北京
乍一看甘草的根莖，你可能會把它當成普通的樹枝根，其實它可是中藥界的“明星”——甘草，素有“國老”之美譽，是中藥方劑中應用最廣泛的藥材之一。
甘草
根呈圓柱形，長25～100cm，直徑0.6～3.5cm。表面紅棕色或灰棕色，具顯著的縱皺紋及稀疏的細根痕。質堅實，斷面纖維性，黃白色，有粉性，形成層環明顯，射線放射狀。氣微，味甜而特殊。
炙甘草
為甘草的炮制加工品，表面棕紅色或灰棕色，微有光澤，切面黃色至深黃色，質稍黏。具焦香氣，味甜。
甘草
本品為豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的根及莖。
性味歸經
甘，平。歸心、肺、脾、胃經。
功能主治
甘草具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥之功效。
用于脾胃虛弱，倦怠乏力
用于咳嗽痰多，咽喉腫痛
用于脘腹、四肢攣急疼痛
用于緩解藥物毒性、烈性
用法用量
煎服，1.5-9g。
應用價值
《本草綱目》記載：“甘草協和群品，有元老之功，普治百邪，得王道之化，贊帝力而人不知，斂神功而已不與，可謂藥中之良相也。
藥用價值
現代研究表明，甘草主要含甘草甜素、甘草酸、甘草次酸等活性成分，具有：
抗炎、抗過敏作用
保肝解毒功能
調節免疫功能
抗潰瘍作用
鎮咳祛痰功效
食用價值
2002年被列入第一批“藥食同源”目錄：
可作為天然甜味劑（甜度是蔗糖的50倍）
用于糖果、蜜餞等食品
可泡制甘草茶飲
傳統用于制作甘草梅、甘草欖等零食
食療推薦
甘草綠豆湯
材料：甘草10g，綠豆50g
做法：加水煮至豆爛，加冰糖適量功效：清熱解毒，夏季解暑佳品
甘草陳皮茶
材料：甘草3g，陳皮5g
做法：沸水沖泡代茶飲功效：理氣健脾，化痰止咳
注意事項
《本草經集注》
“甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻四物。”
《醫學入門》
“痢疾初作，不可用。”；
《中藥大辭典》
不宜與海藻、大戟、甘遂、芫花同用；
濕盛脹滿、水腫者慎用；
長期大劑量使用可能引起水腫、高血壓；
孕婦慎用。
作者：仙桃市第一人民醫院 毛樂靜
審稿專家：仙桃市第一人民醫院 主任藥師 張玲
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