幾天前，有朋友跟我說，如果茅臺(tái)酒跌破1500元，我會(huì)買20件酒。于是我問他，如果接著跌破1200元呢？他說他還會(huì)買20件。于是我繼續(xù)問，如果繼續(xù)跌破1000元呢？他說他會(huì)買50件。我說如果繼續(xù)跌到800元怎么辦？這位大哥說那不可能，茅臺(tái)酒不可能跌到這個(gè)價(jià)。

其實(shí)很多人對(duì)茅臺(tái)酒的價(jià)格都有這樣的想法，就是茅臺(tái)酒價(jià)格會(huì)跌，但會(huì)有個(gè)底價(jià)，茅臺(tái)不會(huì)跌破這個(gè)底價(jià)，不少人錨定的底價(jià)很高，而這也是不少人愿意在1500元價(jià)位買茅臺(tái)酒的原因。

事實(shí)上，老百姓買茅臺(tái)酒首先要看自己是否有用酒需求，很多老百姓其實(shí)沒有茅臺(tái)酒的用酒需求，不少人覺得茅臺(tái)酒高大上，于是購買。

記得我還在地鐵上班的時(shí)候，我的同事告訴我她搶了一瓶生肖茅，我很納悶，于是問她你買這玩意干啥？她說留給自己的小孩，等小孩成年了，他們就可以集一套生肖茅。這酒留給小孩，小孩想喝掉，請(qǐng)客會(huì)有面子，想收藏也可以繼續(xù)放著，想變現(xiàn)也可以賣出去。

對(duì)于同事的解釋，我內(nèi)心一笑，這完全是給自己剁手找理由，自己的小孩還在讀幼兒園，能對(duì)白酒有什么概念，她買茅臺(tái)酒，其實(shí)就是自己想買，至于留給小孩，只是一個(gè)美麗的借口。

說實(shí)話，地鐵一線收入并不高，根本不是茅臺(tái)酒的客戶，他們一年所有收入不到10萬塊錢，大家平常吃飯不喝酒，即便喝酒，也很少喝價(jià)格超過200元的酒，同事這么舍得買茅臺(tái)，其實(shí)是認(rèn)可茅臺(tái)的品牌和金融屬性。

其實(shí)茅臺(tái)收獲了很多沒有酒類消費(fèi)需求的客戶，這一般只有奢侈品才能做到，其實(shí)茅臺(tái)也是一類奢侈品。很多人買奢侈品，其實(shí)就是在賭，這玩意雖然貴，但能保值，且能在二手市場(chǎng)中交易出去。

回到文章開頭的那位大哥，當(dāng)他說出如果茅臺(tái)酒跌破1500元，他會(huì)買20件時(shí)。如果他真的買了，80%的概率會(huì)把這酒存下來。從消費(fèi)心理角度，往往只有這類客戶才會(huì)關(guān)注茅臺(tái)酒的價(jià)格，在跌到某一價(jià)位時(shí)，批量買入。

其實(shí)我不建議大家用這樣的態(tài)度買茅臺(tái)酒，因?yàn)楫?dāng)前高端名酒的用酒需求大大減少。有人說這是老百姓窮了的表現(xiàn)，也有人說這是“禁酒令”影響的結(jié)果，其實(shí)我覺得這些并不是主要因素，主要因素還是高端商務(wù)用酒的需求場(chǎng)景變少了。

在“大建設(shè)”時(shí)代，孕育出了很多高端酒用酒場(chǎng)景，但這個(gè)時(shí)代現(xiàn)在已經(jīng)一去不復(fù)返了，這方面的消費(fèi)大大減少，所以高端名酒的使用量也大大減少。

其實(shí)高端名酒難的核心也在此，在業(yè)內(nèi)，大家對(duì)高端名酒未來沒有信心，是因?yàn)楦叨嗣飘a(chǎn)能大，但消費(fèi)卻大幅變少，在這樣一個(gè)大環(huán)境下，我真不好判斷高端名酒價(jià)格會(huì)是怎樣一個(gè)變化趨勢(shì)。

在這里，我們不能以上一輪白酒調(diào)整作為經(jīng)驗(yàn)判斷此事。上一輪白酒調(diào)整是限制三公消費(fèi)帶來了，本質(zhì)上是游戲規(guī)則調(diào)整影響了白酒銷售節(jié)奏，進(jìn)而帶來的調(diào)整。但事實(shí)上，12-15年那段時(shí)間正值國內(nèi)大建設(shè)時(shí)期，在民間及商務(wù)場(chǎng)合有很大的高端酒用酒需求。所以在12-15年這三年，實(shí)際上是名酒去庫存的三年，隨著頭部名酒庫存去完，16年開始，名優(yōu)酒又迎來了新的一輪漲價(jià)。

不少酒友在12-15年買了不少高端名優(yōu)酒，到了2021年那些酒不少漲價(jià)2-3倍。酒友基于這個(gè)經(jīng)驗(yàn)判斷現(xiàn)在的白酒調(diào)整并不理智，因?yàn)橄M(fèi)需求大大減少了，渠道庫存很難短時(shí)間消化，酒廠還有大量生產(chǎn)規(guī)模，面對(duì)這樣的局面，酒廠必須對(duì)現(xiàn)有嫡系產(chǎn)品進(jìn)行大規(guī)模調(diào)整。

所謂調(diào)整，無非就兩條路走。

第一條路就是控量保價(jià)，簡(jiǎn)單來說就是減少嫡系產(chǎn)品投放量，讓渠道緩慢去庫存，穩(wěn)住價(jià)格。但這會(huì)帶來一個(gè)問題，就是酒廠生產(chǎn)端會(huì)出現(xiàn)大量基酒盈余。一般情況下，酒廠會(huì)新出產(chǎn)品，重新招商，或者找新渠道，從而消化這些基酒盈余。

第二條就是繼續(xù)投放產(chǎn)品于市場(chǎng)，然后緩慢降價(jià)，并緩慢降質(zhì)，降低產(chǎn)品定位，然后再推出更高端的酒，或者是更高端的品牌。這有點(diǎn)像瀘州老窖，80年代的瀘州老窖特曲是酒廠的超高端產(chǎn)品，它的品質(zhì)比現(xiàn)在的國窖1573都好，90年代，瀘州老窖特曲逐步降價(jià)降質(zhì)，現(xiàn)在已經(jīng)成為平民價(jià)位、平民品質(zhì)的濃香酒。

如果酒廠走第二條路，對(duì)于這個(gè)品牌的高端酒，你還敢囤嗎？

更可怕的是，不只瀘州老窖，絕大多數(shù)名酒企都是這樣干的，一二三線品牌酒中，除了茅臺(tái)、五糧液、劍南春以外，其他品牌歷史大單品現(xiàn)在幾乎都成了口糧酒。

80年代琵琶汾是汾酒的高端酒，現(xiàn)在琵琶汾是汾酒的口糧酒；80年代綠脖西鳳是西鳳的高端酒，現(xiàn)在是西鳳的口糧酒；80年代沱牌曲酒是沱牌的高端酒，現(xiàn)在是舍得的大眾酒；80年代美女瓶洋河大曲是洋河的高端酒，現(xiàn)在是洋河的口糧酒；80年代陶瓷瓶雙溝山河大曲是雙溝的高端酒，現(xiàn)在是雙溝的口糧酒；80年代圓瓶習(xí)酒是習(xí)酒的高端酒，現(xiàn)在圓習(xí)是習(xí)酒的低端酒；80年代玻璃瓶古井貢是古井貢的高端酒，現(xiàn)在是古井貢的口糧酒；80年代湘泉酒是酒鬼的高端酒，現(xiàn)在是酒鬼的口糧酒……關(guān)于這方面的例子，真的數(shù)不勝數(shù)。

所以買酒、囤酒，我們一定要看酒廠的戰(zhàn)略。然而當(dāng)前，各大酒廠應(yīng)對(duì)策略并不明朗，不少酒廠還處于觀望狀態(tài)。其實(shí)這也是頭部名酒企的特點(diǎn)，對(duì)于環(huán)境變化，他們的動(dòng)作會(huì)比較慢，因?yàn)樗麄凅w系太大了，船大不好掉頭，畢竟關(guān)系太多，情況不明朗，大家都不好動(dòng)。

針對(duì)這種情況，我建議大家買酒先考慮自己是否有用酒需求，急用則買，不建議以囤酒為目的買酒，不管這些高端名酒價(jià)格怎么跌。如果高端名酒消費(fèi)市場(chǎng)起不來，酒廠沒有明確應(yīng)對(duì)措施，我不建議大家等跌到什么價(jià)格再入手，因?yàn)檎漳壳斑@個(gè)態(tài)勢(shì)，如果酒廠不作為，一些高端名酒的價(jià)格可以跌無止境。因?yàn)榍缼齑嫣罅耍M(fèi)需求太少了，價(jià)格下跌過大，產(chǎn)品的市場(chǎng)地位就變了，以后再想撿回只能重開產(chǎn)品。

還是以茅臺(tái)酒為例，雖然現(xiàn)在茅臺(tái)酒跌破2000元，但很多高端商務(wù)場(chǎng)合依然用茅臺(tái)酒接待，如果跌破1000元，不少高端場(chǎng)合可能會(huì)選用別的酒接待，因?yàn)楹芏喔叨藞?chǎng)合就是要用2000元的酒，用1000元的酒在他們眼中不地道。

這個(gè)時(shí)候，他們可能會(huì)選擇小批量勾兌茅臺(tái)酒、特制陳釀茅臺(tái)酒，或者是其他大品牌2000元以上的高端酒，甚至是一些洋酒，這時(shí)，飛天茅臺(tái)酒的高端商務(wù)屬性一定會(huì)大打折扣。

說到這里，回到標(biāo)題的內(nèi)容，如果茅臺(tái)酒跌破1000元，你還會(huì)買嗎？你會(huì)不會(huì)由此嫌棄茅臺(tái)？歡迎大家在留言區(qū)留言，我們一同討論。