工人日報-中工網記者 姬薇

7月4日，國家衛生健康委召開新聞發布會，介紹時令節氣小暑與健康有關情況。

不推薦普通人群生酮飲食降體重

生酮飲食可以快速降體重嗎？國家食品安全風險評估中心研究員方海琴表示，不推薦普通人群使用生酮飲食這種方式減肥，建議通過健康的生活方式和體育鍛煉達到減脂塑形、保持健康的目的。

“生酮飲食”原本是醫學上針對特定人群（比如難治性癲癇病人）的營養治療方式，只有在嚴密醫學監督確保安全的情況下適用，并不適合所有人，且長期使用生酮飲食減肥存在一定的健康風險。

“生酮飲食”是指高脂肪、中量蛋白質和極低碳水化合物的飲食，最核心的概念就是碳水化合物含量極低，同時還允許大量的脂肪攝入甚至是飽和脂肪的攝入。

消耗脂肪產生能量同時產生酮體的過程就是生酮，生酮減肥法的本質是身體消耗脂肪提供能量，以達到減脂、減肥的目的。短期內，生酮飲食可能有一定的減肥作用，但是長期（超過1～2年）效果不顯著且會造成明顯的危害。

生酮飲食期間，沒有足夠的碳水化合物攝入，身體就開始分解脂肪、產生酮體，并且靠酮體供能，酮體積聚易導致酸堿平衡紊亂，可能會誘發酮癥酸中毒。

在“生酮飲食”模式下，蔬菜、水果和谷物攝入較少，容易造成營養素缺乏和營養失衡。長期的低碳水飲食會導致大腦能量供給不足，增加心血管及肝腎負擔，部分人群出現頭痛、暈眩、乏力、便秘等不良反應。

輕食作為午餐每周不超過3次

對于忙碌的都市白領，很多人會將輕食沙拉作為午餐，認為不僅方便快捷，還能控制能量攝入，甚至把它作為減脂餐。

國家食品安全風險評估中心研究員方海琴介紹，“輕食”這個詞一直比較火。輕食沙拉確實是一種便捷的午餐選擇。判斷它是否安全、營養且健康，要注意以下三點。

第一，安全是底線，要兼顧新鮮與衛生。沙拉以生鮮為主，食品安全至關重要。自制時徹底清洗蔬果，可以用流水沖洗后充分浸泡，對生冷食材過敏者，需避開相應食材，或選擇輕熟處理，如焯水；在購買預制沙拉時，要選擇包裝完好、包裝上有生產日期和保質期信息，而且在保質期內，在冷藏保存（0-4℃）狀態的產品。

第二，核心是“均衡搭配”。一份好的“輕食”沙拉絕不是只有蔬菜，還需要充足的優質蛋白質、適量的優質脂肪、適宜的碳水化合物和足量的膳食纖維、維生素、礦物質攝入。優質蛋白質可以來自一個煮雞蛋、掌心大小的雞胸肉、三文魚或者豆腐等；優質脂肪以不飽和脂肪酸為主，如橄欖油、菜籽油、堅果和魚類所含的不飽和脂肪酸；碳水化合物來源推薦選擇全麥、糙米等全谷物和精白米面搭配，做到粗細搭配；充足的膳食纖維、維生素和礦物質這些營養素的攝入主要通過搭配蔬菜、水果和全谷物來實現。

第三，要注意避免“偽健康”誤區和“醬料陷阱”。有些沙拉里放了不少品種單一的蔬菜，比如球生菜，看起來蔬菜很多很健康，但營養密度不夠，建議多搭配彩椒、紫甘藍、胡蘿卜等深色蔬菜，提高營養密度。有的人吃沙拉時喜歡用很多沙拉醬、千島醬、蛋黃醬來改善口感，但這些醬料中往往含有較高的鹽、油和糖，熱量也不低，可以改用油醋汁（少許橄欖油+檸檬汁或黑醋）或檸檬汁來替代，減少醬料的使用。

最后，建議食物多樣、均衡搭配。每周選擇沙拉作為午餐不超過3次，與其他類型的健康餐食如雜糧飯套餐、溫熱的燴菜交替食用，確保營養攝入更全面均衡。

不建議未成年人做醫美手術

近幾年每年高考后都會出現一陣“醫美”熱潮，中國醫學科學院整形外科醫院主任醫師王永前介紹：

首先不建議未成年人做醫美手術。因為未成年人生理結構尚未發育成熟，審美觀也處于形成階段，會隨著年齡增長和社會環境變化而發生變化，也較容易受外界宣傳等因素影響而盲目追求不切實際的醫美效果。同時，未成年人對手術風險的心理承受能力較弱，如果手術未達到預期效果，容易造成心理創傷。

家長應加強對未成年人的教育引導，幫助孩子樹立正確的審美觀，培養健康自然的審美追求，避免“外貌焦慮”，特別是要告知孩子醫美的風險。當然，如果孩子因嚴重倒睫、上瞼下垂等影響視力，確實需要進行功能性矯正，家長應選擇有資質的醫療機構和專業醫生為其治療。愛美之心人皆有之。近年來，每年高考后都有不少年輕人選擇做雙眼皮手術。

提醒大家，一定要充分了解手術風險。例如，術后可能出現效果不理想、出血和血腫、感染、瘢痕增生等，嚴重的可能出現眼部功能受損。另外，雙眼皮手術恢復期較長，大概需要3—6個月。術后的3個月內，因為瘢痕在增生高峰期，容易出現不對稱、肉條感、緊繃感、線條分叉等。最后再次強調，一定要選擇有資質的醫療機構和專業醫生進行手術。

微整形沒有風險？

中國醫學科學院整形外科醫院主任醫師王永前表示，“微整形沒有風險”這種說法是錯誤的。

“醫療美容”可劃分為手術類、非手術類兩大類：手術類主要包括雙眼皮、隆鼻、吸脂、面部輪廓整形等；非手術類主要包括光電療法、注射以及線技術（也稱“線雕”）等，俗稱“微整形”。

“微整形”雖然具有創傷小、恢復快、風險低等優點，但并非沒有風險。須在醫療機構內接受相關治療。例如，激光、射頻、等離子體等目前廣泛應用的光電治療手段的短期并發癥有皮膚紅斑和結痂、燒灼感、局部皮膚干燥、局部腫脹等，雖多數可逐步緩解，但有時可能出現長期的色素沉著、瘢痕、蕁麻疹、接觸性皮炎等。

注射填充的并發癥包括注射部位不平整、皮下結節、肉芽腫形成等。比較罕見的嚴重并發癥包括血管栓塞導致的皮膚壞死、失明甚至腦梗。

線技術的并發癥包括術后線頭外露，血腫、神經或腮腺導管損傷，皮膚拉痕、凹凸不平或左右不對稱等。

王永前特別提醒大家，充分了解醫療美容項目的風險和實際效果，前往醫療機構、使用正規的產品或設備，可以大大降低風險。相反則可能出現問題。以A型肉毒毒素注射為例，要是打的是假藥，就容易出現中毒反應，嚴重時可危及生命。還有激光美容，如果操作不規范或者設備不合格，可能發生皮膚灼傷，愈合不良會遺留瘢痕。大家除了注重外表美以外，更要注重安全與健康。

在生活類美容機構或自行在家做醫療美容存在巨大風險

王永前介紹，從醫學角度上講醫療美容是指運用手術、藥物、醫療器械以及其他具有創傷性或者侵入性的醫學技術方法，對人的容貌和人體各部位形態進行修復與重塑。如百姓常說的雙眼皮手術、打除皺針、激光美容等。

整形外科專注于組織修復與重建，側重疾病的治療，如唇裂修復、瘢痕整形等。生活美容屬于非侵入性美容服務，如貼敷面膜等，不在醫療場所開展。提供醫療美容服務的必須是醫療機構。

為保障醫療美容服務的安全和質量，國家對醫療美容機構的設置標準、執業人員資格都有嚴格要求。可以通過國家衛生健康委官網查詢醫療機構執業許可信息。在生活類美容機構或自行在家做醫療美容存在巨大風險，尤其是注射類項目，嚴重時可能危及生命。主要風險有以下幾點：

一是感染風險增加。生活美容機構的環境、工具和器械、人員操作達不到醫療無菌要求，注射后可能出現術區局部感染、化膿，甚至引發敗血癥等。

二是不良反應增多。非正規渠道來源的注射材料，如假冒的肉毒素，所謂的生長因子、干細胞產品等，往往成分不明。使用這些產品可能引發嚴重的過敏反應，出現組織異物肉芽腫、異常增生，甚至中毒。

三是栓塞風險增大。注射類醫美對醫生技術要求很高，需精準掌握面部等部位解剖學知識。非專業人員操作極易誤將填充物注入血管，引發血管栓塞，導致局部組織壞死，甚至失明、腦梗。

四是非醫療機構無相應急救條件，出現嚴重過敏、血管栓塞等緊急情況時，無法及時進行有效的搶救。

王永前提醒大家，醫療美容的本質是醫療行為。切勿因貪圖便宜或心存僥幸，在生活美容機構、采耳店、美甲店等非醫療機構內接受手術、激光美容等醫療美容服務或在家自行注射除皺針等產品，將生命安全置于險境，一旦出現意外情況，會嚴重威脅生命安全，甚至死亡。請務必選擇有資質的醫療機構由衛生專業技術人員進行治療。

聚焦

高溫健康風險預警與疾病風險掛鉤

7月2日18時，國家疾控局和中國氣象局聯合發布首個國家級高溫健康風險預警，除呈現氣溫數值外，還將高溫與疾病風險緊密掛鉤。基于高溫與循環系統疾病、呼吸系統疾病超額死亡率之間的暴露反應關系，高溫健康風險預警共分為5個等級，針對不同風險等級，預警還給出了適合不同人群的健康提示。

工人日報客戶端《樂健康》第641期

來源：工人日報客戶端