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你是否希望大腦始終保持年輕活力，遠離癡呆的陰影？“心智飲食”了解一下！這可不是普通的飲食清單，而是由拉什大學醫學中心在2015年精心研發的科學護腦“超級攻略”。

為了適合中國人的餐桌，羅夕夕將它進行本土化改造，讓你的每一口都為大腦加分，簡單易行！行文搭配視頻解說，包您看得明白，公益科普如果您喜歡的話，辛苦感謝給羅夕夕一個點贊、收藏，是我創作最大的動力！

心智飲食的核心：10大護腦英雄 + 5大腦力殺手

心智飲食的秘訣在于“吃對”和“少碰”。以下是10種護腦食物和5種需限制的“腦力殺手”，簡單易懂，照著做就能讓大腦更健康！

10大護腦英雄食物

綠色蔬菜（每周6份以上）

菠菜、油麥菜、小白菜、茼蒿……這些餐桌上的“綠衛士”富含葉酸、維生素E、類胡蘿卜素和類黃酮，是大腦的“營養補給站”。清炒一盤菠菜，或來碗熱氣騰騰的茼蒿湯，健康又美味！

其他蔬菜（每天至少1份）

胡蘿卜的脆甜、西葫蘆的軟糯、黃瓜的清爽，或蒸一盤紫甘藍，低淀粉又營養滿滿。每天加點“彩色蔬菜”，讓大腦活力四射！

漿果（每周至少2次）

草莓的酸甜、藍莓的圓潤、樹莓的清新、黑莓的深沉，這些小小果實藏著抗氧化類黃酮的能量。吃點漿果，趕走“腦霧”，讓思維更清晰！

堅果（每周5份以上）

核桃、杏仁、花生、松子、腰果……這些“聰明零食”干烤或生吃最好，別加鹽糖。扔掉薯片，抓把堅果，嘎嘣脆還能喂飽腦細

胞！

橄欖油（廚房新寵）

炒青菜、涼拌西紅柿時加一勺橄欖油，健康清香，大腦愛不釋手。告別老舊油膩，橄欖油讓每一道菜都更護腦！

全谷物（每天3份）

燕麥粥的溫暖、糙米飯的香韌、紅薯的甜糯，或全麥饅頭、雜糧窩頭，纖維滿滿，腦力持久。粗糧當道，健康加倍！

魚類（每周至少1次）

清蒸鱸魚、紅燒鯽魚、醬燜黃花魚，或試試帶魚、鲅魚，富含Omega-3脂肪酸。研究發現，65歲以上老人吃魚越多，記憶力測試越出色！

豆類（每周4餐）

紅豆稀飯、黃豆燉豬蹄、綠豆湯、涼拌黑豆，或炒盤毛豆、煮碗扁豆粥，B族維生素護腦又頂餓，堪稱蛋白質的“低調王者”。

家禽（每周至少2次）

清蒸雞胸肉、醬燒火雞腿、燉烏雞湯，健康肉食也能很美味。告別油炸雞翅，營養與輕盈兼得！

葡萄酒（每天最多1小杯，約150毫升）

原版內容為紅酒，羅夕夕建議，沒有喝酒習慣，請改為綠茶或紅茶，也是亞洲餐桌的護腦好選擇。

5大“腦力殺手”要少碰

黃油和人造黃油（每天少于14克）

炒菜別舍不得橄欖油，少用黃油煎雞蛋，腦細胞會感謝你！

奶酪（每周最多1次）

奶茶的奶蓋、披薩的芝士拉絲，再誘人也要忍住，少吃為妙。

紅肉（每周不超過3份）

牛肉面、豬肉燉粉條、羊肉串，偶爾解饞就好，別讓大腦“超載”。

油炸食品（每周少于1次）

炸雞腿、油條、薯條，快餐店的香氣雖誘人，但對大腦說“No”！

糕點和糖果（每周最多4次）

蛋黃酥、奶奶蛋糕、麻薯、糖葫蘆、巧克力，甜蜜雖好，大腦卻不愛。

為什么心智飲食被推薦？

心智飲食的魔力在于它能對抗大腦的“隱形敵人”——氧化應激和炎癥。氧化應激就像自由基在腦子里“搗亂”，而炎癥失控會讓大腦“拖后腿”。更厲害的是，心智飲食還能抑制β-淀粉樣蛋白——這種“腦垃圾”堆積過多，會堵塞腦細胞交流，增加阿爾茨海默病風險。吃對食物，大腦就像被“清道夫”守護，保持清爽與靈活！

從今天起，讓每一餐都為大腦“加油”

早餐：一碗燕麥粥配草莓，活力開場！

午餐：糙米飯+清炒菠菜+清蒸鱸魚，營養滿分！

晚餐：雜糧窩頭+涼拌黃瓜+黃豆燉豬蹄，健康又滿足！

零食：抓把核桃杏仁，隨時護腦！

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