福建
手撕平菇居然能吃出燒烤肉香？手殘黨閉眼做都好吃的干煸平菇來啦～
用料
平菇
300克
干辣椒
5個
3瓣
小蔥
2根
生抽
2勺
老抽
半勺
白糖
1茶匙
辣椒粉
1勺
孜然粉
1勺
干煸手撕平菇比肉還好吃的做法
- 準備食材：
平菇300g，順著紋路撕成小塊
干辣椒段
蒜末&蔥白末
蔥綠切長段
- 超簡單做法：
1??水煮開，放平菇焯水1分鐘，撈出并擠干水分
- 2??鍋內油熱，放入平菇中小火煸炒至微微變黃
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- 3??放蔥蒜末?干辣椒?1勺辣椒面?1勺孜然粉，翻炒均勻
- 4??2勺生抽?半勺老抽?1茶匙白糖，炒勻
- 5??最后放蔥段，再翻炒兩下就可以出鍋啦
- 煸炒過的平菇艮啾啾、香香辣辣，加上孜然，那燒烤小味兒一下就出來啦
Tips：
平菇會縮水，最后300g平菇的成品是比較少的下酒合適，下飯可能不太夠吃
平菇焯水后要盡量擠干水分，不然煸炒的時候會出很多水，要炒很久才會干哦
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