明天是農歷六月二十三日，民間傳說是火神誕辰日。河北部分村鎮(zhèn)有祭祀火神的傳統習俗，延續(xù)至今，已經成為一項省級非遺項目。人們在這一天會舉辦各種民俗活動，比如武術、高蹺、鑼鼓等，場面十分熱鬧。明天農歷六月二十三，別忘“吃二樣，做一事”習俗，順遂平安日子火！

一、吃二樣

1、吃烤全羊

烤全羊是新疆、內蒙古等地少數民族的傳統風味美食，以色、香、味、形俱全而聞名于世，可以說，它是最受歡迎的民族菜肴之一，也是華夏游牧文明千年來的精華之一。通常去內蒙古旅游，當地的族人都會用這道菜來招待比較重要的來客。因其美味及具有儀式感，近年來它作為北方美食文化代表已經傳遍全國，成為各地美食愛好者爭相追捧的美食之一。

食材：全羊、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、花椒粉、鹽、蔥花、白酒、食用鹽

做法：1、將山羊剝皮，去掉羊頭及四只腳，可以用來熬羊湯。將山羊破開，把里面的內臟、板油都取掉。用白酒、食用鹽調一些水，將山羊的全身刷一遍，主要是去味。將山羊捆綁在烤架上面，用細鐵絲把幾個主要部位固定好。2、碳火點燃，將其放入臨時搭建的烤灶之中，開始慢慢烤，烤二十分鐘可以翻一面再接著烤。3、烤了一個小時，用刀片將山羊的四只用刀劃一些口子，將里面的血水放出來。4、烤全羊是一個漫長的過程，大約烤了四個小時才烤好，烤的過程中要在羊的表面刷一些清水，以防烤焦及烤得太干。5、烤到最后，山羊的背上有一些看起來烤焦的地方，其實那沒有關系，那是因為背上有一層肥油，烤好的時候，輕輕一撕那一層黑的就掉了，里面則是金黃色的羊肉。6、羊肉要慢慢地烤，不能急火快烤，否則有可能外面已經烤焦了，里面卻還沒有熟透。7、烤四個小時后，烤全羊終于大功告成，香氣撲鼻，最后刷上油，撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻、花椒粉、鹽蔥花等，就可以開始吃了。

2、烤火燒

一種當地非常有名的火燒，這種火燒吃起來又香又酥，還有一個很形象的名字叫包酥火燒。

食材：面粉、油酥、溫水、芝麻、鹽

做法：1、以熱油和面而成油酥，用溫水和面而成水面，包酥火燒由油酥面和水面兩種面做成。2、稱出兩種面的重量，按比例混合做成餅胚。3、用水面包裹著油面，這種火燒里面有多達幾十層薄如紙的面層，就與這種比較獨特的制作方法有關。4、混合好的面團，放在大案板上搟成面餅，撒上鹽和五香粉，然后卷成一長條。5、長條被揪成雞蛋大小的面團，然后再搟成茶碗大小的餅胚，雙面撒上芝麻，就可以上爐烤制了。6、餅胚先在鏊子上烙，等可以拿得起來的時候，才放進爐膛里烤制，這一切說起來很簡單，但是時間和火候的掌握，并不會那么簡單。7、這種包酥火燒如果保存得當，十天半月之后吃起來依然香酥可口，唇齒留香。

二、做一事：祭火神

農歷的六月二十三日火神誕，這時正是一年中最熱的時間，可謂是赤日炎炎似火，舊時古人會在六月二十三日祭拜火神，祈求家宅平安，同時也會注意用火的安全。其實很多的傳統習俗，都是老百姓對于美好生活的向往，了解老傳統尊重老傳統！

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