全球精致休閑餐飲品牌Shake Shack再度引領風味潮流，正式在中國內地市場推出環球旅行系列海鮮新品——新西蘭厚切鱈魚堡與彈脆大白蝦。繼首站泰國綠咖喱系列獲得積極反響后，此次以純凈新西蘭海域為靈感的新品發布，不僅豐富了菜單選擇，更通過嚴苛的食材溯源、精心的風味研發以及全方位的體驗設計，持續印證品牌對“Stand For Something GoodTM”核心理念的堅持。

Shake Shack 鱈浪來“新”海鮮系列

一口穿越新西蘭，至鮮食材的嚴苛之選

Shake Shack新西蘭厚切鱈魚堡選用源自新西蘭純凈深海的優質無須鱈魚，又稱“好吉魚”。好吉魚肉質天然潔白、鮮嫩，脂肪含量低，富含優質蛋白與Omega-3，是親子家庭與健身人群兼顧營養與美味的選擇。

好吉魚作為野生深海魚種，生長于遠離污染、資源豐富的海域。捕撈后經急速冷凍處理，有效鎖住魚肉的原鮮風味與營養成分。為守護這份純凈，新西蘭政府實行領先的漁業管理制度。Shake Shack 嚴格選擇獲得權威可持續捕撈認證的漁業伙伴合作，確保每條好吉魚均可追溯至可持續管理的海洋生態系統。

手工現炸的誠意，毫不將就的深海風味

Shake Shack堅持手工裹粉、現點現炸，力求呈現出厚切鱈魚排的最佳品質。選用的每一塊生魚排均經過嚴格篩選，重量控制在90-120克之間，厚度保持在20-32毫米，為“厚切”打下基礎。在烹飪環節，Shake Shack精準控制炸制過程：油溫恒定約190°C，時間嚴格把控在4分15秒至4分45秒。這一標準化的制作流程，旨在確保魚排最終呈現外皮金黃酥脆、內里鮮嫩多汁的理想口感。

Shake Shack厚切鱈魚堡

值得一提的是，Shake Shack精選13種食材反復調試，研發出主廚秘制海鮮塔塔醬，為厚切鱈魚堡注入靈魂風味。醬料細膩襯托出鱈魚本身的鮮美，增添層次感而不掩蓋其本味，充分體現了Shake Shack對風味適配度的嚴謹考究和對精致餐飲體驗的追求。每日新鮮制作的卷心菜沙拉和酸黃瓜則進一步提升了整體的清爽與和諧。

此次上新的另一款用心之作——彈脆大白蝦，是Shake Shack首次在全球市場推出炸蝦產品，更是特別選擇中國內地作為首發地，足見品牌的重視與信心。延續Shake Shack一貫嚴格的食材標準，產品精選來自厄瓜多爾優質潔凈海域生長的南美白對蝦。得益于純凈水域與低密度養殖，蝦肉飽滿緊實、纖維細膩，低脂高蛋白，富含天然Omega-3。每只大蝦重量嚴格控制在15-21克之間，為標志性的彈脆口感奠定了扎實基礎。

Shake Shack 彈脆大白蝦

每一份彈脆大白蝦包含5只完整大蝦，經過標準化的炸制環節，自然形成金黃薄脆外殼，內里蝦肉保持彈嫩口感，同時保留深海優質蛋白的營養。佐以特調酸辣風味醬汁與鮮切檸檬角，微酸輕辣平衡風味，微酸輕辣平衡味蕾，恰如其分襯托蝦肉的爽滑鮮美。

限量搶深海積木周邊，會員漢堡半價嘗鮮

此外，品牌特別推出限定“深海秘境”積木套餐，套餐中包含厚切鱈魚堡、彈脆大白蝦，以及一份深海主題限量版積木玩具。作為Shake Shack環球旅行系列的一大亮點，這次的積木與泰國站的泰式嘟嘟車積木可以組裝在一起，這一設計精巧的互動元素，旨在為用餐體驗增添趣味性，尤其吸引家庭及年輕消費群體。

Shake Shack限定“深海秘境”積木

Shake Shack亦不忘回饋忠實會員。針對此次新品上市，Shake Shack為“經典堡貝及以上的會員”準備了限時嘗鮮福利。

Shake Shack會員于門店就餐

當「快食」遇見「慢做」：休閑餐飲的品質革命

當前中國高端休閑餐飲市場持續增長，消費者對餐食品質的要求不斷提升，“食材可溯源”與“制作可視化”成為重要考量。Shake Shack始終秉持“Stand For Something GoodTM”的理念，將高端餐飲對食材的敬畏與工藝美學融入休閑餐飲的日常體驗。其海鮮新品不僅是一次產品更新，更是品牌核心理念的延續——以高端餐飲的品質標準，滿足中國消費者對透明品質與互動體驗的升級需求。在消費理性化時代，這種“不妥協的透明”恰恰是最有力的市場競爭壁壘。

品牌發言人表示：“我們持續看好中國市場，并致力于通過創新驅動產品和體驗升級，精準滿足年輕消費者對個性化、互動化及高品質餐飲的需求。Shake Shack的目標是將全球美食靈感與本土洞察相結合，提供高質價比的休閑美食體驗，成為都市品質生活方式的代表。”發言人補充道：“我們專注于打造‘觸手可及的精致餐飲’。從全球精選食材到門店現場烹制，每個環節都執行嚴格標準，只為確保呈獻給消費者的每一份餐食，都是值得品味的高品質之作。”

自紐約起步以來，Shake Shack的成功始終植根于對“品質至上”理念的堅守。品牌將全球優質食材、手工現制的溫度以及可持續發展的責任感，融入其標志性的休閑餐飲體驗中。其對食材標準與制作工藝的長期堅持，已成為行業在品質追求方面的參考。

鱈浪來‘新’海鮮系列新品的推出，標志著Shake Shack環球美食探索旅程的新篇章。消費者通過到店體驗，不僅能品嘗到來自深海的純凈風味，更能切身感受品牌對餐食品質的執著投入。未來，Shake Shack將繼續秉持對美食的熱忱，探索全球風味，為消費者帶來更多舌尖上的驚喜，不斷拓展休閑美食的邊界。

有關Shake Shack

Shake Shack作為精致休閑餐飲品牌的代表，采用安格斯牛肉制成的漢堡和熱狗，還有雞肉漢堡、新鮮打制冰激凌、波浪紋薯條、精釀啤酒、葡萄酒等讓其享譽全球，用合宜的價錢提供高質量的美食，更為客人們帶來兼具活力及魅力的社區相聚空間。Shake Shack始終堅持“Stand For Something Good?”的品牌理念，并從食材、招聘、環境責任、室內設計、社區貢獻等多方面努力不懈地實踐它。自2004年于紐約麥迪遜廣場公園開設首家店鋪，Shake Shack現已在全球擁有500多家分店。

有關美心食品有限公司

美心食品有限公司（一間在香港注冊成立的公司）于1956年創立，至今已發展成亞洲其中一家頗具規模的餐飲集團，在港澳特別行政區、中國內地、越南、柬埔寨、泰國、新加坡、馬來西亞擁有超過1,800間門店。集團業務范疇廣泛，包括中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及機構餐務等，并同時提供一系列優質味美的應節食品，包括獲獎無數的香港美心月餅。集團亦為國際知名品牌星巴克、元気壽司及一風堂拉面、The Cheesecake Factory、Shake Shack在不同地區的經營者。

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