文丨青兮

汾酒，清香王者；仰韶，陶香領(lǐng)袖。

如果黃河名酒帶上的這兩大文化名酒，在其產(chǎn)品建設(shè)上都選擇了某個方向，那么，這個方向一定具備很高的文化價值，在華夏文明進程和中國酒文化史上占據(jù)著重要地位。

《酒眼觀酒》發(fā)現(xiàn)，2018年上市的仰韶彩陶坊·日月星系列，和日前上市的汾酒扛鼎之作巨匠系列，均選擇了仰韶文化時期典型的容器“小口尖底瓶”，作為其盛裝器皿。“小口尖底瓶”似乎已經(jīng)成了黃河名酒的文化符號和精神圖騰。

業(yè)內(nèi)人士指出，兩大文化名酒把產(chǎn)品建設(shè)的著力點，都選在了“小口尖底瓶”這個仰韶文化的典型符號上，實際上深藏著一條黃河名酒發(fā)展的文化脈絡(luò)，也拉開了黃河名酒帶上核心品牌的文化提升和競合發(fā)展大幕。

01、汾酒為何與仰韶一樣，選擇仰韶“小口尖底瓶”作為酒器？

近期，黃河名酒帶上的核心酒企動作頻頻。

先是豫酒龍頭仰韶酒業(yè)，在8月16日推出了仰韶彩陶坊·源系列；緊接著，清香領(lǐng)袖汾酒便在8月21日晚推出了全新“巨匠”系列。這兩個系列，都以影響華夏文明7000余年的仰韶文化為核心設(shè)計盛裝器皿，文化感直接拉滿。

汾酒“巨匠”系列的發(fā)布地點，選在了在酒文化濃郁的山西杏花村汾酒博物館。《酒眼觀酒》獲悉，此次上市的“巨匠”系列共有7款產(chǎn)品，它們分別是“靈瓊”、“帝鑒”、“詩問”、“御載”、“萬賞”、“汾酒巨匠藝術(shù)家AP款·華典”以及“汾酒巨匠柒拾伍特別紀念款·華章”。

業(yè)內(nèi)人士指出，從這七款頗具詩意酒韻的產(chǎn)品名稱便不難看出，文化是汾酒推出這個系列的核心要素，也是汾酒邁入高端的重要階梯。兼具“物質(zhì)”+“精神”雙重屬性的汾酒“巨匠”系列，是黃河名酒通過文化進入高端領(lǐng)域的典范之作。

《酒眼觀酒》了解到，汾酒全新“巨匠”系列，由雕塑藝術(shù)名家王藝擔(dān)綱總設(shè)計師，國禮大師葛昊翔以獨創(chuàng)“寶石釉”工藝燒制酒器，并與甲骨文設(shè)計創(chuàng)始人兼CEO劉文聯(lián)合共創(chuàng)，承襲中華文明天人合一的五行哲學(xué)，以汾酒圖騰“小口尖底甕”為器型基礎(chǔ)，重塑視覺符號。

有觀點認為，作為馳名中國的文化名酒代表，杏花村的釀造史可追溯至6000年前的仰韶文化時期，它早已超越美酒定義，成為中國文化傳承的圖騰。汾酒的“小口尖底甕”，與仰韶的“小口尖底瓶”同根同源，一脈相承。

那么，汾酒為什么也要與仰韶一樣，選擇仰韶元素頗重的“小口尖底瓶”來作為酒器呢？

白酒品牌專家、九度咨詢董事長馬斐分析認為，陶器作為具有中國特色的器物，既是一種載體，也是一種符號，它承載了華夏燦爛輝煌的農(nóng)耕文明，記錄著“以陶為生，以陶為美，以陶事神，以陶蘊德”的演變。

馬斐表示，“小口尖底瓶”既表達了中國人的生存智慧、審美理念、倫理觀念、精神追求，也成為融合用器、美器、祭器、禮器等多重性的載體，延續(xù)了歷史溘塵和詩性文化的小小陶器，承載著綿延至今的家國情懷與文化認同，做到了陶融華夏、呼之意生的華夏傳承。

02、“小口尖底瓶”成仰韶彩陶坊靈魂，賦予“陶香”美酒濃厚文化質(zhì)感

《酒眼觀酒》總編輯凌峰則分析認為，中華民族是以黃河為中心開枝散葉的，黃河流域是我國最早進入農(nóng)耕文明的區(qū)域。這里所誕生的彩陶文化（仰韶文化）和黑陶文化（龍山文化），幾千年來一直影響著華中、華北等廣大地區(qū)，是炎黃子孫的精神圖騰。

“仰韶、汾酒之所以選擇‘小口尖底瓶’作為其核心產(chǎn)品的盛裝器皿（酒瓶），實際上的黃河文明中文化向心力的體現(xiàn)。仰韶酒業(yè)作為中國酒業(yè)首個以仰韶彩陶文化，和‘小口尖底瓶’來包裝產(chǎn)品的酒企，必然深諳其對炎黃子孫的文化影響力。”

彩陶是仰韶文化的最重要文化符號，仰韶文明也被認為是華夏文明的開端。

“小口尖底瓶”是仰韶彩陶中最為經(jīng)典的器具。它泥質(zhì)紅陶，小口，細頸，深腹，尖底，腹偏下部置環(huán)形器耳一對，腹中上部拍印斜向繩紋，最早被認為是汲水器、取水器或一般的飲水器、盛水器。

現(xiàn)在，隨著人們對仰韶文化研究的深入，更多的學(xué)者認為“小口尖底瓶”是當時的禮器，主要用于祈雨、祭祀、慶典的禮儀活動。仰韶村遺址第四次考古成果發(fā)現(xiàn)，仰韶文化中期、晚期的小口尖底瓶是釀酒發(fā)酵的容器。自此，“中國酒曲，始于仰韶”開始被世人所知。

于瑞定位咨詢董事長于瑞認為，文物的活力在于融入生活、滋養(yǎng)人心。而對于“活化”仰韶文化的文物，仰韶彩陶坊是第一個致力于將小口尖底瓶，扎根到消費者日常生活中的白酒品牌。

的確，早在2008年，以仰韶文化國寶彩陶葫蘆瓶為視覺符號的仰韶彩陶坊·地利上市，由此形成了仰韶品牌與7000年仰韶文化的高度綁定。

2018年，仰韶彩陶坊上市十周年之際，仰韶酒業(yè)從小口尖底瓶中汲取靈感，推出仰韶彩陶坊太陽、月亮、星星，進軍高端白酒市場。自此，小口尖底瓶正式被用于仰韶酒的包裝，實現(xiàn)了仰韶美酒與文化國寶的雙重結(jié)合。

多年來，以小口尖底瓶為超級文化符號，仰韶彩陶坊在品牌營銷、文化傳播以及市場推廣上，都在通過宏大敘事、場景搭建、話題傳播、文化科普短片、文化專家主題研討會、直播等多元化形式，帶動小口尖底瓶的價值塑造與文化破圈。

白酒戰(zhàn)略專家、對豫酒頗有研究的觀峰智業(yè)集團首席戰(zhàn)略顧問楊永華指出，植根于仰韶文化的仰韶酒業(yè)，厚重的文化是其制勝的法寶之一。目前，“小口尖底瓶”這個仰韶文化的典型符號，已經(jīng)成為了仰韶彩陶坊靈魂，賦予了仰韶這瓶“陶香”美酒濃厚的文化質(zhì)感。

03、黃河名酒全面進入競合時代，汾酒、仰韶兩大龍頭演繹“文化默契”

中國白酒，由南至北分布著三大名酒帶，分別是長江名酒帶、淮河名酒帶和黃河名酒帶。作為“北派”白酒的典型代表，黃河名酒帶內(nèi)部融合、競合發(fā)展的趨勢明顯。

豫酒龍頭仰韶和清香領(lǐng)袖汾酒，共同選擇“小口尖底瓶”作為其核心產(chǎn)品的酒器，便是黃河名酒帶上的酒企，由“競爭”走向“競合”的標志之一。黃河名酒之間的“競合”，是有很清晰的行業(yè)發(fā)展規(guī)律，和深層次的文化向心力的。

作為仰韶文化根正苗紅的正統(tǒng)傳承者，仰韶酒業(yè)在以“小口尖底瓶”為載體的汾酒巨匠系列上市的第二天，便發(fā)出了“歡迎山西汾酒共同‘致敬’仰韶文化”的吶喊，欲與黃河北岸的汾酒一道，攜手發(fā)揚仰韶文化，推動黃河名酒帶加速競合發(fā)展。

汾酒方面也表示，以“小口尖底瓶”一脈相承的“小口尖底甕”，是汾酒的圖騰，且杏花村的釀造史，在6000年前便與仰韶文化遙相呼應(yīng)。大河北面的汾酒，與大河南面的仰韶，也逐漸發(fā)展成為北方清香和豫派陶香的核心。

隨著汾酒在高端推出頗具仰韶文化特色的巨匠系列，以及仰韶對汾酒的呼應(yīng)，黃河名酒帶再次凝聚競合勢能，有加速融合之趨勢。

馬斐指出，流淌至今的中國酒源與中國酒魂，各自綿延著浸潤7000年的華夏余香。在推動中國白酒的發(fā)展進程中，仰韶酒業(yè)和汾酒酒業(yè)作出了時代的呼應(yīng)，汾酒“賈而好儒”的文化精神，仰韶“千人同心”的團隊理念，共同為“海納百川”的胸懷和“為天下先”的創(chuàng)新精神，用代表著華夏的“禮”，共赴翩若驚鴻的中華畫卷。

“（小口）尖底瓶不僅是仰韶文化符號，也是華夏文化符號，代表文化傳承和文化自信，同時也展露出仰韶、汾酒兩大龍頭的文化默契，有力地推動了黃河名酒的文化共融。”馬斐表示。

河南大商趙總在與《酒眼觀酒》交流時指出，以河南為中心的中原腹地，歷來是兵家必爭之地。白酒行業(yè)也是如此，因而全國各地的白酒品牌都來這里打天下。此次，仰韶與汾酒聯(lián)袂，以仰韶文化為底蘊，構(gòu)筑高端市場的防御壁壘，頗具戰(zhàn)略意義。

當前，中國白酒已經(jīng)進入集中加速期，規(guī)模、利潤、品牌、渠道、消費均在向頭部集中。發(fā)展勢頭迅猛的汾酒，與領(lǐng)袖豫酒的仰韶，在意識形態(tài)達成融合共識，有利于黃河名酒帶上的核心品牌，發(fā)揮自己的特色，守住自己的市場，在未來的行業(yè)博弈中提升文化勢能，鞏固產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，在競爭中立于不敗之地。

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