晚上好，我是小碗非著名吃貨「鄭鄭」。

天漸漸變涼變冷，

早晨起床又成了一件極其需要勇氣的事情。

媽媽們就更辛苦了，

除了要早早起床，還要操心孩子的早餐。

買現成的吧，怕不健康；

自己做吧，上班、上學這么趕，

哪有時間好好做；

隨便做吧，又擔心不夠營養。

今天，我們給大家推薦幾款非常簡便、快手的營養粥，

讓媽媽在15分鐘內，

煮出一鍋熱氣騰騰、營養豐富又美味的暖心粥。

讓一家人早餐都能吃好，開始元氣滿滿的一天，

媽媽也不用貪黑早起，可以休息得更好，不用那么辛苦~

01

早餐喝粥最養人

和胃補脾，潤燥養肺

粥為世間第一補人之物——清代名醫王士雄 每晨起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細。又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。 ——《本草綱目》

你看，古人都推薦我們早晨喝粥，

因為，早晨喝粥的好處可多了：

1.對腸胃好。

在早晨空腹的時候喝一碗熱粥，不僅能振作寶寶已經休息一夜的腸胃，而且不會給脾胃帶來過重負擔。

2.補充水分。

在干燥的冬天，常喝粥湯有利于補充人體水分，讓口干舌燥的情況少發。

3. 有助于“清氣升”

從中醫角度講，“清氣升則濁氣降”，早上喝粥有助于“清氣升”，既氣機生發，對身體健康很好。

除此之外，早上喝粥，還能增強食欲，補充體力；有助于控制膳食熱量，控制體重，還能防止便秘，防止喉嚨干澀。

02

最適合時節的營養快手三款粥

一碗粥就能照顧到全家需求

第一款

最最最日常快手之皮蛋瘦肉粥

推薦理由： 皮蛋瘦肉粥是廣東最經典也最家常的粥品，長大后每次吃到，都像品嘗著媽媽的味道，煮給孩子吃，孩子吃進的每一口都能感受到家的溫馨。 關鍵是：家常美味又快快快快快快快快.....快手啊！

推薦做法：

-- 食材 --

大米140g，瘦肉100g，皮蛋2個 ，姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙，鹽1茶匙，淀粉

-- 步驟 --

1. 提前一天晚上準備食材。瘦肉切絲，加入1/4勺料酒、適量淀粉和鹽、1/2勺香油腌制；另將姜切絲，皮蛋切塊或切丁；蔥切蔥花。

2. 把準備好的食材用保鮮膜覆蓋，放冰箱里；

3. 早起先把大米洗凈，加水放入電飯鍋中，按“煮粥”鍵；

4. 利用煮粥的時間洗漱、上洗手間、穿衣服、給孩子洗漱換衣服等；

5. 準備完畢，粥也差不多煮完。掀蓋，放入前一晚準備好的肉絲、皮蛋和姜絲，加入一點香油，邊煮邊攪拌，煮2到3分鐘左右，撒上蔥花就可以出鍋啦！

Tips：

瘦肉提前用調料腌制，有了咸鮮味，最后和粥再煮，吃起來口感較好。

第二款

適合時節又能快手之軟糯南瓜粥

推薦理由： 南瓜雖然貌不驚人，但經過一個夏天的日照和生長，秋季豐收過后，現在的南瓜正是營養最佳的時候，加小米熬成粥屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效。

南瓜富含β-胡蘿卜素，可以在體內轉化為維生素A，保護眼睛和粘膜。

南瓜中的果膠含量也相當豐富，這種可溶性膳食纖維對控制餐后血脂和血糖有很好的作用。

其中的膳食纖維含量高，可增加飽腹感，促進胃腸蠕動，適合因為缺乏纖維而便秘的人和進食過量肥胖者。還富含維生素C，對控制高血壓和預防骨質疏松都很有好處。

推薦做法：

-- 食材 --

小米200g，南瓜500g

-- 步驟 --

1. 提前一天先把南瓜洗凈、去皮、去籽、切塊，放入保鮮袋中，放入冰箱；

2. 早起先把小米洗凈，和準備南瓜一起，加水放入電飯鍋中，按“煮粥”鍵；

3. 利用煮粥的時間洗漱、上洗手間、穿衣服、給孩子洗漱換衣服等；

4. 準備完畢，軟糯的南瓜小米粥也差不多煮完了，開吃！

Tips：

1.這碗粥是甜粥，但南瓜本身的甜味很淡。可以加入適量蜂蜜調一下甜味，稠稠的風味。

2.加一點糯米，粥會更加軟糯粘，口感非常好

3.可以用電飯煲在晚上睡前做好，煲一整晚的粥，早晨起來吃，格外軟糯香甜。

第三款

冬季最養生最合時節之五黑固腎粥

推薦理由： 一省費，二味全，三津潤，四利膈，五易消化。——清·黃云鵠《粥譜》

這款粥選的都是黑色食材，像黑米、黑豆、黑芝麻等都是補腎佳品，大人、孩子都能吃，尤其適合小便量多次數頻的小朋友。

一粥頂一藥，五黑固腎粥具有健脾暖肝、補血益氣、開胃益中、滑澀補精、舒筋活血等功效，能從根本上強健體質，提高人體免疫力，來年開春能更有精神。

黑米

健脾暖肝、補血益氣、開胃益中、舒筋活血。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。

黑棗

性溫味甘，有補中益氣、補腎養胃補血的功能。含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。

黑香菇

性平味甘，營養豐富，富含B族維生素、維生素D原、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素A/C/E、糖類以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等微量元素。

黑豆

富含優質蛋白、Vb族和Ve，還含有核黃素、黑色素，對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。

黑芝麻

富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其Ve含量為植物食品之冠，抗氧化效果顯著，延緩衰老、對治療白發都有一定作用。

推薦做法：

-- 食材 --

黑米150克，黑豆30克，黑芝麻30克，黑棗30克，黑香菇30克，紅糖適量。

-- 步驟 --

1. 頭一天晚上，先把黑豆黑米洗凈，用清水泡在水里；香菇洗凈切碎，黑芝麻盡量壓碎；

2. 把準備好的食材用保鮮膜覆蓋，放入冰箱里；

3. 早起先把材料取出，倒掉水，簡單沖洗一遍，放入電飯鍋，按“煮粥”鍵；

4. 利用煮粥的時間洗漱、上洗手間、穿衣服、給孩子洗漱換衣服等；

5. 準備完畢，粥也差不多煮完。掀蓋，加紅糖，攪拌均勻，開吃！

寫在后面：

古人云，“大抵養生求安樂，亦無深遠難知之事，不過寢食之間爾。”確實如此，一頓合適的早餐能夠給人帶來莫大的保護，還能讓家人之間的關系更加緊密，

爸爸媽媽們趕緊收藏學起來，明天剛好周末，就給家人煮點粥當早餐吧~