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花蝦養殖產業迎來最好的時機：種苗、飼料、動保、設備都在探索升級中

今年最高畝產2300斤，平均畝產1515斤，我估計今年的投苗量增加了30%！”湛江東海島的養殖戶葉衛江表示，他最近也開始了投苗，但在投料方式、用料策略、投苗計劃、選苗方案以及養殖管理上，都在去年的成功經驗基礎上進行了優化和調整。

隨著越來越多的大企業開始關注花蝦養殖行業，參與者逐漸增多。例如，湛江海大近期在湛江舉辦了一場小型的花蝦養殖技術交流會，討論氛圍熱烈。這種類型的會議越來越多，圍繞花蝦養殖的解決方案也越來越成熟。近日，我們采訪了葉衛江，請他分享他的思路和調整策略。

花蝦養殖塘口

最高畝產2300斤

Q

首先請您介紹一下您目前的花蝦養殖規模以及去年的產量情況？

葉衛江：我2024年養了6口塘，水面一共13畝，都是高位池有沙養殖模式。去年畝產最高一口塘是2300斤，平均畝產1515斤。

Q

在養殖準備階段，比如放苗前的塘底處理，您有什么特別的做法嗎？

葉衛江：放苗前除了常規的洗塘、曬塘，海大的工程師劉工還給我推薦了用翻耕機翻耕的方法。這個法子可以把底部的沙翻到表面來，再進行曬塘。這樣翻上來的沙曬得更干凈，養殖過程能更順利一些。

不斷進化的花蝦養殖——投料機的喂養效率甚至從白蝦好

Q

在投喂管理上，您具體是怎么操作的？特別是使用投料機之后有什么變化？

葉衛江：苗期我們是每天投喂2餐，白天投喂。等到投喂1.0粒徑的料時，我就開始使用投料機了，這時候每天投喂3餐，入夜開始投喂。投料機用起來很方便，只要把飼料裝進去，設置好投喂參數，到點它自己就開機投喂了，大大節省了人工。

具體投喂時間上，我們一般在下午5點鐘到8點鐘投第一餐料，然后晚上10點鐘到12點投第二餐。如果蝦吃料比較快，我們會在凌晨1點到3點再加喂一餐。

投喂策略這塊，其實和南美白對蝦投喂的本質是相同的，都是少量多餐，就是投喂頻率可能有點不同，這個因人而異。比如，我采用中漁的“大小循環”投喂模式，設置投5分鐘，停15分鐘。比如說3個小時里要投50斤料，設置好之后機器就會自動分配投喂量。

另外要注意的是，放苗一個月多之內，我們都是以喂零號料和育苗寶（SPF冷凍柜橈足類）為主，這個時期還是靠人工投喂。要等到轉用1號料以后，才能開始用投料機定點喂蝦。前兩個月，我們白天也會投喂，白天喂兩餐，兩個月后才完全轉為晚上投料，使用投料機投喂。

Q

相比以前的人工投料，您覺得使用投料機喂花蝦主要有哪些優勢？

葉衛江：我是去年開始使用的，而且一用就是所有池塘都裝上了投料機，非常有信心。優勢比較多：

首先可以節省人工。去年我一個工人就管理了這6口塘。花蝦是夜間投料的，以前用人工投喂，工人一個晚上沒得睡，很累。現在人工減半，省力多了。

第二，水更穩，拌料效果更好。飼料投入池塘后能夠快速被蝦吃掉，減少了飼料在水里停留的時間，水質就更穩定了。拌進去的藥品溶失率也降低了，效果自然更好。

第三，蝦的規格更均勻了。這個很明顯，比人工投喂均勻度要高很多。

第四，長勢明顯提高了，長速快了，可以有效縮短養殖周期。

第五，減少壞底影響。花蝦是晚上游出來吃料的，會游到水面攝食。用投料機少量多餐投喂是最好的選擇。它少量投的話，飼料還沒沉下去之前，蝦就能把它捉住吃掉了。人工投喂根本做不到這點，一次投下去，大量飼料沉在池塘底，如果吃不完就會壞底壞水。所以我認為，用投料機喂花蝦，比喂南美白對蝦效果還要好。我自己實踐下來，用投料機喂日本對蝦是完全沒問題的。

Q

您提到料比也優化了，有具體數據對比嗎？

葉衛江：主料比這塊，我目前還沒有確切對比的數據。因為才養了第一造（使用投料機），所以需要進行更多的對比，才能有很客觀的評論。但從第一批來看，效果是不差的。上次算好像整個養殖周期下來，料比是2.22。

花蝦飼料仍有提升空間

Q

目前投料機在粵西的花蝦養殖中，普及率如何？

葉衛江：接受度越來越高，但也有一些問題需要注意。上個月，有一個茂名的養殖大戶，他有幾百畝，專門過來跟我交流投料機喂花蝦的問題。他說他也在用投料機喂花蝦了，但有幾個池塘效果不太理想，用投料機的池塘出現了黑鰓的情況。

但我這里完全沒有這個問題。我們討論后認為，不是投料機本身的問題。是因為他們的池塘水非常深，有兩米多三米，而且沒有底氧，只有水車增氧，五畝塘平時只開兩臺，導致溶解氧不足，集排污的效率也很不理想，才導致了黑鰓的情況。所以，投料機不是問題。大家還是要從池塘的環境去考慮，尤其是花蝦養殖，保持底質干凈很重要。投料機可以減少水質和底質的污染（因為蝦在水面附近就吃掉了飼料），但最核心還是要提高集排污和溶解氧的水平。

中漁蝦專用360投料機在花蝦養殖中的應用

中漁蝦專用360投料機在花蝦養殖中的應用

Q

在餌料使用方面，您的模式是怎樣的？配合飼料和生物餌料的比例如何？

葉衛江：前幾天我和吳川的一個大型花蝦養殖戶黃總聊天，他之前管理過7個花蝦養殖場，他們那邊畝產一般1000斤左右，但他們沒有用投料機。他們用的生物餌料比我們南三這邊少，以飼料為主。生物餌料和飼料的比例大概為1:2左右。

他們基本上放苗以后就開始用生物餌料，養殖中期不怎么用，到了養殖后期就用得多，主要是為了提高生長速度。

我的操作是一個多月前用零號料+生物餌料（使用育苗寶冷凍SPF橈足類提高免疫力，促進生長），轉到1號料以后使用飼料和生物餌料投喂。等天氣轉涼后，加大南極磷蝦的使用量，同時，會把48蛋白的普通料，升級到鉑金版的飼料。

未來的用料趨勢還是逐步提高配合飼料的比例。但目前來看，配合飼料還不能完全滿足我們對于生長速度的要求，尤其是對于追求上市速度和規格的養殖戶，生物餌料的用量還是比較大的。養得快的4個月就可以達到40頭，有些養殖戶可能要養5-6個月，這和個人的經營管理思路有很大關系。

養殖規劃和底質管理很重要

Q

在養殖規劃上，您有什么經驗可以分享？

葉衛江：我的投苗密度是25萬尾/畝，用的是臺灣海域種蝦的蝦苗。從去年開始，放苗規劃有點不同，現在普遍采用這個模式：五六月放第一批早苗，大概放80%的塘，留20%的塘。在8月份放第二批苗。這一批苗我們會用選育的花蝦苗，這種苗生長速度比較快，而且投苗密度比較高。然后，等第一批苗在11-12月份賣了以后，池塘空出來了，第二批苗可以搬塘繼續養殖。這樣產量可以進一步提升，我們整體的銷售周期也會拉長。

Q

您平時在調水、改底和病害防控方面有哪些關鍵措施？

葉衛江：我平時比較注意的是改底這一塊。我改底是這樣一個流程：比如今天晚上先用化學改底產品（氧化型）下去氧化一下底泥黑色部分。氧化到明天早上，就把池塘水排淺一些，然后員工下去在塘中間吸污，邊排邊吸，把臟東西排出去。然后就開始進水，進水的時候，我用現在比較流行的糞硫菌。所以我們相當于一個化學改底、物理改底（吸污）、生物改底（糞硫菌）三位一體。一般10-15天進行一次。底質做好了，水質也不會差。

病害方面要重點關注白斑病毒！去年，我周邊很多花蝦養殖池塘都暴發了白斑病毒。我認為還是要從環境管理和提高蝦體免疫力方面進行著手，來有效抵抗病毒的。

花蝦養殖仍有較大利潤空間

Q

您了解今年粵西地區的花蝦投苗情況嗎？市場行情如何？

葉衛江：今年粵西的花蝦養殖規模有較大增長，投苗密度也比以前高了。我估計投苗量增加了三分之一。以前不做花蝦苗的苗場，今年基本都做花蝦苗了，而且做出來的苗沒有哪個廠是賣不出去的，說明需求量很大。現在還是處在一個供不應求的狀態，只要你有苗、有好苗，都能賣出去。現在苗有點緊張了，上個月還沒那么緊張，現在也緊張了。

Q

您怎么看花蝦未來的養殖前景和行情？

葉衛江：我覺得現在越來越多人養了，肯定會影響價格的。我們只能夠從提高產量、提高成功率這方面去平衡了。像我之前問過他們，如果養得好，35-40元/斤的成本就夠了。我有個朋友自己的塘，自己親自養，20多塊錢成本就行了。去年，40頭規格的花蝦在粵西，最低的行情也有60多元一斤，清明前后價格高的時候有120-130元/斤，利潤空間還是很可觀的，所以關鍵還是看自己怎么養，控制成本，提高產量和規格。

企業簡介

中漁，讓每一位養殖戶都用得起好漁機

佛山市中漁科技有限公司是高新技術企業，中國漁業科技設備創新企業，現代化智慧漁業裝備專業品牌，集研發、制造、銷售、服務于一體，發明專利以及實用新型專利超50項。主營魚塘投料機系列、蝦塘360度投料機系列、魚塘免搭臺180/360度小型風送投料機系列、生鱸鱖投料機系列、工廠化投料機系列、投料機增氧機遠程控制系統等，其研發的自動巡航喂蝦機曾兩次登上《CCTV》我愛發明欄目。

公司擁有專業的核心研發團隊和多個魚蝦塘養殖基地，并與南京軟件研究所、中科院南海研究所、武漢農機研究所等權威機構共同合作研發產品。“打造中國漁業科技裝備創新企業、成就現代漁業裝備專業品牌！”是中漁追求的使命，不斷推出創新產品也讓業者看到中漁完成使命的決心。

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作者：中漁

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