一、訂單過載致美團系統崩潰，創平臺歷史訂單紀錄
7 月 5 日晚，外賣市場上演一場驚心動魄的 “激戰”。隨著用戶下單量突破歷史峰值，美團 App 觸發服務器限流保護，出現小范圍地區短時服務異常，點餐頁面卡頓、優惠券使用異常等問題頻出，引發眾多用戶不滿。當晚 8 時 6 分，“美團外賣” 官方微博發布通告證實系統異常，并表示服務已全面恢復，受影響用戶優惠券可延至次日使用，還將回溯受影響商家，保障其評分及排名不受影響。
這場 “系統危機” 背后，是令人咋舌的訂單數據。美團內網公布的數據顯示，截至 7 月 5 日 22 時 54 分，美團即時零售當日訂單已突破 1.2 億單，其中餐飲訂單超 1 億單。當晚 20 時 45 分，即時零售日訂單突破 1 億單，短短 2 個小時內又新增超 2000 萬筆訂單，創造了平臺有史以來的最高紀錄，較去年夏天 9000 萬單的峰值實現大幅增長。

二、巨額補貼點燃消費熱情，巨頭開啟用戶爭奪戰
如此瘋狂的訂單增長，源于阿里、美團兩大巨頭的激烈博弈。當日下午 5 時左右，大量網友在社交平臺分享在淘寶閃購和美團平臺領取到的大額無門檻外賣紅包券，“滿 25 減 21”“滿 25 減 20”“滿 16 減 16” 等優惠層出不窮，使得眾多外賣商品實現 “零元購” 或超低價消費。有網友曬出賬單，一杯原價 26 元的知名品牌奶茶，使用優惠券后僅需 2.2 元且免配送費，這般誘惑瞬間點燃消費者熱情，紛紛涌入平臺下單。

而這場外賣大戰的導火索，或指向 7 月 2 日淘寶閃購宣布啟動的 500 億元補貼計劃。數據顯示，補貼上線首日，淘寶閃購餐飲連鎖品牌和中小商家訂單量環比分別增長 170% 和 140% 。有消息稱，7 月 5 日是淘寶閃購的沖單日，目標直指美團，預計峰值訂單達 9000 萬到 1 億單，下一步更要在 2 - 3 個月后使整體訂單量與美團看齊。為抵御攻勢，美團也于 7 月 5 日緊急上線大量外賣優惠券，雙方正式打響用戶爭奪戰。

三、多方反應不一，市場亂象與行業變局凸顯

消費者無疑是這場大戰的直接受益者，以極低價格享受美食的同時，也在社交平臺熱烈討論 “薅羊毛” 攻略。但訂單暴增也帶來諸多問題，部分消費者遭遇商家漏送商品、配送延遲等情況，有網友 6 點下單，直到 9 點多仍未收到外賣。

對于商家和騎手而言，卻是喜憂參半。騎手收入看似顯著增加，有南京眾包騎手曬出含 “高溫關懷金” 及配送收入的 1029.4 元單日收入截圖，但也有騎手抱怨訂單距離遠、門店積壓，實際并未多掙錢。商家方面，訂單量暴增導致人手不足、工作強度劇增，蜜雪冰城員工直言訂單多得能拉到街對面，有商家 1 小時內接到 300 單。更糟的是，部分商家被動參與平臺補貼活動，利潤微薄甚至倒貼，如參與美團 “0 元喝奶茶” 活動的滬上阿姨，不少店鋪因虧損被迫打烊，活動單品全部下線。

隨著京東外賣的入局，外賣行業已從二元格局演變為 “三國殺”。高盛分析指出，此輪外賣價格戰醉翁之意不在外賣盈利，而是企圖通過高頻外賣服務獲取用戶流量，進而交叉銷售至電商和旅行業務。這場外賣大戰在給消費者帶來實惠的同時，也對平臺運營、商家服務及配送體系提出更高挑戰，未來外賣市場競爭格局將如何演變，各平臺又該如何破局盈利，值得持續關注。