文|歐陽千里 酒水行業(yè)研究者

（ID：qianlizhiku）

• 常言道，內(nèi)行看門道，外行看熱鬧。

3月1日，又是一年農(nóng)歷二月初二，瀘州老窖以“逐浪前行 中國濃香”為主題在酒城瀘州東門長江邊上舉辦2025年封藏大典。自2008年起，瀘州老窖·國窖1573封藏大典走過十八載春秋，在傳承中不斷創(chuàng)新。而今，“在傳承中不斷創(chuàng)新”這句話的含金量還在上升。

自國窖1573穩(wěn)坐高端白酒前三寶座以來，業(yè)內(nèi)時常對其不厭其煩的分析。有觀點認(rèn)為，其成功的秘訣是“1573國寶窖池群”的不間斷釀造；也有觀點認(rèn)為，其成功的秘訣是瀘州老窖蟬聯(lián)“五屆全國名酒”的光環(huán)；還有觀點認(rèn)為，其成功的秘訣是“你能品味的歷史X年”。其實，這僅僅是瀘州老窖的“術(shù)”，而“道”或許是“與時俱進”，是“在傳承中不斷創(chuàng)新”。

又一次受邀參與瀘州老窖·國窖1573封藏大典，參與封藏大典、“生命中的那壇酒”、“春江酒月夜”等活動，深刻感受到瀘州老窖“在傳承中不斷創(chuàng)新”的力量。

成長的秘訣，一年一年的與時俱進

漫步于瀘州東門長江邊時，穿過民國風(fēng)情街，然后進入“逐浪前行 中國濃香”的主會場。眾所周知，1915年太平洋萬國博覽會深深影響了酒業(yè)，但將這一年定位為中國濃香出海首年的酒企，瀘州老窖在酒業(yè)算是“第一家”。

民國風(fēng)情街，長江邊巨輪，為我們再現(xiàn)1915年“濃香出?！钡膱鼍埃谷瞬蛔杂X地融入其中，仿佛闖入一臺大型的“舞臺劇”或者“劇本殺”，給嘉賓們留下深刻印象。與其它頭部酒企相比，瀘州老窖在品牌傳播層面的確“技高一籌”。

同行的媒體人鳳凰網(wǎng)酒業(yè)主編陳嘉倩連發(fā)兩條朋友圈怒贊今年封藏大典創(chuàng)意，稱其是近年來最有高度、內(nèi)容、創(chuàng)意的一次。瀘州老窖封藏大典IP，已經(jīng)跳出酒業(yè)本身，成為一種可欣賞、可體會、可體驗的文化大秀。做酒業(yè)文化傳播，當(dāng)學(xué)瀘州老窖。

我相信參與其中的嘉賓，都會有類似的感受，內(nèi)心深處想給瀘州老窖點一個贊。首先，瀘州老窖對于時代脈搏的精準(zhǔn)把握，讓主題不落窠臼，讓參與者樂在其中；其次，瀘州老窖對于主題的創(chuàng)新性表達(dá)，讓場景引人入勝，讓參與者期待未來。所以說，瀘州老窖的成長秘訣，在于“一年一年的與時俱進”。

成長的秘訣，一壇一壇的時代力量

相比于其他酒企的“俗套”，瀘州老窖從來都是“有中生新”。每一年，“生命中的那壇酒”總會成為酒業(yè)新一年的思想盛會，也會成為瀘州老窖新一年的“時代力量”。一壇一壇美酒被嘉賓們封藏，通過拍賣的形式進入市場，見證著酒業(yè)發(fā)展的斗轉(zhuǎn)星移、起起伏伏。

去年，瀘州老窖“生命中的那壇酒”訪談，邀請國際巨星、瀘州老窖·國窖1573文化傳播大使成龍，中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會會長王曉峰，首屆中國釀酒大師、瀘州老窖集團原黨委書記、董事長，四川省釀酒協(xié)會白酒專家委員會主任張良，以及中國當(dāng)代藝術(shù)家方力鈞、薛松、譚平做客訪談現(xiàn)場，暢談“龍的傳人 濃的傳承”、非遺保護和傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新表達(dá)，共話一壇美酒里的時光之美、文化之美。

今年，“生命中的那壇酒”訪談同樣引人注目，邀請中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會會長王曉峰、故宮博物院學(xué)術(shù)委員會主任單霽翔、中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉、四川省委省政府決策咨詢委副主任李后強、乒乓球世界冠軍許昕、中國環(huán)球航海家徐京坤、瀘州老窖總工程師沈才洪、成都銀花絲制作技藝傳承人雁鴻、瀘州老窖博物館館長楊辰等做客現(xiàn)場，共話中國文化、白酒揚帆出海的傳奇榮耀，展望白酒逐浪前行的全球化之路。

封藏及訪談期間，嘉賓們結(jié)合自身故事談及瀘州老窖、白酒出海等話題，更是引發(fā)關(guān)注。值得一提的是，嘉賓們金句頻出，不斷成為現(xiàn)場的爆點和網(wǎng)絡(luò)的熱點。乒乓球世界冠軍許昕品嘗國窖1573蛇年春釀原酒時感嘆，瀘州老窖春釀原酒和奧運金牌一樣，值得珍藏；中國環(huán)球航海家徐京坤表示，白酒文化和體育競技，在出海過程中所面臨的阻礙和蘊含的精神是一樣的，都是要去打破質(zhì)疑，甚至是打破封鎖，把中國最好的東西傳播出去；瀘州老窖博物館館長楊辰談到，把這塊獎牌（太平洋萬國博覽會金獎）做一個比喻的話，我想把它比喻成我們酒業(yè)的奧運會金牌，這是中國白酒第一次走出國門，為國爭光。

成長的秘訣，一代一代的向上托舉

世間事，沒有隨隨便便的成功，也難有輕輕松松的捷徑。于家庭而言，是一代接過一代，一代一代向上托舉，才能讓家庭、家族越來越好。于企業(yè)而言，也是傳承人們一代接過一代，一代一代向上托舉，才能讓企業(yè)、品牌越來越好。

自1573年起，從未間斷釀造生香的1573國寶窖池群，至今已連續(xù)釀造452年；自1324年起，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝經(jīng)師徒傳承、口傳心授，至今已有701年。值得大書特書的是，1573國寶窖池群于1996年被評為行業(yè)首家“全國重點文物保護單位”，2006年瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝被評為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而一年一度的封藏大典成為瀘州老窖“活態(tài)雙國寶”的文化符號。

從1324年第一代宗師郭懷玉發(fā)明“甘醇曲”到1573年第六代傳承人舒承宗開建“1573國寶窖池群”，再到十五代傳承人溫筱泉釀出300年大曲酒斬獲1915年太平洋萬國博覽會金獎，再到1952年至1989年，瀘州老窖連續(xù)五屆榮獲“中國名酒”稱號，被譽為“濃香鼻祖”……2025年，四川省委省政府決策咨詢委副主任李后強和瀘州老窖集團（股份）公司董事長劉淼聯(lián)合主編并發(fā)布《老窖學(xué)》，這是一本凝聚白酒智慧結(jié)晶的系統(tǒng)性、研究性學(xué)術(shù)專著，用多學(xué)科智慧，為解答“為什么老窖出好酒”提供較為全面的視角與堅實理論支撐。

回顧1915年，瀘州老窖遠(yuǎn)渡重洋，在太平洋萬國博覽會上榮獲金獎，開啟白酒走向世界的序幕。百余年來，瀘州老窖始終肩負(fù)“傳承創(chuàng)新，敢于擔(dān)當(dāng)，攜手共進，濃香共享”的中國濃香出海使命，與當(dāng)代中國釀酒人及上下游產(chǎn)業(yè)鏈伙伴抱團共進，積極推動中國白酒國際化進程。截至目前，瀘州老窖產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)已從亞洲發(fā)展到北美、澳新、南美及“一帶一路”沿線國家在內(nèi)的70多個國家和地區(qū)，并在15個國家的71個主流國際機場免稅終端建立品牌專柜，構(gòu)建起了全球化銷售網(wǎng)絡(luò)體系。

后記

瀘州老窖的成功，非一日之功，在于代代瀘州老窖人的“與時俱進”“在傳承中不斷創(chuàng)新”。從品質(zhì)、品牌到場景、活動，日復(fù)一日的高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，從而使得國窖1573穩(wěn)坐高端，瀘州老窖深受酒友喜愛。以一年一度的封藏大典來看，要問哪一年最精彩，答案定是下一年。