文/周伯通
最近學校出的事情比較多,都是關于后勤類的,比如鉛含量超標了,據說是吃了顏料,結果現在未定;再如一個班級初中生40%的都是高血壓了,據說是三元雞腿吃的,還有給十來歲的小女孩打九價疫苗的事情弄的沸沸揚揚的,以前這可是一針難求啊,現在為啥家長要抵制呢,自從醫療圈出了各種怪事,大家根本不相信了唄,這就是信用的喪失,你即使免費也好,一律抵制。
按照以前的觀點,會有別的人嘲笑家長,說你這是“反智主義”啊,現在大家也不嘲笑了,紛紛指責學校,你們搞好教書就可以了。別整天擱學校里搞抽血,搞打疫苗的,然后又研究和教學無關的事。孩子要打這些,家長會帶孩子去醫院的。
現在的學校確實做了很多本不屬于自己的工作,為什么要做這些,可能一方面是上面的指示,一方面是利益的緣故,把學校當成了生意場。這里面不僅僅學生被折騰,其實很多老師也被折騰。學校行政部門以及后勤部門,給正常的教學秩序帶來了很大的混亂,導致人民群眾非常不滿!
看到以前的一則新聞,就是四川綿陽梓潼縣學校后勤的腐敗是觸目驚心的,我看了報道,反而要對這個縣城表示贊賞,因為是他們主動曝光出來的,每個中學都查了一遍,丑事也羅列了一大筐,比如,中學食堂經理斂財超百萬,一個面包也要收2毛回扣,逢年過節收供應商回扣,10塊錢的飯估計只有一兩塊的成本,用油炸或腌制等手段掩蓋食物原來的味道,極其的不健康等等,學生自己只能買老干媽下飯。
從食材采購到餐食定價,校園食堂早已淪為某些人眼中的“提款機”,這些碩鼠連幾分幾毛的差價都不放過,家長在陪餐時發現食堂機器中有大量活蛆或疑似蛆蟲的生物,引發食品安全擔憂。于是綿陽市搞了一場“校園餐”專項整治運動。那這樣的整治有用嗎,我認為是沒有用的,這又不是第一次整治,也不會是最后一次整治,他不是綿陽梓潼縣特有現象,而是全國都這樣的。
那為啥整治沒有用呢,干壞事又不殺頭,甚至也不坐牢,抓到一次罰款了事,這樣的壞事我也愿意干啊,你總不可能老是抓到我吧,我們社會的問題出在哪,對有權有錢的人輕拿輕放,對無權無錢的人重拳重擊,自古以來都是這毛病,社會秩序崩潰之后,就剩下無權無錢的人對有權有錢的人重拳重擊,結果大家雙輸,同歸于盡,總是犯老毛病,這很讓人感到悲哀!
那為什么也說在禍害老師呢,這是有老師埋怨的,搞了一個“陪餐制度”,非要讓老師也在食堂吃,弄的老師苦不堪言,有的老師說,我說我有病,不能吃這些重油重鹽的油炸食品,那不行,你得做給家長看,你老師吃了,家長們才會放心!后來據說要搞“校長陪餐制”,老師不能做樣子,但是校長卻是做做樣子,老師一天兩餐在食堂吃,吃到嘔吐,但是校長不必經常出現,據抽查的學校反饋,好多校長都是找人代替他去“陪餐”,他自己又不去吃!
現在的老師也不容易,很多家長把學校一些不好的事情都怪罪于老師,其實都是誤傷了,學校里除了教學的老師之外,還有一個行政圈子,就是這個行政圈子出的問題,他們一般有兩個問題,一個是為了刷存在感,搞大量的形式主義的活,就和一些企業車間里上班之前開會、下班之后開會一樣的無聊,但又占私人時間;另一個就是涉及到教育后勤的腐敗,比如學校食堂,它是外包的,而且還要盈利,這樣的腐敗就很難以杜絕。
有的城市的學校為了省事,小學和初中都是沒有食堂的,至于學生怎么吃飯,學校不管,都是由家長自行解決的,家里若是沒有健康的老人幫扶的話,那只有成年人歇一個下來專門來陪讀了,這也帶來很大的難處,現在一個男人養家是非常之難的,因此家長期望學校開設食堂的居多。
學校食堂里面,除了大學食堂是現燒的外,小學到高中其實是“送餐制”的居多,送來的時候一般是飯盒裝好的,菜品的色香味從外觀上看是比較差的,尤其是肉類,都是裹著一層厚厚的面粉,根本無法看出食材的新鮮度。你去考察幾個中學就知道了,造成了驚人的浪費,每次到吃飯時間,垃圾桶里倒的剩菜剩飯,比學生吃進去的還多。
這些學校食堂的菜品,長期吃的話,對孩子健康影響很大的,為了應付各個環節的開支,只能壓縮采購成本,我國的食品安全問題本來就比較嚴峻,食堂里采購的雞鴨肉的來源,很難以跟蹤來源,完全得靠供應商的良心,一般以不中毒為最低標準,這個標準是極低的了,對發育期的孩子影響非常不好。
有人也提出了方法,就是學校不得壟斷學生餐飲,可以由學生自行到外面去吃,這也是一種解決方案,不過這要看家長的意思了,估計學校得和家長簽訂安全自負的合同了,否則學校也不太敢讓學生上學期間自行外出的,現在一些城市學校沒有食堂的,部分學生就是在門口的“小飯桌”那兒吃飯的,這些小飯桌就是私人開的餐飲店,確實做的飯菜要比食堂好一些。
還有的學校提供了這樣一個解決方案,就是食堂現燒,招來的工作人員都是全職家長,不用付工資給家長的,采購回來的菜,由家長們來現洗現燒,這也是一個辦法,但全國推廣,估計也不現實,哪有這么多閑的家長,而且飯菜又燒的好吃的呢?
也有人說交付給一個餐飲集團處理,確實有城市這樣干,規模做大了之后,有集采的優勢,總比那些小承包商干的好一些,而且他要干壞事,就要掂量掂量成本了,大集團的話遭遇負面輿論,那損失還是相當大的,因此他們做事相對性可能會好一點。
這給我們一個啟發,不必每個城市都一樣,根據城市的情況,摸索出適合自己的路子,但貪腐能不能杜絕呢,我覺得很難杜絕,20-30年前指責校長利用食堂貪污,學生吃的太差,說市場經濟可以解決這些問題;現在又指責學校食堂為什么外包,導致學生吃的太差,你看事情就是這么矛盾,雖然取消食堂和學校宿舍是一勞永逸了,但這又不現實,至少高中和大學食堂還是需要的。
若是高中食堂和大學食堂一樣,或許會好一些,比如我不整體承包食堂,而是出租攤位,那你這個攤位倒不倒閉就是學生說了算了,不好吃,沒人來買,自然就倒閉了。但是高中學生人數少,可能會造成價格的上漲。至于是否能杜絕腐敗,那是不能的,大學食堂照樣杜絕不了腐敗,腐敗要交給踩縫紉機和殺頭解決,好言相勸是解決不了腐敗的。
我在網上看到重慶榮昌政府食堂火了,外地的旅游者都跑去政府食堂吃飯,其實全國的政府食堂都是不錯的,干凈又衛生,價格還不貴,同樣是做食堂,為何政府食堂做的好,而學校食堂做的如此之差呢?是不為也,非不能也!官員出了事是大事,那么站在同樣的高度,學生出了事,也是大事,那我想,所有的問題就迎刃而解了!
明人不說暗話,
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