隨著年齡的增長，很多老年人最怕出現營養不良，可問題是，究竟怎樣做才能避免營養不良呢？在所有的食物里，牛奶無疑是很受歡迎的，但是不同的人對牛奶有不同的看法，有人認為喝牛奶對健康有好處，因為牛奶里不僅富含優質蛋白質，還富含鈣，要知道它們都是人體所必需的營養素，可也有人認為，長期喝牛奶，很容易誘發癌癥。

BMC Medicine上發表了一篇來自英國牛津大學、中國醫學科學院、北京大學等研究者團隊聯合進行的研究論文，該研究涵蓋超50萬人，歷時11年，是中國首個并且是迄今為止規模最大的探索乳制品攝入與癌癥關系的前瞻性隊列研究。

研究顯示乳制品攝入量與總癌癥、肝癌、女性乳腺癌風險呈顯著正相關。具體來說，每日乳制品攝入增加50克可導致總癌癥、肝癌、淋巴瘤和女性乳腺癌的風險分別提高7%、12%、19%和17%。

另外一項發表在《The American Journal of Clinical Nutrition》的研究通過分析乳制品攝入量與前列腺癌風險的關系發現，每天1.75杯牛奶，前列腺癌癥風險或增加27％，特別是乳制品攝入量較高的男性患癌風險顯著升高。

有關牛奶致癌的說法，從來沒有停止過，很多人認為牛奶中含有IGF-1激素——胰島素樣生長因子-1，這種激素會促進癌細胞生長。

事實上，牛奶中IGF-1激素的含量是非常低的，根本無需擔心致癌風險。

無論有關牛奶致癌的研究有多少，但是要告訴大家的是，目前仍然沒有確切的證據能夠證明牛奶會致癌，癌癥的發生機制非常復雜，包括遺傳、飲食、運動、情緒、免疫力、炎癥等，飲食只是其中的一種因素。

問題來了，“每天喝牛奶”與“從不喝牛奶”的人，哪個會更健康？

第一，堅持喝牛奶，更有利于骨骼的健康

隨著年齡的增長，老年人最不能忽視的一種疾病，那就是骨質疏松。

老年人之所以容易出現骨質疏松，除了年齡的原因以外，缺鈣則是另外一個重要的因素，鈣是骨骼極為重要的組成部分，如果缺鈣，很容易引起骨密度的下降，久而久之，就容易引起骨質疏松。

牛奶中富含豐富的鈣，而且牛奶中的鈣非常容易被吸收，所以堅持喝牛奶，可以獲得充足的鈣，從而有利于預防骨質疏松。

第二，堅持喝牛奶，更有利于改善睡眠

隨著年齡的增長，很多人的睡眠質量開始變得越來越差，作為醫生，要提醒大家的是，堅持喝牛奶，是有利于改善睡眠的。

原因是牛奶中含有色氨酸，這種氨基酸是合成血清素和褪黑素的原料，血清素能夠調節人的情緒，從而讓人的情緒更加穩定，而褪黑素則能有效改善睡眠。

牛奶中還富含鈣和鎂等元素，這些元素可以讓人的肌肉變得更加放松，所以晚上睡前喝一杯牛奶，非常有利于改善睡眠。

第三，堅持喝牛奶，更有利于穩定血壓

對于高血壓患者而言，堅持喝牛奶對于血壓的控制是非常有幫助的，因為牛奶里富含豐富的鉀元素，鉀能夠中和鈉的作用，從而能夠穩定血壓，牛奶中富含膳食纖維，膳食纖維對于血壓的控制同樣有幫助。

牛奶中還富含鈣，鈣有助于維持血管平滑肌細胞的正常功能,使血管保持適當的彈性和張力,避免血管過度收縮,從而有助于穩定血壓。

第四，堅持喝牛奶，更有利于遠離營養不良

年齡大了，很多老年人天天吃素，他們不愿意吃肉，有些老人是牙齒不好，咬不動肉，有些則是罹患心腦血管疾病，害怕疾病加重。

這個時候，牛奶顯然是不錯的選擇，牛奶不需要咀嚼，牛奶中富含優質蛋白質，而這是讓老人遠離營養不良很重要的營養素。

第五，堅持喝牛奶，有利于腸道的健康

牛奶和益生菌結合，可以說是天作之合，這兩種物質結合在一起，就構成了酸奶，酸奶里不僅保留了牛奶的營養成分，而且提高了口感，更重要的是，喝酸奶的時候還攝入了益生菌，而這些益生菌對于健康而言是大有裨益的，它們能夠改善腸道的微環境，更有利于腸道健康。