7月10日，歷時近兩年保護性修繕的豫園湖心亭正式重啟。這座始建于1784年的“海上第一茶樓”，以“修舊如舊”的匠心復原榫卯飛檐，更以“活態保育”的智慧延續文化脈絡。當游人穿過九曲橋踏入茶樓，指尖觸及的不僅是百年木構的溫度，更是一場跨越時空的東方生活美學對話——這里既有巴金品茗的書桌、伊麗莎白二世的女王座，也有Z世代青睞的新中式茶飲，讓240年的歷史在當代煥發新生。

古法新生 為百年木構“正骨續命”

湖心亭的故事始于明代嘉靖年間的“鳧佚亭”，1784年青藍布業商人集資重建，定名“湖心亭”，1855年成為上海最早的商業茶樓。170年的經營史中，文人墨客在此雅集，國家政要品茗聽絲竹，全榫卯結構的建筑與傳承至今的非遺茶藝，賦予其文化地標與商業傳承的雙重價值，成就“海上第一茶樓”的美譽。

湖心亭

海上第一茶樓

承載厚重歷史的湖心亭，曾因實用需求歷經多次擴建，1924年商人劉慎康接盤后加建長方形水榭，奠定今日格局。擴建后二樓增設雅座，每日上午有雅士自愿表演絲竹，形成名噪一時的“文化圈子”，生意日益興隆，至今仍是老茶客聚會品茗之地。

1857年湖心亭與九曲橋

1982年湖心亭大修后，保留古樸玲瓏外觀，內部更添書香氣，實行上下堂分營；2023年10月，茶樓移至豫園老街，原址啟動為期近兩年的保護性修繕。

1907年之湖心亭

此次修繕最大的挑戰，是百年木構架沉降導致的歪閃問題。修繕團隊采用“打牮撥正”古法，以戕桿頂升、鋼絲繩牽引，將傾斜木構件緩緩歸位。“不是修復建筑，更像為240歲的老者調理經絡。”修繕工程師笑言。為摸清建筑“家底”，團隊逐件勘察構件，區分歷史遺存與后期改造，開創“考古級勘察+非遺工藝+現代監測”模式：既用傳統榫卯復原梁柱，又以傳感器監測結構穩定性，讓保護與利用不再對立。

科學與藝術 重塑古建的“歷史表情”

上海交大曹永康教授團隊為修繕注入科學基因。他們通過歷史文獻考證、殘損病害分析，制定“最小干預”方案：“就像給老建筑做CT，精準找到問題，再對癥下藥。”在他看來，湖心亭這樣的“活化石”，修繕不僅是修復結構，更是延續城市文脈——如今游人觸摸的木柱，仍帶著百年前的紋理，卻已穩穩支撐起新的生命。

而屋脊上的脊獸、檐角的裝飾，這些古建的“表情”，由上海工藝美院師生重塑。他們比對歷史照片，測繪殘件，用“一團塑泥、一把刻刀”復原蹲獸神態。“不是復刻古董，而是讓修復帶著這個時代的溫度。”師生們解釋。他們用定制扁鐵、銅絲固定泥塑，讓每只脊獸既有歷史風貌，又藏著手作的溫度——后人或許會發現，這些“表情”里，藏著2025年匠人的巧思。

東方美學新場域 從文人雅集到Z世代打卡地

煥新后的湖心亭，一樓茶堂花梨木色與哥窯裂紋燈飾相映，老物件與碑記陳列區訴說“元寶茶”“茶葉鵪鶉蛋”的味覺記憶，湖心亭碑記、老物件等陳列品展現茶樓的歷史軌跡；二樓設評彈區、茶席區、VIP包房及茶器展示區，家具兼具古典韻味與現代氣息，八角展區靈感源自飛檐，處處可見“古今對話”巧思。這出自曾參與故宮文創的設計師梁建國之手，他對新民晚報記者說，設計延續古樸制式，融匯東方園林與茶文化精髓，營造“城市茶室秘境”，讓訪客在品茗間穿梭于歷史與現代，獲得“可感、可知、可品、可賞”的東方生活美學體驗。

煥新后的湖心亭

清末民初起，湖心亭便是文人雅士聚集地，巴金、曹禺、郭沫若等常在此酬唱應和、吟詩作畫，漸成老城廂最富雅趣的茶樓。如今，巴金專座與伊麗莎白二世的女王座依舊保留，彰顯尊榮。

1986年伊麗莎白二世在湖心亭品茗

在老城廂茶客記憶中，湖心亭是一抹茶香：新年的元寶茶、香到令人吮指的茶葉鵪鶉蛋、精致的女王套點，交織成一幅幅茶香記憶畫。這些記憶，在此次湖心亭升級煥新中一一被保留。

重新開業的湖心亭，邀請“海派茶文化第一人”戎新宇擔任品牌主理人，規劃全新運營場域：一樓保留平價早茶，新增潮流新中式茶飲，以新穎茶器吸引年輕人；二樓打造“文人風骨”“非遺匠心”“女王尊享”三大非遺系列茶飲，傳承非遺茶藝，滿足不同客群需求。搭配精致茶點、潮趣周邊，讓在湖心亭喝茶成為一種生活方式與社交享受。

文化使命 讓歷史持續參與城市生長

湖心亭的修繕遠不止一座歷史建筑的活化，這一“微更新”既是歷史建筑保育模式的有機探索，也是豫園股份傳承活化海派文化、江南文化、老城廂文化的重要實踐，助力打造極具東方生活美學魅力的全球時尚文化秀場。

湖心亭成為東方生活美學秀場

煥然一新的湖心亭，已成為文商旅片區煥新發展的驅動力。這不僅是修復老建筑，更是培育自我更新的文化生態系統。將歷史空間轉化為文化消費場景的嘗試證明：最好的保護不是封存歷史，而是讓其持續參與城市文化生產，成為滋養創新的源頭活水。這或許是本次修繕留給城市最寶貴的啟示——讓文化地標真正“活”起來，成為推動城市永續發展的文化引擎。

湖心亭的煥新，為大豫園片區植入強有力的“文化錨點”。它是對歷史的致敬，更是對未來的邀約。當游人穿過九曲橋步入茶樓，觸摸的不僅是歷史痕跡，更是城市文化賡續的新啟示。湖心亭“海上第一茶樓”的文化使命，延綿百年、生生不息。

原標題：《豫園湖心亭煥新歸來！“海上第一茶樓”巴金品茗書桌、英女王專座等你來體驗》

欄目編輯：金志剛 題圖來源：采訪對象供圖 圖片來源：采訪對象供圖

來源：作者：新民晚報 楊玉紅