飲用水中的嗅味問題不僅影響感官接受度，還可能預(yù)示水質(zhì)異常，如微生物污染或有機物超標，影響公眾對供水安全的信任。有效的嗅味控制有助于保障飲用水衛(wèi)生安全，提升水質(zhì)管理水平，是現(xiàn)代水處理不可忽視的重要環(huán)節(jié)。《凈水技術(shù)》總結(jié)遴選相關(guān)文章，推出《嗅味與飲用水安全》虛擬專刊。共27篇文章，分5個欄目，涵蓋了嗅味問題的歷程、研究機理的變遷、水廠工藝的發(fā)展、前沿?zé)狳c的總結(jié)、新標準的解讀等。

為推動新國標下水廠嗅味問題的解決，保障飲用水安全，《凈水技術(shù)》總結(jié)遴選相關(guān)文章，推出《嗅味與飲用水安全》虛擬專刊。

轉(zhuǎn)發(fā)本圖文“分享朋友圈”，添加《凈水技術(shù)》編輯部編輯的微信憑截圖領(lǐng)取電子版虛擬專刊（PDF版）。

以下為《嗅味與飲用水安全》虛擬專刊中的實用文章推薦！

上海市飲用水水質(zhì)標準發(fā)展歷程與2025新地標解讀

張立尖*

(上海市供水調(diào)度監(jiān)測中心)

摘 要【目的】為了深入了解上海市飲用水水質(zhì)標準的發(fā)展歷程，對接《生活飲用水衛(wèi)生標準》(GB 5749—2022)、《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》(報批稿)(GB 17051)、《城市供水水質(zhì)標準》(報批稿)(CJ/T 206)等標準要求，進一步強化從源頭到龍頭的供水全過程水質(zhì)管理，保障飲用水安全。【方法】展示1927年上海《自來水質(zhì)清潔標準》和1950年的《上海市自來水水質(zhì)標準》全文內(nèi)容，介紹2018年的《生活飲用水水質(zhì)標準》(DB31/T 1091—2018)指標情況、實施成效、修訂背景和修訂原則，解讀《生活飲用水水質(zhì)標準》(DB31/T 1091—2025)的主要內(nèi)容、部分水質(zhì)指標及其限值設(shè)定依據(jù)，探討飲用水水質(zhì)標準制定和修訂時的困難與應(yīng)對策略。【結(jié)果】1927年的標準是我國第一部飲用水水質(zhì)標準，1950年的標準是新中國成立后的全國第一部飲用水水質(zhì)標準，2018年的標準是我國標準體系建立后的全國第一部飲用水水質(zhì)地方標準，2025年6月1日實施的上海市地方標準和國標《生活飲用水衛(wèi)生標準》(GB 5749—2022)相比，新增5項水質(zhì)指標,提標38項指標限值，大幅度調(diào)整了標準參考指標，充分體現(xiàn)了標準引領(lǐng)和上海特色以及供水全過程保障的理念。【結(jié)論】2025新地標更加關(guān)注原水水質(zhì)影響、更加關(guān)注處理工藝效果、更加關(guān)注指標風(fēng)險變化、更加注重對接相關(guān)標準。針對飲用水水質(zhì)標準制定和修訂過程中面臨的污染物的多樣性、限值研究的復(fù)雜性和技術(shù)經(jīng)濟性等諸多難題，提出了確定和動態(tài)更新飲用水優(yōu)先污染物的應(yīng)對策略。

關(guān)鍵詞生活飲用水 二次供水 末梢水(龍頭水) 城市供水 水質(zhì)標準 地方標準 標準解讀

引用格式：張立尖. 上海市飲用水水質(zhì)標準發(fā)展歷程與2025新地標解讀[J]. 凈水技術(shù), 2025, 44(4): 1-11.

掃碼閱讀全文

典型藻源性嗅味物質(zhì)及其去除工藝研究進展

劉一夫，龔思成，劉佳偉，郭思穎，史 俊，鄧慧萍*

(同濟大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院)

摘 要 【目的】隨著水體富營養(yǎng)化日益嚴重，飲用水中藻源性嗅味問題逐漸凸顯,影響飲用水品質(zhì)并對供水安全造成威脅。文章旨在綜述典型藻源性嗅味物質(zhì)及其主要去除工藝的現(xiàn)狀，以有效識別水中的嗅味物質(zhì)的來源并高效控制飲用水中的嗅味，從而提高飲用水品質(zhì)，為供水行業(yè)的水質(zhì)管理提供借鑒意義。【方法】文章首先概述了主要藻源性嗅味物質(zhì)，包括2-甲基異莰醇(2-MIB)、土臭素(GSM)等的嗅味特點、理化性質(zhì)和產(chǎn)生環(huán)境。其次，對活性炭吸附、傳統(tǒng)氧化、高級氧化和光催化氧化等去嗅工藝的降解原理和前沿研究進展進行了系統(tǒng)梳理與比較，重點分析其去除機制、優(yōu)缺點和適用條件。【結(jié)果】研究表明，活性炭吸附對2-MIB和GSM等嗅味物質(zhì)有較好去除效果，但成本較高；氯氧化和高錳酸鉀對藻類失活效果好，但會釋放胞內(nèi)嗅味物質(zhì)；臭氧和高級氧化工藝(如紫外/過氧化氫、紫外/氯等)對多種嗅味物質(zhì)有效，但易產(chǎn)生副產(chǎn)物。光催化氧化因其高效性與無污染潛力被認為是未來發(fā)展的重要方向。【結(jié)論】目前，單一工藝難以全面去除嗅味,組合工藝展示出更佳效果。未來研究應(yīng)聚焦多工藝組合優(yōu)化，提升去除效率，控制副產(chǎn)物生成，為水廠提供更科學(xué)的技術(shù)選擇，保障飲用水的安全與質(zhì)量。

關(guān)鍵詞飲用水 藻源性嗅味物質(zhì) 嗅味 光催化 高級氧化工藝

引用格式：劉一夫, 龔思成, 劉佳偉, 等.典型藻源性嗅味物質(zhì)及其去除工藝研究進展[J].凈水技術(shù), 2025, 44(3): 10-18, 26.

掃碼閱讀全文

飲用水消毒衍生的新興水質(zhì)問題及控制策略

徐 斌

(同濟大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院，上海 200092)

摘 要消毒是飲用水處理不可缺少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。文中探討了在飲用水消毒過程中可能產(chǎn)生的新興水質(zhì)問題及相應(yīng)控制策略。主要分析了氯消毒劑形態(tài)的遷移轉(zhuǎn)化規(guī)律，闡述了典型碘代消毒副產(chǎn)物的來源、生成機制與控制思路，并重點介紹了飲用水消毒衍生的異嗅味問題。最后，針對消毒衍生水質(zhì)問題的研究趨勢進行了展望，未來將更加關(guān)注新的微生物風(fēng)險、新型化學(xué)風(fēng)險、嗅味與口感以及消毒方法適配等方面的問題。

關(guān)鍵詞飲用水 消毒 新興消毒副產(chǎn)物 嗅味 控制策略

引用格式：徐斌. 飲用水消毒衍生的新興水質(zhì)問題及控制策略[J]. 凈水技術(shù), 2022, 41(6): 1-6, 133.

掃碼閱讀全文

基于公眾反饋的多水源地區(qū)自來水嗅味情況調(diào)查及思考——以舟山為例

張孝洪1，吳小剛2，張可佳2,*，傅舟躍1，李賢舟1

(1.舟山市自來水有限公司；2.浙江大學(xué)建筑工程學(xué)院)

摘 要 近幾年自來水嗅味事件頻發(fā)，但公眾對其缺乏足夠了解，導(dǎo)致內(nèi)心恐慌。為了增加公眾對自來水嗅味事件的認識，減輕公眾面對此類事件時的恐慌心理，供水企業(yè)與公眾之間的交流是必要的。文中以舟山為例，舟山采用多水源聯(lián)合供水的方式，增加了原水水質(zhì)的復(fù)雜性。因此，通過發(fā)放調(diào)查問卷和水樣檢測的方式，了解舟山市自來水嗅味情況及公眾對自來水嗅味問題的關(guān)注程度和內(nèi)容。結(jié)果表明，舟山市自來水嗅味類型主要以消毒劑味、土霉味和塑膠/橡膠味為主，強度等級為微弱～弱。公眾對于自來水嗅味問題是重視的，因此，供水企業(yè)可以適時向公眾開展與嗅味內(nèi)容相關(guān)的教育普及類活動，加強兩者間的交流，從而利于嗅味問題快速、有效地解決。

關(guān)鍵詞公眾 交流 嗅味 自來水 多水源

引用格式：張孝洪, 吳小剛, 張可佳, 等. 基于公眾反饋的多水源地區(qū)自來水嗅味情況調(diào)查及思考——以舟山為例[J]. 凈水技術(shù), 2022, 41(6): 30-38.

掃碼閱讀全文

頂空固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用法測定水中4種痕量環(huán)狀縮醛類異嗅物質(zhì)

狄欣宜*

(上海城投原水有限公司，上海 200125)

摘 要文章采用頂空固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)，建立了水中2,2-二甲基-1,3-二氧環(huán)戊烷(22-DMD)、2-乙基-4-甲基-1,3-二氧戊環(huán)(2-EMD)、2-乙基-2-甲基-1,3-二氧戊環(huán)(2E2MD)、2-乙基-5,5-二甲基-1,3-二氧雜環(huán)乙烷(2-EDD)4種痕量環(huán)狀縮醛類異嗅物質(zhì)的檢測方法。方法中固相微萃取前處理過程使用85 μm Carboxen/PDMS萃取纖維，萃取溫度為60 ℃，萃取時間為25 min，鹽析劑氯化鈉添加的質(zhì)量分數(shù)為20%，色譜分離過程使用Agilent DB-5MS氣相色譜柱(60 m×0.25 mm×1.00 μm)，內(nèi)標物使用2-異丁基-3-甲氧基吡嗪。22-DMD、順式2-EMD、反式2-EMD、2E2MD、2-EDD的方法檢出限分別為1.6、0.6、0.5、1.0、0.3 ng/L，純水、水源水、水廠出廠水和管網(wǎng)水平行加標樣品中4種環(huán)狀縮醛類物質(zhì)的相對標準偏差為1.6%～8.6%，加標回收率為94%～117%，方法特性指標均滿足水中痕量環(huán)狀縮醛類異嗅物質(zhì)的測定需要。

關(guān)鍵詞頂空固相微萃取 環(huán)狀縮醛 嗅味物質(zhì) 痕量分析 氣質(zhì)聯(lián)用法

引用格式：狄欣宜. 頂空固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用法測定水中4種痕量環(huán)狀縮醛類異嗅物質(zhì)[J]. 凈水技術(shù), 2024, 43(3): 194-203.

掃碼閱讀全文

炭砂濾池去除水中典型污染物和嗅味物質(zhì)中試試驗

鄒磊1,*，賈旭超1，夏娜1，汪博飛1，萬年紅1，萬春2，張杰2

(1. 中國市政工程中南設(shè)計研究總院有限公司；2. 武漢市水務(wù)集團有限公司 )

摘 要依托武漢某水廠開展中試探究炭砂濾池對水中常規(guī)污染物和嗅味物質(zhì)的去除效果。中試濾柱總設(shè)計流量為15 m3/h，正常濾速為8 m/h，濾料上層采用Φ1.5 mm顆粒活性炭，濾料下層采用0.95 mm石英砂。試驗期間，最優(yōu)炭砂組合比例的濾柱對渾濁度、高錳酸鹽指數(shù)和氨的平均去除率可達77.22%、55.55%和39.12%，出水水質(zhì)優(yōu)于《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB 5749—2022）；對臭和味的去除效果優(yōu)于水廠砂濾池，出水清澈透明無異味；對藻類的平均去除率可達70.25%，與水廠砂濾池相當；對土臭素和2-甲基異莰醇的平均去除率可達95.83%和68.86%，出水濃度均低于其限值，去除效果明顯優(yōu)于水廠砂濾池。

關(guān)鍵詞炭砂濾池 中試 常規(guī)污染物 嗅味物質(zhì) 土臭素和2-甲基異莰醇 去除率

引用格式：鄒磊, 賈旭超, 夏娜, 等. 炭砂濾池去除水中典型污染物和嗅味物質(zhì)中試試驗 [J]. 凈水技術(shù) , 2024, 43(s1): 82-88.

掃碼閱讀全文

以下為虛擬專刊內(nèi)文目錄

閱讀更多

編輯：高琳

排版：李佳佳

校對：李佳佳

關(guān)于《凈水技術(shù)》

《凈水技術(shù)》創(chuàng)刊于 1982年，由上海市科學(xué)技術(shù)協(xié)會主管，上海市凈水技術(shù)學(xué)會和上海城市水資源開發(fā)利用國家工程中心有限公司聯(lián)合主辦，上海市政工程設(shè)計研究總院(集團) 有限公司和同濟大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院提供學(xué)術(shù)支持的中國科技核心期刊，華東地區(qū)優(yōu)秀期刊。《凈水技術(shù)》2023年復(fù)合影響因子為1.348，綜合影響因子為0.875。

《凈水技術(shù)》2025年活動計劃

《凈水技術(shù)》刊務(wù)理事會歡迎廣大水務(wù)企業(yè)加盟合作

詳情可咨詢市場部 ：孫編輯 15900878214