肥嫩甜美、惹人喜愛的貽貝
新鮮上市
今年貽貝品質(zhì)如何?食客們最愛怎么吃?
7月8日晚
CCTV2《消費主張》播出
《鮮嫩貽貝上市,喚醒夏日饕餮味蕾!》
與你一起了解福鼎的貽貝養(yǎng)殖、吃法……
福鼎市地處中國東南沿海,隸屬于福建省寧德市,雖為縣級市,但它憑借得天獨厚的地理位置、豐富的海洋資源,在全國水產(chǎn)業(yè)格局中具有獨特的地位,這里的海鮮養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展,即使在休漁期,市場上供應的養(yǎng)殖海鮮依然種類繁多,為百姓的餐桌提供了豐富多樣的新鮮海產(chǎn)品。
貝殼類海鮮堪稱休漁期餐桌上的當家花旦,它們種類繁多,各具風味,每一顆都裹挾著大海的鮮美氣息。眼下正值貽貝上市旺季,其鮮嫩肥美的特質(zhì)讓當?shù)厥晨吐匁r而動,是貝殼類海鮮銷售中的暢銷貨。
福鼎的小白鷺村依山傍海,不僅擁有全國休閑漁業(yè)基地和福建省最美休閑鄉(xiāng)村的雙重美譽,還是貽貝的天然生長樂園,這里水質(zhì)清澈,浮游生物豐富,為貽貝提供了絕佳的生長環(huán)境。
小白鷺村貽貝養(yǎng)殖已有50年歷史,形成了一套成熟的浮吊式養(yǎng)殖技術,每年三、四月份,養(yǎng)殖戶會將捆扎好的貽貝苗綁至苗繩放養(yǎng),借助固定主纜繩與浮球裝置,讓養(yǎng)殖繩垂直懸于主纜繩下方,這種懸浮設計能使貽貝始終浸在水中,不受退潮露空的影響。
小白鷺村養(yǎng)殖的貽貝品種主要為紫貽貝和厚殼貽貝。紫貽貝是小白鷺村最早養(yǎng)殖的貽貝品種,它的養(yǎng)殖周期相對較短,一般只需要3-6個月的時間就能達到采收條件,但每年的采收時間段僅有一兩個月;厚殼貽貝的養(yǎng)殖周期相對較長,一般需要12-18個月才能達到采收條件,但全年均可收獲,養(yǎng)殖戶可視市場情況進行靈活采收。
在這里,貽貝都有哪些吃法呢?
白灼貽貝、貽貝湯、
蔥油貽貝、貽貝煎……
是許多人喜愛的家常做法
每一道都讓人胃口大開!
白灼貽貝
洋蔥炒貽貝
腌貽貝
貽貝湯
蔥油貽貝
貽貝煎
除了家常吃法
貽貝與梔子、福鼎白茶
檳榔芋等做成的佳肴
也讓人大開眼界
茶韻貽貝干燉老鴨
黃梔汁燒花膠貽貝
雞油露香芋蒸貽貝
白灼、做湯、炒制、香煎、腌制……
貽貝的花式吃法
你更喜歡哪一款?
這個夏天
不如和經(jīng)濟實惠的貽貝來場鮮味約會
不同做法碰撞出的驚喜口感
總有一款擊中你的味蕾!
福鼎市融媒體中心
來源:CCTV2《消費主張》
編輯:林銹銹
審核:汪晶晶
監(jiān)制:張新輝
總監(jiān)制:王良偉
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