的多元化銷售網(wǎng)絡(luò)。今年7月份啟動(dòng)的電商大賽，通過(guò)短視頻創(chuàng)作和直播帶貨，將蜜瓜種植故事、民俗文化與特色吃法融入傳播，推動(dòng)蜜瓜銷往粵港澳大灣區(qū)等高端市場(chǎng)。瓜農(nóng)們采用“一藤一瓜”的精細(xì)化種植，8分熟采摘、人工層層篩選的標(biāo)準(zhǔn)，確保消費(fèi)者收到的每一顆蜜瓜都保持著最佳口感。

8月底，民勤將舉辦頒獎(jiǎng)盛典，發(fā)布全年銷售數(shù)據(jù)與融媒傳播成果。屆時(shí)，游客不僅能品嘗到現(xiàn)切蜜瓜的清甜，更可參與沙漠雕塑景區(qū)、紅崖山水庫(kù)等文旅項(xiàng)目，在蜜瓜香中感受“沙海綠洲”的獨(dú)特魅力。

從瓜農(nóng)精心培育的藤蔓，到電商直播間里的熱銷爆款，民勤蜜瓜正以多元姿態(tài)詮釋著“甜蜜經(jīng)濟(jì)”的無(wú)限可能。這個(gè)夏天，不妨端起一碗蜜瓜泡饃，或是來(lái)一杯蜜瓜拿鐵，讓這份來(lái)自沙漠綠洲的甜蜜，成為記憶中最清涼的夏日符號(hào)。（記者：盧武林）

編輯：李筱 審校：李玉紅 責(zé)任編輯：李祿文