云南
在金沙江畔的昭通市巧家縣
藿香不僅是一味藥材
更是廚房里的調味秘笈
藿香 巧家融媒 供圖
藿香 巧家融媒 供圖
翠綠的藿香葉
揉捻出清冽的汁水
滲入油脂豐腴的五花肉與排骨
草本的清涼化開肥膩、留下清香
大串烤肉 巧家融媒 供圖
寬厚的香木片
托起藿香腌肉的鮮美
炭火炙烤、油脂如蜜滴落
噼啪作響、焦香四溢
藿香燒烤 巧家融媒 供圖
酥脆與鮮甜交織
肉香與藿香融合
再搭配折耳根小米辣豬腳、涼拌黃瓜
酸菜洋芋絲湯、豆漿花生稀飯
葷素湯飯圍聚一桌
就是讓人無法拒絕的
人間煙火
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