祿豐市市場監督管理局通過現場監督檢查，圍繞“干凈、整潔、安全、放心”目標，選出紅榜落實食品安全主體責任單位進行示范引領；對落實食品安全主體責任有差距的單位給予黑榜曝光。今天曝光2025年第5期餐飲服務單位和食品加工小作坊“紅黑榜”。

食品加工小作坊“紅榜”

紅榜No.1：祿豐市一平浪鎮納甸大龍樹酒坊

地址：祿豐市一平浪鎮納甸村委會大龍樹村

上榜理由：

1、從業人員持有效健康證明；

2、“三防”設施有效安裝并使用；

3、成品間干凈，物品擺放整齊有序；

4、成品上明確標注生產日期及酒品的名稱，標簽標識清晰；

5、庫房通風，食品原料離墻離地堆放，原材料儲存得當；

紅榜No.2：祿豐清香米線加工坊

地址：祿豐市一平浪鎮一平浪社區施家田村

上榜理由：

1、從業人員持有效健康證明，操作時規范穿戴工作衣帽；

2、“三防”設施有效安裝并使用；

3、加工場所流程布局合理；

4、食品原料庫通風良好，物品隔墻離地擺放；

5、操作間干凈整潔，設施設備齊全；

6、成品、半成品定位擺放。

餐飲服務單位“紅榜”

紅榜No.1：祿豐市高峰鄉家鄉菜飯店

地址：祿豐市高峰鄉高峰街20號

上榜理由：

1、就餐場所、后廚衛生干凈整潔；

2、物品有序擺放，明碼標價；

3、“三防”設施齊全并有效使用；

4、主動開展食品安全宣傳，公示監管信息。

紅榜No.2：祿豐市一平浪鎮舍資老糧所飯店

地址：祿豐市一平浪鎮舍資街64號

上榜理由：

1、從業人員持有效健康證明；

2、廚房、就餐場所衛生干凈整潔；

3、后廚布局合理，物品擺放整齊；

4、冰柜內食材標簽標識齊全，生熟分開擺放；

5、“三防”設施齊全并有效使用。

紅榜No.3：祿豐市一平浪鎮三妹飯店

地址：祿豐市一平浪鎮一平浪社區老街

上榜理由：

1、證照齊全，從業人員持有效健康證明；

2、廚房衛生干凈整潔，“三防”設施齊全、規范有效；

3、調味品擺放有序，并用加蓋蓋子密封儲存；

4、冰柜內食材生熟分開擺放；

食品加工小作坊“黑榜”

黑榜No.1：祿豐美瓊果酒坊

地址：祿豐市一平浪鎮干海資村民委員會老關壩

上榜理由：

1、“三防”設施不齊全，未有效使用；

2、加工場所衛生差，墻壁和屋頂上有殘存許久的灰塵和蛛絲；

3、操作間屋頂破漏，常年未進行修繕；

4、儲存間不規范，與操作間未單獨隔開。

黑榜No.2：祿豐市一平浪鎮干海資岳興瓊烤酒房

地址：祿豐市一平浪鎮干海資瑤村216號

上榜理由：

1、“三防”設施不齊全；

2、操作間環境衛生差，屋頂、墻壁上布滿黑斑，房梁上有蛛絲；

3、原材料擺放未單獨分隔，加工間擺放各種雜物；

4、成品儲存間墻壁有黑斑，成品無標簽標識。

餐飲服務單位“黑榜”

黑榜No.1：祿豐市一平浪福興園飯店

地址：祿豐市一平浪牛圈河

上榜理由：

1、“三防”設施不齊全；

2、食材儲存的保鮮柜未正常使用，保鮮柜內擺放物品雜亂；

3、碗筷消毒柜未使用，餐具未放在消毒柜中消毒；

4、操作間衛生環境差，隨地擺放物品，墻面上油、灰塵沉積。

黑榜No.2：祿豐市一平浪鎮舍資鴻月老面千層破酥包

地址：祿豐市一平浪鎮舍資農貿市場59號攤位

上榜理由：

1、“三防”設施不齊全，防蠅設施未有效使用；

2、半成品裸露擺放，無防護措施；

3、物品擺放較亂。

黑榜No.3：祿豐市高峰鄉早點見面小吃店

地址：祿豐市高峰鄉高峰街

上榜理由：

1.“三防”設施未能有效使用。

2.就餐場所物品擺放凌亂。

3.后廚衛生條件較差。

接下來，祿豐市市場監督管理局還將持續對全市范圍內的餐飲服務單位和食品加工小作坊進行督查并通報。對發現問題將督促經營主體閉環整改，有涉嫌違法的堅決立案查處，確保全市廣大人民群眾能吃得放心、買得安心；同時也會持續監督廣大的餐飲服務單位和食品加工小作坊嚴格落實食品安全主體責任，堅決守牢食品安全底線，共同守護轄區內群眾舌尖上的安全。

祿豐市市場監督管理局

2025年7月25日

本文來源：祿豐市市場監督管理局

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