新疆天蘊有機農(nóng)業(yè)有限公司的捕撈工人在尼勒克縣三文魚養(yǎng)殖基地內(nèi)進行捕撈作業(yè)。

趙學林攝

天色初明，新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州尼勒克縣的三文魚養(yǎng)殖基地內(nèi)，工作人員已有序開展著捕撈作業(yè)。

隨著自動化捕撈設(shè)備拉起漁網(wǎng)，一條條活蹦亂跳的三文魚浮出水面，沉甸甸的收獲讓在場人員喜笑顏開。隨即，這些新鮮捕撈的三文魚被迅速送入加工車間，經(jīng)過高效的初加工流程，不到兩分鐘，一箱箱三文魚便完成封箱。最快僅需24小時，這些來自新疆的優(yōu)質(zhì)三文魚便能跨越千里，登上全國各地消費者的餐桌，為人們帶來產(chǎn)自天山腳下冰川活水水域的鮮美滋味。

尼勒克縣，地處天山深處，遠離海洋，卻憑借獨特的自然條件成為了三文魚養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)之地。伊犁河流域40多年的虹鱒養(yǎng)殖歷史，也為尼勒克縣開展高品質(zhì)三文魚養(yǎng)殖積累了寶貴經(jīng)驗。

天賜良“水”

孕育三文魚養(yǎng)殖沃土

談及三文魚，人們會自然聯(lián)想到深海。然而，在天山山脈的淺山區(qū)域，喀什河中下游蜿蜒流經(jīng)伊犁哈薩克自治州尼勒克縣，這片與浩瀚海洋相隔千山萬水的內(nèi)陸土地，竟隱匿著一處三文魚養(yǎng)殖基地。

尼勒克縣發(fā)展三文魚產(chǎn)業(yè)，擁有得天獨厚的自然條件是關(guān)鍵。這里地處山區(qū)，氣溫較低，喀什河川流不息，豐富的高山冰川融水匯聚于此，為三文魚生長提供了近乎完美的環(huán)境。

這里的水溫常年保持在20℃以下，其中天山山脈的冰雪融水溫度更是穩(wěn)定在8℃—13℃之間，這一溫度區(qū)間恰好契合三文魚喜冷水的習性。同時，冰川融水水質(zhì)清澈甘甜、溶氧豐富，保障了三文魚健康生長、品質(zhì)優(yōu)良。

浙江人張秀因感動于高二課本中《天山景物記》一文對新疆雄奇風光的生動描繪，很早就對新疆心馳神往。畢業(yè)后，他離開浙江省金華市來到新疆維吾爾自治區(qū)，沉浸于這里的自然山水、民俗風情與特色美食，一待就是二十多年。

2013年，張秀在飛往伊犁哈薩克自治州的航班上，看到尼勒克縣山間清澈的水域，萌生了養(yǎng)殖水產(chǎn)品的念頭。之后，他組織專家實地考察，發(fā)現(xiàn)當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境優(yōu)良，冷水資源豐富，水域廣闊，適合大規(guī)模養(yǎng)殖三文魚。2014年2月開始，他先后投資2.6億元，在尼勒克縣喀拉蘇鄉(xiāng)海拔1000多米的天山冰川活水水域建起三文魚養(yǎng)殖基地，開啟了新疆內(nèi)陸綠色生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖三文魚之路。

如今，張秀創(chuàng)辦的新疆天蘊有機農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡稱“新疆天蘊公司”）已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級龍頭企業(yè)。公司總經(jīng)理李春雨介紹，三文魚養(yǎng)殖基地充分利用當?shù)貎?yōu)質(zhì)的水資源，采用科學的養(yǎng)殖方式，嚴格控制養(yǎng)殖密度，讓三文魚在寬敞舒適的環(huán)境中成長，確保三文魚有足夠的活動空間，利于魚肉品質(zhì)的提升。

據(jù)介紹，尼勒克縣養(yǎng)殖基地三文魚及魚苗產(chǎn)量逐年增加，目前一年可繁育三文魚苗種4000萬尾，2025年預(yù)計實現(xiàn)三文魚產(chǎn)量9000噸。養(yǎng)殖基地的三文魚產(chǎn)品不僅熱銷國內(nèi)市場，也深受東南亞、中東及歐洲等海外市場消費者的喜愛。

科技領(lǐng)航

推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級

科技創(chuàng)新是尼勒克縣三文魚產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的核心動力。從養(yǎng)殖到加工，從管理到銷售，科技元素貫穿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個環(huán)節(jié)。

在養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)，尼勒克縣積極探索創(chuàng)新養(yǎng)殖模式。新疆天蘊公司組織科研人員深入漁業(yè)生產(chǎn)一線，研發(fā)出生態(tài)環(huán)保網(wǎng)箱養(yǎng)殖系統(tǒng)。這種網(wǎng)箱具有高度的抗風浪和環(huán)保性能，能及時將殘餌糞便取出，同時可在網(wǎng)箱外圍水面采取人放天養(yǎng)的方式放養(yǎng)濾食性魚類，將養(yǎng)殖生產(chǎn)殘存在水體的少量營養(yǎng)物質(zhì)通過生物消耗實現(xiàn)消減，提高了水資源利用率，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護的雙贏。

在此基礎(chǔ)上，新疆天蘊公司牽頭制定了全國首個綠色生態(tài)環(huán)保網(wǎng)箱地方標準，不僅填補了國內(nèi)在該領(lǐng)域的標準空白，還為全國三文魚養(yǎng)殖行業(yè)樹立了規(guī)范化的標桿，引領(lǐng)行業(yè)朝著更加綠色、可持續(xù)的方向發(fā)展，進一步提升了新疆三文魚產(chǎn)業(yè)在全國乃至全球的競爭力和影響力。

走進養(yǎng)殖基地，電子監(jiān)控屏實時顯示著水下的情況。搭載聲吶成像系統(tǒng)和光學攝像機的水下清污機器人，能自動識別地形，快速精準地清除水中污染物，大大提高了水質(zhì)維護效率。

工人們使用的自主研發(fā)并取得專利的遠距離智能投餌系統(tǒng)，更是養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新的一大亮點。該系統(tǒng)通過對水溫、水溶氧、魚體總量等數(shù)據(jù)的實時統(tǒng)計分析，能夠科學合理地計算出投喂量，實現(xiàn)精準投喂。養(yǎng)殖基地成魚組負責人表示：“以前人工投喂，不僅效率低，而且投喂量不均勻，容易造成飼料浪費和水質(zhì)污染。現(xiàn)在使用智能投餌系統(tǒng)，不僅節(jié)省了人力成本，還能讓三文魚吃得更科學、更健康。”

在深加工廠，科技同樣發(fā)揮著重要作用。養(yǎng)殖基地深加工廠引進國際領(lǐng)先的三文魚智能分割加工技術(shù)，建成了一條現(xiàn)代化的深加工生產(chǎn)線。深加工廠廠長吳冬介紹，這條生產(chǎn)線實現(xiàn)了從原料處理到成品包裝的全自動化操作，不僅提高了生產(chǎn)效率，還能最大程度地保證產(chǎn)品質(zhì)量。

在搞好三文魚養(yǎng)殖的同時，尼勒克縣將目光聚焦于產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，致力于構(gòu)建集科技研發(fā)、苗種繁育、智慧養(yǎng)殖、精深加工、品牌營銷于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，以此提升產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力。

過去，尼勒克縣三文魚主要品種三倍體虹鱒魚苗依賴進口，養(yǎng)殖成本高，產(chǎn)業(yè)自主發(fā)展也受到一定限制。為了打破這一局面，科研人員開展了虹鱒三倍體人工制種技術(shù)研究，經(jīng)過多年的對比研究，在關(guān)鍵環(huán)節(jié)取得了重大突破，目前魚苗孵化率和養(yǎng)殖成活率均達到80%以上，為實現(xiàn)苗種自主供應(yīng)奠定了堅實基礎(chǔ)。

為了深挖三文魚價值，提升產(chǎn)品競爭力與知名度，新疆天蘊公司還與高校、科研院所合作，開發(fā)出獨具風味的即食魚柳、魚骨粉、三文魚油等產(chǎn)品。同時，充分利用三文魚的各個部位，研發(fā)出魚雜、魚心、魚刺等特色產(chǎn)品，提高了產(chǎn)品附加值。

此外，新疆天蘊公司還構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控體系，嚴格按照HACCP體系化全流程管控生產(chǎn)過程，并依據(jù)自身嚴格的質(zhì)量手冊與程序文件執(zhí)行。每一批產(chǎn)品都擁有唯一的身份標識，消費者通過掃描二維碼等方式，就能查詢到產(chǎn)品從魚苗繁育到終端銷售的全過程信息，真正實現(xiàn)了產(chǎn)品來源可查、去向可追、責任可究，全方位保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，筑牢新疆三文魚產(chǎn)品品牌。

碩果盈枝

鋪就共富路

三文魚產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅為尼勒克縣創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟效益，成為經(jīng)濟增長的重要支撐，還在生態(tài)環(huán)境保護、民生改善等多個領(lǐng)域發(fā)揮了重要作用，成為帶動農(nóng)牧民增收致富，推動鄉(xiāng)村全面振興和區(qū)域可持續(xù)發(fā)展的強勁引擎。

2024年，隨著生態(tài)環(huán)保網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)在伊犁哈薩克自治州鞏留縣恰甫其海水庫的推廣，三文魚產(chǎn)量新增1300噸，也讓新疆三文魚年產(chǎn)量突破8000噸，增長近20%。作為新疆三文魚的重要產(chǎn)區(qū)，預(yù)計今年，尼勒克縣將助力新疆成為全國最大三文魚養(yǎng)殖省區(qū)，產(chǎn)量有望占據(jù)全國生食三文魚的30%以上。

尼勒克縣委常委、宣傳部部長塔力努·哈依熱拉告訴中國城市報記者：“依托三文魚產(chǎn)業(yè)，尼勒克縣整合優(yōu)勢資源，借助品牌和基地效應(yīng)，推進實施國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目，逐步形成了以三文魚為主的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈，并實現(xiàn)了多種方式的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)。”

以“龍頭企業(yè)+園區(qū)務(wù)工+社會保障”模式，尼勒克縣積極招納當?shù)剞r(nóng)牧民進企業(yè)工作。農(nóng)牧民參與養(yǎng)殖、捕撈、加工等環(huán)節(jié)，獲取穩(wěn)定收入的同時，還能共享產(chǎn)業(yè)紅利。近年來，越來越多的村民投身三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更有許多年輕人返鄉(xiāng)就業(yè)，為尼勒克縣注入新的發(fā)展動力。

同時，尼勒克縣利用三文魚養(yǎng)殖基地優(yōu)勢，開展勞務(wù)分包、漁家樂、農(nóng)產(chǎn)品購銷等經(jīng)營活動，村民可加入合作社參與經(jīng)營活動，合作社成員除固定分紅外，還可通過參與經(jīng)營獲得勞動報酬和股權(quán)投資收益。這一系列舉措，切實增加了尼勒克縣居民收入，顯著改善了居民的生活水平。

為提升產(chǎn)業(yè)綜合效益與品牌文化內(nèi)涵，尼勒克縣大力發(fā)展?jié)O旅融合項目。通過視頻展示、現(xiàn)場參觀等多種方式，讓游客深入了解三文魚苗孵化、成魚養(yǎng)殖環(huán)境等養(yǎng)殖情況，全方位展示三文魚產(chǎn)業(yè)的魅力。此外，尼勒克縣還將開發(fā)與三文魚相關(guān)的特色旅游產(chǎn)品和體驗項目，如三文魚美食制作體驗、三文魚文化展覽等，吸引更多游客前來體驗，促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

■中國城市報記者 鞏 靜