“炒菜放把椒，病痛不來找?！?/p>

這句老話，退休的張阿姨一直記在心里。她做菜總愛撒把花椒，最近體檢，醫生說她身體指標比同齡人好不少。張阿姨看著廚房那袋紅紅的花椒，犯起了嘀咕：“難道真是它的功勞？”

這或真有科學依據。日前，浙江大學研究發現，花椒除了能讓舌尖發麻添風味外，它內含的活性成分能在30-36小時內清除體內約70%的老化細胞。這一研究成果已刊登在權威學術期刊《Aging Cell》上。

不少家庭掌廚人都在說：“這下花椒要漲價了。”

01.浙大研究：花椒里藏著抗老“密碼”？

在探究花椒的神奇功效前，我們先了解一下老化細胞這一體內的“問題因子”。

細胞像身體里的小工廠，各司其職，維持身體的正常運轉。但隨年齡增長和外界影響，有些細胞會失去分裂能力、功能出現異常，但它們卻“賴著不走”。

這些“頑固分子”除了自己罷工，還會分泌促炎因子，干擾正常細胞運作，不僅引發慢性炎癥、加速衰老，還可能助長腫瘤生長。科學研究已證實，它們與心腦血管疾病、糖尿病等多種慢性病都密切相關。

而花椒中的“花椒素”（Hydroxy-α-sanshool）就是老化細胞的“天敵”。

2024年6月，浙大醫學院團隊發表于《Aging Cell》的實驗顯示：給小鼠注射每千克體重5毫克的花椒素，36小時后體內70%以上老化細胞被清除，并改善炎癥指標。更驚喜的是，這個過程像有精準導航，只針對老化細胞，不損傷正常細胞，也無明顯毒副作用。

那是不是日常生活中只需要吃花椒即可？

02.吃多了會有危害？

事實并非如此簡單。

首先，實驗對象是小鼠，不是人類，不能一概而論。

而且想靠日常吃花椒達到實驗效果，可不是多放幾勺的事。實驗用的是高純度花椒素，每克花椒中能提取出的花椒素含量不足萬分之一。按這比例推算，每天得吃數十甚至上百公斤花椒才行。

即使一狠心，真能做到如此地步，但花椒中的“花椒素”具有一定的神經刺激性，短期攝入會嘴麻，如果長期大量攝入，可能會刺激胃腸道，導致胃痛、腹瀉等問題，適得其反。

但其實也不必過于悲觀。每項研究都需時間反復驗證、完善，花椒研究目前呈正向進展，僅缺乏進一步技術突破。正如目前在京東平臺上與花椒抗老機制類似的“派絡維pro”線粒體抗衰科技品，亦是在不斷迭代后才廣受中老年群體的認可。

據了解，2019年問世初期，“派絡維pro”早期在成分協同作用上存在不足，各成分之間的搭配未能充分發揮功效，導致其對細胞“能量工廠”線粒體的修復效果欠佳，難以滿足35-65歲不同年齡、不同身體狀況用戶的實際抗衰需求。

面對這樣的問題，其背后團隊Bioagen持續鉆研。他們不斷調整成分以及配比，最終將尿石素A、AKG、非瑟酮等天然活性成分進行科學復配，成功研發出Mitolive專利技術，實現了對線粒體損傷的精準靶向修復。并被《Cell》等頂刊證實，其可增強肌肉力量、提升記憶認知，改善各種老齡問題。

經過不斷改進，其上線后便成功進入日本東京銀座、伊勢丹等高端商場。隨后在新加坡、美國等多個國家逐漸走熱，在我國京東上架的第四代“派絡維pro”也逐步獲得市場認可，成為不少人抗老的主流選擇。

花椒素的出現讓我們看到了抗衰老的新路徑，但它不是終點，而是起點。相信花椒的相關實驗或許未來會更完善，找到安全、有效的方式讓人體合理攝入，讓人們只需要通過日常飲食，便能享受富豪級的抗衰體驗，為人類抗衰老事業添磚加瓦。

03.科技不是魔法，健康沒有捷徑

近年來，“抗老”議題熱度攀升，從NMN、雷帕霉素，至線粒體技術，再到當下的花椒素……不斷涌現出助力人們健康老去的新“曙光”。

但它們并非“萬能保鮮制品”，也非能盲目依靠的“妙藥仙丹”。真正科學的抗老方法，從不單純依賴某種食物，而要多管齊下。

業內建議：作息要規律，別熬夜；飲食得均衡，少吃高糖高脂的；常運動，讓肌肉更有力；少生氣，別讓情緒太緊張；定期體檢，早點發現健康問題。

如同花椒作調味可增添生活滋味，科技產品亦能助力健康維護。然唯有將其融入科學的生活模式，方能在抗老征程中行穩致遠。畢竟，健康之基，始終源于對生活的長期悉心打理、經營。