天氣越來越熱,早上也不能踏踏實實睡懶覺了,不過這也不錯,剛好可以美美地吃頓早餐,不用為了多睡幾分鐘而急急忙忙在上班路上隨便對付一口了,其實大部分上班族不愛跟家做早餐都是覺得費事兒,所以寧愿隨便買點什么帶到公司去吃。
然而對于忙碌的上班族來說,如果一日三餐都跟外面吃,方便是方便了,不用開火不用刷碗,可高油高鹽的油膩外賣對身體可不怎么友好,所以還是能少吃點就少吃點吧,跟家做頓早餐其實也可以很懶人的,比如把幾種蔬菜和雞蛋搭配在一起,很快就能做成雞蛋餅,既有營養又好吃,還能提供一上午的能量補給,讓工作更有干勁呢,下面就說說做法吧。
【蔬菜雞蛋餅】
食材:土豆半個,胡蘿卜半根,三分之一根西葫蘆,雞蛋,面粉,蔥
調味料:鹽,番茄沙司
做法:
1、稍微大點的土豆半個洗凈去皮擦成絲,放入水中清洗掉多余的淀粉;胡蘿卜半根洗凈去皮擦成絲,西葫蘆三分之一根洗凈擦絲;
2、將三種蔬菜絲放入一個大碗中,加入面粉2湯匙,蔥花1湯匙,鹽2克,攪拌成稠一點的糊狀,可以根據情況加適量水;
3、鍋中放適量油,油熱將蔬菜絲糊放入鍋中,用筷子整理成中間有個洞的形狀,打入一個雞蛋,中火將雞蛋餅煎至定型后翻個面,煎至雞蛋熟了而且兩面金黃,就可以出鍋了。
這樣一份好吃的蔬菜雞蛋餅就做好啦,3種蔬菜補充人體必備的營養物質,雞蛋提供了豐富的蛋白質,而且做法也超級簡單,不考驗刀工和廚藝,無需早起折騰半天,輕輕松松哼著歌就能端上桌啦。吃的時候可以直接吃,也可以搭配番茄沙司,味道就更棒啦,喜歡吃肉的朋友們可以再煎幾片腸或者培根,熱個牛奶,煮個咖啡,一頓好吃管飽的早餐就完成啦,是不是一點都不難?
小貼士:
1、如果不喜歡西葫蘆的話,可以只放土豆絲和胡蘿卜絲;
2、面粉的量根據蔬菜絲的量做調整,能攪拌成稠一點的糊狀就可以;
3、煎的時候如果怕不熟的話,可以蓋上鍋蓋小火煎一會再翻面;
4、如果怕蔬菜絲入鍋后整理的洞不夠大,雞蛋會滲出去,可以只放蛋黃進去,蛋清替代水和蔬菜絲攪拌在一起。
妖夜行攝食光,廚房小白一枚,用最普通的食材,最樸實的做法,最平凡的搭配,還原家常菜最溫暖的味道,用心做好每一餐飯,珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得,喜歡就關注我吧!
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