現(xiàn)今，氣象學以日最高氣溫達到或超過35℃作為高溫的標準，如果多天在35℃及以上高溫，被稱為“高溫熱浪”，也稱“高溫酷暑”。

那么，古人如何度過炎熱的夏日？其中又有著怎樣的智慧？不妨“趁熱”來讀一讀。

古代熱成什么樣？看明清北京高溫記載

中國古代有關高溫天氣的記載較為模糊，常以酷熱、炙熱、熾熱、晴熱、極熱、炎暑、炎日、赤日、熱伏等詞語來記錄，也就難以考證古代的高溫天氣到底是多少攝氏度。

據(jù)《北京氣象志》等史料記載，北京歷史上曾出現(xiàn)過多次高溫天氣，但元代以前有關記載極少，直到明清之后才逐漸詳細起來。

明代官修的編年體史書《明實錄》中，有多次關于北京地區(qū)暑期高溫的記載：正統(tǒng)三年（1438年），“六月丁丑，炎暑熾熱，都城門外少見路人，（護城）河水減半，草木遍黃，無以生機。”萬歷二十八年（1600年），京畿“久旱酷熱，諸谷焦枯，疫癘流行。”

清代，北京也出現(xiàn)過數(shù)次高溫酷熱天氣。《乾隆朝實錄》載：乾隆八年（1743年）六月“京師盛暑”。六月初一日，乾隆帝諭：“近日京師天氣炎熱，雖有雨澤并未沾足，若再數(shù)日不雨，恐禾苗有損，且人民病暍（yē）者多。”《宣宗成皇帝實錄》：道光七年（1827年）六月癸未，帝諭：“京師自閏五月下旬以來，酷熱非常，又形酷旱……”同年夏，“昌平大熱”。

那么，從什么時候開始，古代的高溫天氣有了比較確切的溫度測量記錄呢？這還要從溫度計進入中國說起。康熙八年（1669年），傳教士南懷仁制作了一架空氣溫度計獻給皇帝，并于1671年出版了《驗氣圖說》，專門進行了說明。但南懷仁受到亞里士多德科學觀點影響，設計的溫度計存在一定缺陷，溫標劃分也沒有固定點，只能測出溫度的相對變化。后來，陸續(xù)有新式溫度計被引入中國，被稱為“寒暑表”等。

據(jù)學者考證，目前，有關北京高溫天氣最早、最確切的數(shù)據(jù)記載，是清乾隆八年（1743年）法國人宋君榮（原名安托萬·高比爾）測定的。宋君榮既為法國傳教士，也是天文學家。他于1723年抵京，在北京居住時間長達36年，對中國文化頗有研究，在中國科技史、古代史、中外關系史等方面都卓有成就。

據(jù)《中國氣象史話》載：清乾隆八年，從五月開始，華北地區(qū)就出現(xiàn)了罕見的酷熱天氣。七月二十一日，直隸天津鎮(zhèn)總兵官傅清在給乾隆帝的奏報里寫道：“五月苦熱，土石皆焦，桅頂流金……”

而當時身在北京的宋君榮也在寄往巴黎科學院同事的信件里驚呼：“北京的老人稱，從未見過這樣的高溫……”

于是，宋君榮使用新式酒精溫度表，以拉謀氏溫標測量并記錄了當時北京的高溫天氣。這種溫標以法國科學家、昆蟲學家拉謀命名，以水的冰點為0度，以沸點為80度。根據(jù)宋君榮所記錄的數(shù)據(jù)，1743年7月25日下午3點半，北京的氣溫達到了35.5度（拉謀氏溫度），折合成攝氏度竟達到了44.4℃。而在此之前從7月20日起，每日氣溫都超過40℃，至7月26日早晨下了一場小雨，最高溫度降低到31.9度，代表著這次高溫過程的結(jié)束。

古人納涼妙招

那么在沒有空調(diào)沒有電扇的古代，古人如何納涼？其實，我們的祖先不僅留下了“調(diào)息凈心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減”的消夏“佛系”心態(tài)，更給現(xiàn)代人“戰(zhàn)高溫”做過許多令人拍案叫絕的探索和嘗試。歷史很潮，古人也很潮，看看我們的潮人祖先們在大夏天里是如何活得清涼滋潤的？

穿什么？輕薄透氣是王道

高溫天，不管是居家還是出門，衣著打扮輕薄透氣是王道。說起對“衣衫輕薄”的追求，古人的成就，足以“吊打”今天的T恤、短褲、連衣裙。

兩宋時期，散熱透氣、輕薄舒適的紗衣，成了最流行的夏裝。“越紗裙染郁金黃，薄羅依約見明妝。”宋代詞人賀鑄的描寫，道出了當時追求輕薄舒適的夏裝風尚。

輕薄的紗衣是古人的最愛，飄逸自在，走路帶風；現(xiàn)代感十足的馬甲、半袖、小背心，也都是古人引領時尚的消熱穿搭。

古代美人消熱的穿搭也時尚。明代尤求所繪《荷亭消夏圖》中，仕女半臥于榻上，一柄扇在手，欣賞著窗外的荷葉連連，魚鴨戲水……街拍女王舍我其誰？

衣服穿得好，大叔也“窈窕”。靠著服裝出圈的名畫《北齊校書圖》中，大叔們正在校對史書，有說有笑，真是工作、納涼兩不誤。

此外，清代的大叔還有時尚的“鏤空馬甲”，潮人潮服，不知這種竹制的隔汗衣有沒有金絲軟甲的功能。

吃什么？吃冰的快樂您懂的

三伏天，還有什么比摟著冰更“透心涼”的？這時候，古人才管不了什么“夏蟲不可語冰”，想涼爽，就要“深挖洞，廣積冰”。

早在周代，人們就開始用冰窖儲存冬天的冰塊，以備天熱的時候使用。有了冰，古代吃貨們爆發(fā)了無窮的創(chuàng)造力。空調(diào)、冰箱、冷飲，是現(xiàn)代人居家必備的“解暑三件套”。前兩樣古人沒見過，但冷飲卻早已有之，而且種類、口味、喝法五花八門，比起如今一眾網(wǎng)紅冰飲也完全不遜。

唐代宮廷里有一種名叫“酥山”的夏日特飲，被很多人視作冰淇淋的原型。在唐章懷太子墓《仕女圖》和唐代壁畫《野宴圖》中，都出現(xiàn)了這種形似盆景的“酥山”。專家考證認為，“酥山”最底層應該是冰，上面覆蓋著奶油、酥油，還要插上花朵、彩樹等裝飾品。

除了冰淇淋，吃貨們還研制出了更多消熱冷飲，到了宋代，街頭開始出現(xiàn)物美價廉的“國民冷飲”。據(jù)文獻記載，宋代民間百姓夏天能買到的冷飲種類繁多，冰雪冷元子、雪泡豆兒水、雪泡梅花酒、乳糖真雪、雪泡縮脾飲、冰雪甘草湯、生腌水木瓜、涼水荔枝膏……

喝完冷飲，再吃點冰鎮(zhèn)水果豈不更為人生快意？在南宋劉松年的《十八學士圖》中便能看到，文藝青年們弈棋的同時，還不忘飲酒吃瓜，石桌上放著侍從們備好的冰鎮(zhèn)水果果盤……吃冰，就是這么快樂！

住什么？“智能空調(diào)房”嗨起來

夏日炎炎，衣食都解決了，也該對住“下手”了。為了涼快，古人可謂腦洞大開，自制了降溫與顏值雙在線的“空調(diào)房”。

早在漢代，宮里就有了被稱作“清涼殿”的豪華避暑套房。清涼殿內(nèi)有多重降溫裝置：以石為床，用玉晶盤裝冰塊，還有仆人站在一旁扇扇子。《漢書》中曾記載“清室則中夏含霜”，形容盛夏時清涼殿中的溫度，如同下過霜一樣的涼爽。這樣的制冷效果，比起現(xiàn)在的空調(diào)也不遑多讓。

而唐代詩人劉禹錫在《劉駙馬水亭避暑》為我們種草了一款“自雨亭”：亭子傍水而建，利用水車等機械結(jié)構(gòu)將水引到屋頂，水沿屋檐落下形成水簾，涼水上下循環(huán)，帶走蒸騰熱氣。

除了“自雨亭”，唐玄宗時期修造了著名的“含涼殿”。殿內(nèi)外設置了許多水車，流水激起扇葉轉(zhuǎn)動，冰涼的水汽和冷風就被送入殿內(nèi)，堪比當代的“中央空調(diào)”。

用什么？冰箱空調(diào)一體機堪稱“黑科技”

想要在滾燙的熱浪中覓得一絲清涼，當然要借助一些“道具”。

為了能每天吃到冰，古人早在春秋戰(zhàn)國時期就發(fā)明了“冰箱空調(diào)一體機”——冰鑒。這個“冰箱”用青銅鑄成，分內(nèi)外兩層，人們在夾層里塞滿冰塊，內(nèi)層放著冰果蔬和酒，頂上有孔，涼氣會從孔里往外冒。把它放在室內(nèi)，散出的絲絲涼意還能給室內(nèi)降溫。

不過青銅器畢竟是金屬，不易保溫、冰塊易化。經(jīng)過吃貨們的不斷努力，到了清代終于發(fā)明出了實木冰箱。這種“冰箱”是用柏木做成，刷上清漆，一尺高，里面用錫箔貼壁，外面用銅片包裹，上面有蓋子，下有底座，冰塊放進去可以整日不化。把這樣的“冰箱”放在客廳中，冷氣冒出，一室生涼。

為了降溫，古人還研發(fā)出了各種黑科技，這里就包括了“電扇鼻祖”——葉輪撥風。據(jù)《西京雜記》記載：“長安巧匠丁緩作七輪扇，大皆徑丈，相連續(xù)，一人運之，滿堂寒戰(zhàn)。”這種器械的撥風原理是利用葉輪的旋轉(zhuǎn)形成風源，即在巨輪上安上七個葉片，一人搖動手柄，七個葉輪飛速旋轉(zhuǎn)，空氣被攪動起來產(chǎn)生涼風。

雍正皇帝也曾指示工匠制作過一款風扇，清宮舊藏的銅鍍金琺瑯五蝠風扇可看到，蝙蝠狀的扇葉與機械結(jié)構(gòu)相連，只需上好發(fā)條，扇葉轉(zhuǎn)動，清涼自然而來。

民間百姓還有一種納涼的竹制品——“竹夫人”。《辭海》釋“竹夫人”說：“夏天睡時置床席面取涼的用具，用竹青篾編成，或用整段竹子做成，圓柱形，中空，周圍有洞，可以通風。”由此可知，竹夫人為一種竹制“抱枕”，其原理是空芯通風，通過阻擋衣物與皮膚直接接觸時產(chǎn)生的熱流來實現(xiàn)降溫。

頭靠瓷枕，清涼入夢，“瓷枕”也是民間百姓的納涼神器之一。雖然以現(xiàn)代人的眼光來看，我們的祖先對瓷枕的喜愛有些難以理解：硬邦邦，頭枕在上面，連翻個身都困難，更別說睡覺了。但是因為瓷枕表面有一層冰涼的釉，十分適宜在大夏天使用。李清照《醉花陰》中“玉枕紗櫥，半夜涼初透”中的“玉枕”，其實就是瓷制的，而且瓷枕十分“長壽”，一直從隋代用到晚清民國才逐漸被淘汰。

如何安然度過炎炎夏日，看來古人早就給出了答案。

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