不喜歡吃辣的人，永遠無法理解那種所謂“痛并快樂”的感覺，尤其是每次吃完辣后上廁所……不少人因此對辣敬而遠之，甚至將“辣＝不健康”聯系在一起。

辣的食物吃多了，容易引起腸胃不適，長期如此會患上結直腸癌？

恰恰相反！一項涉及到51萬人大型研究表明：愛吃辣，腸癌風險可能更低。

《國際流行病學雜志》從中國 10 個地區招募了超過512000名年齡在 30 至 79 歲的成年人，經過10年的隨訪，結果發現，吃辣和結直腸癌高發沒有直接關聯。

相反，辛辣食物攝入頻率越高（每天/幾乎每天都會吃辣），得胃腸癌的風險越低，這種關聯在不吸煙喝酒的人身上尤其明顯。

研究指出，吃辣抗癌的機制可能和辣椒素有關。辣椒素通過改變胃腸道癌癥危險因素，例如抑制幽門螺桿菌生長和減少體內脂肪，表現出抗癌作用。同時研究還表明，辣椒素究竟是抗癌還是致癌，可能取決于劑量，但這個健康劑量是多少，還需進一步評估分析。

引發腸癌的四大“元兇”

任何疾病的發生都不是單一的原因導致的，結直腸癌也一樣，它是由遺傳、 環境和生活方式等多方面因素共同形成的。

遺傳和疾病

結直腸癌家族史是結直腸癌的危險因素，一項928萬人的薈萃分析指出，一級親屬患結直腸癌的人群，其發病風險是普通人群的1.76倍。

此外，這3類疾病患者也是腸癌高發的危險人群：患有炎癥性腸病（包括潰瘍性結腸炎和克羅恩病），糖尿病和肥胖癥。

抽煙喝酒

研究顯示，吸煙和結直腸癌發病呈正相關，吸煙量每增加10支/天，結直腸癌發病風險升高7.8%。而酒精也早在2012年就被世界衛生組織列為一級致癌物。

紅肉和加工肉吃太多

紅肉指哺乳動物的肉，例如常見的豬肉、牛肉、羊肉等，這類肉類往往富含飽和脂肪酸（素有“壞脂肪”的稱號），長期攝入過多不利于腸道健康。

而加工肉類如經過熏烤或腌制的培根、咸魚、臘肉等，含有亞硝酸鹽、苯并芘等有害物質，少量吃還好，常吃過量吃就會有致癌風險。

蔬果谷物吃不夠，膳食纖維攝入不足

膳食纖維通過促進腸道蠕動，縮短糞便和有害物質的停留時間，有效降低結直腸癌的發病率。如果長期大魚大肉，只吃精致米面，缺乏膳食纖維攝入的話，可能會增加腸癌的風險。

人人都要做胃腸鏡檢查嗎？

建議40歲以上的人群即使沒有任何不適癥狀，也建議進行胃腸鏡篩查，以便及時發現早期病變，如結腸息肉。

以下兩類人群也需要特別關注。

出現消化道癥狀者

胃部癥狀：長期腹痛、腹脹、吞咽困難、消化不良、進食后上腹不適、反復反酸或燒心等。

建議進行胃鏡檢查，以排查胃潰瘍、幽門螺桿菌感染等疾病。

腸道癥狀：大便習慣改變、持續性的便秘或腹瀉、便血或黑便等。

結腸鏡檢查是診斷腸道疾病的重要手段，具體檢查項目需由醫生根據癥狀判斷。

結腸鏡檢查發現結腸息肉，一般都需要切除、活檢。息肉切除所采用的方法會依據息肉的大小、形態而有所不同。根據活檢病理結果，決定進一步的處理和結腸鏡復查時間。

胃腸道腫瘤發生的高危人群

有胃腸道腫瘤家族史、既往有結腸息肉病史、患有特殊遺傳性息肉病等，都是高危人群，應在醫生指導下，定期進行胃腸鏡檢查。

本文綜合自：
①新華網2025.02.20《敲黑板！40歲以上人群即使沒有不適，也建議做胃腸鏡丨科普時間》
②澎湃新聞2023.10.06《吃辣是腸癌高發的“禍根”？這3個壞習慣，才是真正致癌元兇》
②澎湃新聞2023.04.20《【全國腫瘤防治宣傳周】癌癥為什么會“盯上”年輕人？》