海南
小暑節氣過后，氣溫開始越來越炎熱了，接下來的大暑節氣和三伏天會更炎熱哈，熱天就適合吃一些清熱的食物，我們當地人愛喝湯，這個季節南方一種特有的水果開始大量上市了，酸甜多汁，夏天吃非常好，清熱解暑、生津開胃，還能化痰止咳，那就是：黃皮果。黃皮果的果子成熟可以當水果食用，果皮、黃皮果的葉子還能拿來入藥材，夏天遇到別錯過哦。
黃皮果除了當水果吃之外，酸酸甜甜的還可以拿來煲湯喝，帶有黃皮果獨有的清香酸甜的口感，非常開胃解膩，還可以拿來煲湯，南方黃皮果做的美食還不少呢，拿來燒排骨、煲湯、燒魚都是很贊的哦， 夏天，這果子使勁吃！一清熱生津、二止咳化痰、三健脾胃，別錯過，下面分享一道黃皮果排骨湯：
【黃皮果山藥排骨湯】
食材：黃皮果、山藥、排骨、蓮子。
1、黃皮果摘下來用鹽水清洗干凈。
2、洗凈的黃皮果把果核取出來。
3、排骨清洗干凈，冷水下鍋焯水一下撈起瀝干水待用。
4、山藥去皮洗凈切塊。
5、把準備好的排骨、山藥、黃皮、蓮子、生姜紅棗等食材一起放入砂鍋里。（留一半的黃皮果出鍋前再放入口感更好）。
6、加入適量的清水一起，大火煮沸轉小火煲90分鐘。
7、出鍋前下入剩下的黃皮果和少許鹽一起煮5分鐘。
8、食材的味道都煮出來了，出鍋盛碗即可上桌享用。
這樣一道家常版的：黃皮果排骨山藥湯就做好啦，這樣搭配做出來的湯鮮香甘甜，還帶有黃皮果獨特的清香，夏天喝非常清爽解膩哦，這個季節也是吃黃皮果的時令季節，咽喉不舒服喝這道湯特別好，潤肺止咳化痰，清熱滋補不上火，常喝增強身體免疫力，有條件的記得做給家人喝哈。帶有淡淡的果香味，孩子也是很喜歡的。
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