上海
今天（7月22日）是大暑，夏天的最后一個節(jié)氣。大暑，指炎熱之極，是一年中日照陽光最猛烈、最炎熱的節(jié)氣。
藕扇生涼
當大暑的熱氣攀至頂峰，正是古人執(zhí)扇問風的時節(jié)。以蓮藕為印、素扇為紙，將非遺拓印技藝融入節(jié)氣生活，也是一樁風雅之事。
做一把蓮藕拓印團扇其實很簡單，先選一段粗細均勻的蓮藕，用刀切開，切面盡量平整。隨后，選取綠色顏料，用刷子均勻地涂在藕片切面上，注意顏料不要太厚。
再把涂好顏料的藕片輕輕按在團扇上，稍微用力壓幾下，讓蓮藕的孔洞紋理清晰地印在扇面上。
最后，用細筆添畫幾片荷葉或水波紋，等顏料干透后，一把獨一無二的蓮藕團扇就完成了。
搖動團扇，在感受清涼之余，仿佛還能聞到淡淡荷香，酷暑也變得詩意起來。
解暑姜片
大暑節(jié)氣，不少市民用食補來調(diào)理腸胃。在石化街道濱海二村，居民李阿姨忙著腌制“醋泡嫩姜”，這道簡單的家常小菜，成了她多年不變的避暑“老方子”。
李阿姨把洗凈的塊狀嫩姜整齊擺在案板上準備切片。她說，嫩姜表皮要先用清水沖洗干凈，再仔細刮除表皮，曬后再切，口感更脆，也更入味。
洗凈刮好后，嫩姜被切成薄片，均勻撒上食鹽腌制。“腌好后，可以借助重物反復按壓，讓姜片里面的水分流出來。”李阿姨介紹說。
擠干水分后，李阿姨特地選用了蘋果醋來泡姜，口感更為溫和清爽。密封冷藏三到四天后姜片充分入味，就可以取出食用。
除了醋泡嫩姜，李阿姨還會用老抽腌制醬油姜片。據(jù)了解，夏季氣溫高，易傷脾胃，適當食用嫩姜有助溫中散寒、促進消化。
記者：陳憶文、楊季峰
通訊員：張佳曄
編輯：單之悅（實習）
責編：程佳域、陸辰麗
審核：陳建軍、林堃
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