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美食廚房 | 檸檬冷萃涼面

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胃口跟不上氣溫升高的腳步?

小嘉在線支招

試試下方這道檸檬冷萃涼面

讓味蕾清爽一“夏”


Part.01

食材準備

雞胸肉50克、胡蘿卜40克、黃瓜50克、豆芽30克、手工面200克、白芝麻5克、小米辣10克、蒜末適量、檸檬茶1杯

食用油、醬油、蠔油、雞精、米醋等調味料適量


Part.02

制作步驟

1.起鍋燒水,待水沸下面煮軟迅速撈出,倒入冰水中放涼。


2.待面條瀝干水分, 加入少許食用油攪拌均勻備用。


3.雞胸肉煮熟,放涼后撕成細條。


4.黃瓜切絲,胡蘿卜切絲焯水至斷生,豆芽焯水。



5.在碗中倒入小米辣、蒜末調制料汁,再加入適量米醋、醬油、蠔油、雞精提味,最后倒入檸檬茶攪拌均勻。


6.將備好的食材擺在盤中,淋上調好的料汁,撒上白芝麻點綴即可。


想要做出一碗鮮味濃郁的冷面

那就動動手指,關注小嘉不迷路

讓夏天的快樂再多一點~

通訊員: 董紅

編輯:袁悅


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