進(jìn)入盛夏，天氣越發(fā)炎熱，出汗速度快，導(dǎo)致我們?nèi)梭w散熱能力大幅度下降。“內(nèi)熱感”導(dǎo)致我們?nèi)梭w核心體溫上升，引發(fā)燥熱感。筆者這幾天就上火了，嘴巴長瘡，而且食欲不振。其實(shí)在南方，這是很正常的現(xiàn)象。我們平時(shí)只要注意飲食，少吃寒涼、辛辣食物，少抽煙喝酒，就能避免這種情況。

也可以找一些寒涼屬性的草本來煮水喝，例如夏枯草、白茅根、燈芯草等等，可以清心火、去煩熱。作為一名植物科普博主，筆者今天就來給大家分享一種“降火草”。如果夏天你經(jīng)常在室外活動(dòng)，那么你一定要了解一下它，尤其是在田間地頭勞動(dòng)的農(nóng)民朋友，這種植物就是竹葉心。今天筆者就來帶大家，認(rèn)識(shí)并了解這種竹林里的“降火草”。

認(rèn)識(shí)竹葉心、了解竹葉心

竹葉心，又稱竹卷心、竹針、竹心，它是禾本科植物慈竹、毛竹、淡竹尚未展開呈筒卷形的嫩葉。在宋代古籍《圖經(jīng)本草》中記載：“取其剛舒展的嫩竹葉尖端卷曲部分，形似心尖，故得名竹葉心”。竹子是一種非常古老的植物，在我國有數(shù)千年的應(yīng)用歷史，文字記載最早甚至可以追溯至夏商周時(shí)期。

例如象形文字中就有竹，許慎《說文解字》說：“竹，冬生艸（草）也，象形”。竹子象征“堅(jiān)韌不拔、不屈不撓”，是我國傳統(tǒng)文化“四君子”之一，古代很多文人墨客都對(duì)竹子情有獨(dú)鐘。蘇軾在《於潛僧綠筠軒》里說：“寧可食無肉，不可居無竹”。竹子莖直立，有分枝，高可達(dá)20余米，廣泛分布于我國西南以及長江以南地區(qū)。

另外很多人不知道的是，竹子雖然長得高，但其實(shí)竹子是草本植物，非木本植物。換句話說，竹子是草，從植物分類學(xué)上來講，它和它的“親戚”水稻、玉米是沒有區(qū)別的，都是草。竹子在民間是一種很常見的植物，但是它的作用卻非常的廣泛。

首先它的莖稈富含纖維，且有韌性，是天然的造紙材料。在過去農(nóng)村，它還是很多生活用品的原材料。你像竹簍、竹籃、竹筐等等，都是用竹子編織而成的，而會(huì)這門手藝的手藝人稱之為“面匠”。說到竹子，就不得不提到竹筍了，竹筍分為春筍和冬筍，它也是農(nóng)村常見的野生蔬菜之一。尤其是冬筍用來炒臘肉是民間常見小炒，它也是我個(gè)人最喜歡吃的一道菜肴。

而夏季我們用的最多的就是竹葉心了，竹子四季常綠色，四季皆可以采收，一般早上太陽沒有出來之前采收為佳。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為竹葉心味苦微甘、性寒涼，入藥可清心利尿、除煩止渴。你像夏季熱火上升，我們口舌生瘡、心煩意亂、食欲不振、小便不利，其實(shí)就可以去竹林中采摘一些竹葉心，搭配上麥冬、白茅根或者燈心草來煮水泡茶喝。

不僅清心火，還是炎炎夏日非常好的解暑涼茶。在《重慶草藥》中就有記載：“慈竹心泡開水代茶飲，解煩熱，止煩渴”。除外在《本草再新》中亦有記載：“竹葉心清心瀉火，解毒除煩，消暑利濕，止渴生津”，可見竹葉心的藥用價(jià)值是非常高的。

竹葉心藥食兩用，不僅可以作茶飲、入藥，同時(shí)它還是非常好的煲湯材料。在民間了解它價(jià)值的人，經(jīng)常收集竹葉心來煲湯喝，是非常好的養(yǎng)生藥膳，如竹心煲豬心湯。

好了，今天的文章就寫到這里了。大家對(duì)于竹葉心了解了嗎？你聽說過竹葉心嗎？你小的時(shí)候有沒有喝過竹葉心茶呢？在你的家鄉(xiāng)有竹子這種草本植物嗎？這個(gè)夏天你有沒有上火？你都是怎么降火的呢？大家有什么想說的，也可以在下方評(píng)論區(qū)留言，分享您的見解。