去糧油店購買米面糧油，還有鹽、糖、八角等調味品，是不少上海人的時代記憶。歲月更迭，絕大多數的糧油店早已成為書中的文字或影像中的場景，但在靜安區，“第六糧油”不僅被保留了下來，還成為了周邊居民解決“開門七件事”的寶藏店。

從1958年發展至今，“第六糧油”始終堅持把創新作為生存之本，發展之源。從一改“前店后廠”的經營模式，到豐富經營業態，再到開出七家分店，每一個創新的“足印”都讓“第六糧油”和消費者走得更近。今年，“第六糧油”再度在產品、服務上翻出“新花樣”，著力成為“阿姨爺叔念想，年輕人喜歡”的社區寶藏店。

“拳頭產品”有了美味新搭配

“稱一斤切面，一斤燒賣皮。”

“小皮子和水餃皮各稱三塊錢?！?/p>

上午七點，萬航渡路上的“第六糧油”旗艦店剛一開門，沿街開設的鮮制切面、皮子售賣窗口就迎來不少顧客，店員忙著抓出面條或皮子，上秤稱重。

這些新鮮現制的切面、皮子是“第六糧油”從上世紀六七十年代就開始銷售的“拳頭產品”，直到今天幾乎一天都沒間斷過。

“切面有菜湯面、韭菜面、龍須面等四種不同寬窄規格，餛飩皮分大、中、小三種，每種還都分標準粉和精白粉，標準粉三塊五一斤，精白粉三塊八一斤。我們是把切面、皮子當作‘第六糧油’的招牌生意來做的，這么多年都沒有漲過價。盡管是微利，只要大家喜歡吃，我們就會一直堅持做下去?！?/p>

“第六糧油”萬航渡路店店長陳雪英介紹說，這些切面和皮子都是“第六糧油”自己工廠加工的，沒有添加劑。每天凌晨開始加工，六點半前送到門店，七點開始售賣，堅決不賣過夜貨。目前，每天平均銷售近兩百斤。

今年夏天，老顧客有了一個新發現：四喜烤麩、雪菜肉絲、上海辣醬這些即食面澆頭以及薺菜豬肉和純鮮肉兩款預包裝餛飩餡料也能在店里一站式買到了。為了進一步方便顧客，“第六糧油”還十分貼心地推出美味搭配組合：購買一袋即食面澆頭贈送半斤切面，購買一包兩斤裝的餛飩餡料贈送兩斤皮子。如此貼心的搭配，吸引了不少顧客下單嘗鮮，“面條和澆頭一起買回家，不管是冷面還是熱湯面，都更方便了?！?/p>

夏日新品“上線”讓年輕人“愛了”

糧油零售業態是“主業”，以多樣化的商品留住老顧客，吸引潛在消費者，也是“第六糧油”持續發力的方向。為此，七家分店不僅把“古寺”糯米粉，醬菜、腐乳，醬油、辣醬等各種調味品，紅配黃的鋁合金桶裝樂口福，“買多少稱多少”的應季五谷雜糧等“寶藏商品”擺上貨架，還大量引入周邊居民喜歡的散稱餅干、速凍燒賣、速凍豬油渣大餛飩、速烹牛排等快手食品。

記者在“第六糧油”旗艦店內看到，四款低濃度果酒和多款契合年輕人口感的微醺調酒特飲組合被擺放在貨架的醒目位置。一位店員正在邀請市民劉小姐試飲一款檸檬味水溶C100搭配威士忌的雞尾酒。慢品一口，劉小姐表示：“顏值高，口感清爽，微醺的口感剛剛好。沒想到在爸爸媽媽最愛的糧油店，也能找到讓我‘愛上’的夏日特飲?！?/p>

據店員介紹，特別選在夏季上新的微醺調酒特飲組合包括了伏特加、金酒、白朗姆酒、威士忌與多款飲料的N種“神仙搭配”。目前還有購買微醺調酒特飲組合贈送冰杯的優惠活動，消費者在家就可以十分方便且快速地DIY一杯夏日專屬清涼特飲。

為滿足年輕群體對健康養生的需求，“第六糧油”還同時上新了三款“方子入酒”中式葡萄酒，將烏梅、黑棗、黑枸杞、桑葚、馬蹄、竹蔗等多款藥食同源的食材和水果分別與紅葡萄、白葡萄酒進行搭配，并在微信公眾號和抖音號上進行推廣。

“指尖上的糧油店”隨時可“補貨”

市場變化一直都在，融入“15分鐘社區生活圈”為居民服務的初心始終如一。為此，“第六糧油”七家門店堅持“一店一策”經營策略，并與周邊社區緊密聯系，將米面糧油等特色產品直送進居民區，打通社區便民服務的“最后一公里”。

為進一步加大服務覆蓋半徑，“第六糧油”一面深耕線下門店，一面“擁抱”線上渠道，將線上下單配送服務與門店店員送貨服務疊加，使得配送范圍從周邊1公里延伸到3公里。繼在2024年10月開通“美團”（線下核銷），2025年2月開通“餓了么”后，抖音號也在今年6月正式上線，線上服務渠道初步搭建完成，服務運營情況也正在穩步提升。

隨著線上渠道的開通，“第六糧油”的拳頭產品——鮮切面、餛飩皮、餃子皮也實現了“指尖下單，30分鐘送達”的快速配送，讓面條愛好者和“懶人族”在家也能吃上一口新鮮現制的面食。上海市靜安區第六糧油食品商店有限公司黨支部書記、經理舒婧表示，線上與線下的“聯手”，正在推動“第六糧油”的服務邊界不斷延展和拓寬，從市民“路過才買”升級成“隨時隨地的生活補給站”，讓柴米油鹽的日常更省力、更有品質。

第六糧油各門店地址

旗艦店：萬航渡路629號 7:00—20:00

靜安一分店：海防路518號 7:00—19:00

靜安二分店：威海路820號 7:00—19:00

靜安五分店：康定路860號 7:00—19:00

靜安六分店：西康路418號 7:00—19:00

靜安七分店：愚園路583號 7:00—20:00

大沽路店：大沽路509-519二層D1商鋪 7:00—19:00

記者：邢蓓琳

圖片：邢蓓琳

視頻：樓英俊

編輯：徐悅琳

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