入伏吃4樣，一年都安康”，7月20號(hào)入伏，哪4樣？應(yīng)時(shí)節(jié)樂過夏

2025年的三伏天即將來(lái)到， 在7月20號(hào)。三伏天，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時(shí)段。三伏有初伏、中伏和末伏之分。今年的三伏天只有30天，打破了近10年的難得一見。“入伏”后，全國(guó)多地將會(huì)進(jìn)入持續(xù)高溫模式，因此大家要做好身體的養(yǎng)護(hù)，健康過酷夏。

對(duì)于三伏天的養(yǎng)生，要吃好做好，順應(yīng)時(shí)節(jié)，滋補(bǔ)身體。老話說(shuō)“入伏吃4樣，一年都安康”，7月20號(hào)入伏，哪4樣？今天一起學(xué)一下，給家人朋友最好的愛護(hù)。

第一樣：餃子

老話：“頭伏餃子二伏面”，頭伏到，要吃餃子，入伏后吃餃子，不僅清爽好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是煮好的餃子，經(jīng)過冰水冷結(jié)過后，再蘸上料汁，吃起來(lái)真是爽呀。

“好吃不過餃子”，吃餃子不僅開胃解饞與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，還寓意特別好，承載著不同的祈福內(nèi)涵，既體現(xiàn)了傳統(tǒng)飲食智慧，也呼應(yīng)了伏天養(yǎng)生的健康理念。

推薦吃法，羊肉大蔥餡餃子。三伏天的羊肉，叫伏羊。“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”。三伏天吃羊肉，養(yǎng)生好處極大，排汗排毒、祛寒暖胃、增強(qiáng)體質(zhì)。

羊肉做餡搭配大蔥，鮮美多汁，不腥不膻，一口一個(gè)滿嘴留香，大人孩子都愛吃

食材；羊肉2斤，大蔥2根，胡椒粉，料酒，姜，生抽

做法：1新鮮的羊肉清洗，切碎成肉末， 腌制一下， 加入鹽， 生抽，料酒拌均勻

2大蔥清洗，切碎，放進(jìn)羊肉里面，拌均勻

3加入胡椒粉，雞精，味極鮮，一點(diǎn)香油，拌均勻

4準(zhǔn)備好的餃子皮，包餡即可。

第二樣：雞肉

老話說(shuō)的好，“入伏一只雞，一年好身體”。三伏到，民間有吃雞的習(xí)俗，其中尤以頭伏最隆重。雞肉口感不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)高三伏天吃它，補(bǔ)充夏季身體的消耗，維持身體機(jī)能，緩解疲勞，保持身體健康。

推薦吃法， 土豆燒雞。一種經(jīng)典吃法，雞肉的香味與土豆融合，好吃美味，下飯好助手。

食材；三黃雞1只，土豆3個(gè)，紅椒1個(gè)，鹽， 蔥姜蒜，生抽，料酒

做法；1新鮮的雞肉清洗， 切塊，放進(jìn)熱水里焯水，去掉血末，瀝干水分

2土豆去皮，清洗， 切塊，紅椒切塊

3鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進(jìn)豆瓣醬，倒進(jìn)雞肉，大火翻炒， 把水分炒干

4加入鹽， 生抽，翻炒均勻，加入一點(diǎn)溫水來(lái)燜雞肉

5水分快燜干的時(shí)候，倒進(jìn)土豆塊，繼續(xù)燜煮

6食材燜煮熟即可，加入紅椒翻炒均勻，加入一點(diǎn)鹽， 雞精，味美提成。

第三樣：冬瓜

冬瓜是夏天養(yǎng)生第一瓜，瓜味甘、淡，性微寒，酷夏吃它，消熱、利水、消腫，是夏季濕熱之邪的“克星”，助人體補(bǔ)充水分，清熱防暑。

推薦吃法，冬瓜荷葉老鴨湯。鴨肉是夏天養(yǎng)生好助手，搭配冬瓜荷葉一起做湯喝，清暑化濕，升發(fā)脾陽(yáng)，適合夏季食補(bǔ)。

食材；冬瓜1小塊，鴨肉半只，荷葉1張，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法：1新鮮的荷葉清洗， 剪成條備用

2鴨肉清洗， 切塊，放進(jìn)鍋里用熱水焯水， 加入料酒去腥，煮沸后， 去掉血末，瀝干水分

3冬瓜去皮， 清洗， 切大塊

4燉鍋里加入溫水， 放進(jìn)鴨肉，加入荷葉條，加入姜片，大火來(lái)煮

5煮沸后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮一會(huì)，再放進(jìn)冬瓜塊， 繼續(xù)燉煮

6讓食材煮爛，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第四樣：生姜

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用神醫(yī)開藥方”，初伏有“吃姜驅(qū)寒”的習(xí)俗。三伏天的生姜被稱為“伏姜”。

生姜性溫，三伏天吃還可以驅(qū)寒暖身，增進(jìn)食欲，治療風(fēng)寒感冒，提升陽(yáng)氣，是一種非常不錯(cuò)的伏天美食。

推薦吃法，姜米茶。生姜搭配大米一炒制，泡水喝有助于陽(yáng)氣生成，讓人一天都精神充沛。

食材：生姜，大米，玻璃瓶，橘子皮

做法：1適量大米，先清洗干凈，再晾干表面的水分

2生姜清洗，瀝干水分，切細(xì)絲

3干凈無(wú)油的鍋，加熱，放進(jìn)大米，小火炒，炒到顏色微微發(fā)黃

4放進(jìn)姜絲，橘子皮，繼續(xù)炒，炒焦黃

5放涼，放進(jìn)干凈的瓶子里，室溫密封保存。隨吃隨取，可以煮水喝，也可以開水沖泡喝。

上面這幾種食物，很適合入伏來(lái)吃，為身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，并有效應(yīng)對(duì)高溫潮濕的天氣，能夠改善身體的適應(yīng)能力，提高免疫力，使我們度過炎熱的三伏天。希望大家根據(jù)自己的身體情況，選擇性食用。

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