“冬養(yǎng)三九,夏養(yǎng)三伏”!三伏天是一年中最熱、濕氣最重的日子,中老年人身體消耗大,稍不注意就容易沒勁兒、腿腳沉,甚至動(dòng)不動(dòng)就累得慌。很多長(zhǎng)輩總想著 “省點(diǎn)錢”,頓頓青菜豆腐,結(jié)果越吃越?jīng)]精神。其實(shí)呀,三伏天別太省,該吃的得吃 —— 今天就給大家推薦 3 樣 “養(yǎng)身菜”:黑豆豬蹄湯、苦瓜釀肉、豆腐雞蛋鯽魚湯。它們看著普通,卻能補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨,中老年人常吃,腿腳有勁精神足,做法還簡(jiǎn)單,安穩(wěn)過伏天,快來(lái)看看怎么吃!
黑豆豬蹄湯:軟糯滋補(bǔ)的 “筋骨養(yǎng)護(hù)湯”,喝著不膩還養(yǎng)身
為啥它是中老年人的 “三伏寶”?
黑豆是 “豆中之王”,中醫(yī)說它 “補(bǔ)腎利水”,三伏天濕氣重、腰腿疼的人吃它,就像給身體 “加潤(rùn)滑劑”;豬蹄含鈣和膠原蛋白,每 100 克含鈣 33 毫克,能幫中老年人強(qiáng)筋骨,燉得酥爛后,入口即化,牙口不好也能吃。兩者燉成湯,黑豆的香混著肉香,喝著暖乎乎,卻不油膩,三伏天喝一碗,渾身都有勁。
很多老人反饋:這湯比鈣片好吸收,喝一個(gè)月,走路腿不沉了,上樓梯都輕快。
苦瓜釀肉:清熱不苦的 “開胃能量菜”,吃著香還養(yǎng)脾
為啥它適合三伏天的中老年人?
苦瓜是 “夏日的清熱能手”,三伏天中老年人容易上火(比如嘴里發(fā)苦、大便干),吃點(diǎn)苦瓜剛好 “降降火”;肉餡(選瘦肉)補(bǔ)充蛋白質(zhì),把肉釀進(jìn)苦瓜里,既中和了苦味,又讓營(yíng)養(yǎng)更均衡。很多老人怕苦瓜苦,其實(shí)這道菜的苦瓜燉得軟軟的,帶著肉香,一點(diǎn)不苦,反而越吃越香。
中醫(yī)觀點(diǎn):“苦瓜清熱,豬肉補(bǔ)氣血”,兩者結(jié)合,適合三伏天 “外熱內(nèi)虛” 的中老年人,既不上火,又能補(bǔ)能量,比光吃青菜扛餓。
豆腐雞蛋鯽魚湯:鮮滑易嚼的 “全營(yíng)養(yǎng)湯”,喝著暖乎不燒心
為啥它是中老年人的 “三伏第一湯”?
鯽魚是 “魚里的營(yíng)養(yǎng)冠軍”,每 100 克含蛋白質(zhì) 17.1 克,肉質(zhì)細(xì)嫩,刺少;豆腐含鈣(每 100 克含鈣 138 毫克),雞蛋補(bǔ)蛋白,三者煮成湯,鮮得人直咂嘴,還不用費(fèi)勁嚼,牙口不好的老人也能輕松吃。三伏天出汗多,這湯既能補(bǔ)水,又能補(bǔ)蛋白質(zhì)和鈣,比喝牛奶還舒服,不燒心。
專家建議:這湯的蛋白質(zhì)是 “優(yōu)質(zhì)蛋白”,中老年人消化功能弱,多喝這湯,既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又不增加腸胃負(fù)擔(dān),適合日常喝。
黑豆豬蹄湯強(qiáng)筋骨,苦瓜釀肉清熱開胃,豆腐雞蛋鯽魚湯補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),這 3 樣菜都是中老年人的 “三伏養(yǎng)身寶”,做法簡(jiǎn)單,食材常見,別太省,多吃點(diǎn),腿腳有勁精神足,安穩(wěn)過伏天。覺得有用就趕緊試試,做好了給家里長(zhǎng)輩嘗嘗,讓他們也能舒舒服服過夏天。別忘了點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā),讓更多中老年人知道這些養(yǎng)身菜!
你家長(zhǎng)輩三伏天最愛吃啥?有沒有簡(jiǎn)單又養(yǎng)身的做法?評(píng)論區(qū)分享出來(lái),大家一起學(xué)呀!
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