“熱在三伏，病在三伏”！三伏天還沒到，天氣就已經熱得讓人發蔫 —— 稍微動一動就出汗，吃不下飯，還總覺得沒勁兒。很多人覺得 “天熱吃點清淡的就行”，甚至舍不得買肉，其實這是誤區！三伏天人體消耗大，光吃青菜扛不住，必須補充高蛋白食物。今天就給大家推薦 3 道 “伏天能量菜”：香爆仔姜鴨、毛豆炒肉、西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋，它們高蛋白、好消化，做法簡單還好吃，三伏天多吃，補充能量渾身有勁，別太省，平安過伏天，快來看看怎么做！

香爆仔姜鴨：鮮嫩下飯的 “高能硬菜”，三伏吃它不乏力

為啥它是伏天的 “能量冠軍”？

鴨子是 “水里的高蛋白肉”，每 100 克含蛋白質 15.5 克，比豬肉更易消化；仔姜是 “夏季的開胃神器”，辛辣味能刺激食欲，還能中和鴨肉的涼性。兩者爆炒，鴨肉嫩而不柴，仔姜的香混著肉香，一口下去滿嘴油香卻不膩，三伏天吃它，比啃青菜扛餓，干活都有勁兒。

中醫觀點：“鴨肉性涼，能滋陰補虛”，“仔姜溫胃，能去腥提味”，三伏天吹空調多、吃涼食多的人，吃這道菜既能補蛋白，又不損傷脾胃，中老年人吃著也舒服。

毛豆炒肉：家常實惠的 “蛋白雙拼”，三伏吃它不心疼

為啥它是 “性價比之王”？

毛豆是 “蔬菜里的蛋白冠軍”，每 100 克含蛋白質 13.1 克，比雞蛋還高；豬肉（選瘦肉）每 100 克含蛋白質 20.3 克，兩者炒在一起，毛豆的粉糯混著肉的香，家常又下飯。這道菜便宜實惠，一把毛豆 3 塊錢，一小塊肉 5 塊錢，炒一大盤夠全家吃，三伏天吃它補充蛋白，一點不心疼，比買保健品劃算。

科學驗證：毛豆的膳食纖維能促進消化，豬肉的鐵元素能預防三伏天出汗多導致的貧血，兩者搭配，營養均衡，適合全家日常吃。

西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋：清淡營養的 “全齡段蛋白餐”，三伏吃它不上火

為啥它是 “老少通吃的蛋白王”？

蝦仁（每 100 克含蛋白 18.6 克）、豆腐（每 100 克含蛋白 8.1 克）、雞蛋（每 100 克含蛋白 13.3 克）、西蘭花（每 100 克含蛋白 4.1 克）—— 這四樣湊在一起，就是 “高蛋白小團隊”，蒸著吃清淡不膩，三伏天吃著不上火。更妙的是，它軟嫩好消化，牙口不好的老人、不愛吃硬菜的孩子，都能輕松吃，補充蛋白不費勁。

專家建議：這道菜的蛋白質是 “完全蛋白”，人體吸收率高，三伏天消化弱的人，多吃這道菜，補蛋白又不增加腸胃負擔。

香爆仔姜鴨補充能量抗疲勞，毛豆炒肉實惠家常補蛋白，西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋清淡好消化，這 3 道高蛋白菜，三伏天多吃，別太省，補充能量渾身有勁，全家都能吃得香、少遭罪。做法簡單，食材常見，今天就可以動手試試。覺得有用就點贊收藏，轉發給身邊總說 “三伏天吃不下” 的朋友，讓大家都知道該吃點啥補充能量！

你家三伏天最愛吃啥高蛋白菜？有沒有獨家做法？評論區分享出來，大家一起學呀！