河北
日前，京東旗下七鮮小廚外賣自營門店正式開業，并正式對外宣布10億現金招募“菜品合伙人”。
今日，京東黑板報發文回應七鮮小廚定位、目標、是不是在搶餐飲店的生意等大家關心的問題。
京東表示，七鮮小廚定位合營品質餐飲制作平臺，采用菜品合伙人模式，首先是面向餐飲商家、個體廚師進行菜品招募，一起研發好吃的菜品，上線到七鮮小廚。
再通過七鮮小廚全國范圍規?；_店，把菜品賣到全國各地，菜品合伙人能持續享受到銷售分成，獲得更多的銷售和利潤。
合伙人只需要共同參與菜品開發，在選址、建店、運營上，京東會負責整體的組織和經營。
模式上是合營，不同的餐飲品牌、廚師作為“菜品合伙人”的角色參與進來，享受每個菜品帶來的銷售分成，這是京東在利益分配上的機制。
京東強調不是要搶餐飲店的生意，而是希望和優秀的餐飲商家一起，從幽靈外賣、黑外賣的手里，拿回本該屬于品質餐飲商家的生意。首先，從七鮮小廚的菜品合伙人模式上，針對每道菜的合伙人，京東會給100萬元的保底分成，讓合伙人放心和京東合作，后續還會給到菜品銷售分成，上不封頂。其次，從七鮮小廚的菜品定價來看，10-20元吃飽一頓飯，七鮮小廚希望競爭的市場絕不是客單在30元、50元及以上的那些正餐廳。
另外，在七鮮小廚的開店選址上，京東也會充分考慮到附近的供給情況，更多會選在那些幽靈外賣訂單占比高的地段。
同時，也會考慮菜品合伙人的已有門店布局，京東是幫助菜品合伙人做增量市場，而不是去爭搶老店的存量生意。
來源：江南都市報綜合快科技、京東黑板報
值班編輯：肖琳琪
校對：張竹影值班主任：周艷華值班編委：楊進
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