夜上海，華燈初上，上海的大街小巷煙火氣十足。39歲的Charles（中文名：曾思聰）換上跑鞋，來到位于常熟路89號的“Charlie’s 粉紅漢堡”店，和跑友開啟酣暢淋漓的夜跑。這是他扎根上海的第15年，從年年想回美國的游子，到坐擁15家餐飲門店的創(chuàng)業(yè)者，再到4000人跑團的領(lǐng)跑者，他的故事里，藏著上海的速度與溫度，也藏著一個華裔青年與這座城市的雙向奔赴。

曾思聰（左三）和伙伴們參加上馬

一間漢堡店里的機遇

美籍華裔曾思聰?shù)娜松D(zhuǎn)折，始于2010年父親那間虧損的上海酒吧。彼時的他，是華爾街金融圈里西裝革履的精英?！澳贻p氣盛，覺得扭虧為盈不難?！彼χ貞洠涩F(xiàn)實給了他一記悶棍，接手第一年，酒吧依舊虧損。

但正是這場挫敗，讓他看清了上海的活力?！凹~約像慢跑，上海在沖刺”，他索性辭掉華爾街工作，一頭扎進了上海的餐飲江湖。在紐約長大的他，對漢堡有著執(zhí)念，卻總覺得“少了點中國味”。2015年，第一家“Charlie’s 粉紅漢堡”開業(yè)，他想要做中國人愛吃的漢堡。

沒學(xué)過廚藝？那就泡在廚房試錯。云朵面包要酥軟帶彈，他盯著烤箱試了100多次；牛肉餅的肥瘦比、醬料的酸甜度，他精心算好配比；大閘蟹漢堡里藏著蟹膏的鮮，小龍蝦漢堡裹著麻辣的香……這些中西合璧的創(chuàng)意，讓“Charlie’s 粉紅漢堡”吸引了熱播劇《三十而已》來拍攝。如今“Charlie’s 粉紅漢堡”已增至15家，今年還要開一家米線店。

“上海人懂吃、敢嘗鮮，這里的餐飲江湖，比華爾街更有煙火氣?！彼f，就像自己從小練就的拿手菜——蛋炒飯?！拔业母改甘堑谝淮泼?，平日里忙于工作，家里沒人燒飯，我就自己學(xué)會了這門廚藝?！睕]想到，從此一發(fā)不可收拾，曾思聰愛上了做飯。“這一點，可能我確實遺傳到了上海男人的‘特質(zhì)’吧。”他笑言。

開漢堡店和組建跑團，會不會在健身理念方面有所沖突？“實則不然?！痹谠悸斂磥?，“對于很多人來說，節(jié)食減肥是一件很痛苦的事。只要你把運動變成生活方式，才能持之以恒，減肥就不再痛苦?！?/p>

在漢堡店門口開啟跑步活動

一雙跑鞋串起的跨國社交

“一個人跑全馬太枯燥，不如建個跑團。”2018年，耐克工作人員跟他打賭“敢不敢跑上馬全馬”，他一口答應(yīng)，卻犯了難，獨自訓(xùn)練太孤單。于是，粉紅跑團誕生了，如今8個微信群里聚集著4000名跑友，是上海最大的民間跑團之一，最近，跑團還和李寧品牌敲定了專屬裝備的合作。

每周二傍晚，常熟路地鐵站旁總有群人熱身，這是粉紅跑團的“初學(xué)者5公里組”，有帶狗跑的俊男靚女，有推著嬰兒車的新手媽媽。周末的長跑拉練，有人為上馬備賽。“以前在酒吧社交，現(xiàn)在通過跑步結(jié)識志同道合的朋友，更健康，也更投緣?！边@是跑友的共識。

跑團像個小聯(lián)合國，主要說英語，串起了中外情誼。美國小伙通過跑團認識了上海姑娘，曾思聰當(dāng)了介紹人。年輕人不愛泡吧愛跑步，這里成了新社交場。中外跑友拌嘴，跑一場步，汗流透了，話也說開了。初來乍到的老外不適應(yīng)中國的風(fēng)土人情，通過跑步交到了朋友，漸漸了解上海，體會到上海的魅力。“跑步是最好的溝通方式，不用翻譯，腳步能說明一切?！?/p>

美國社交講AA制，有點冷冰冰，上海人聚餐搶著買單，跑友遞瓶水都暖心。曾思聰打開手機微信，儼然是一份跑團通訊錄，跑團里藏著他對城市的觀察：“在上海，跑步跑出了家的感覺?！?/p>

一座城市給的底氣

為了進一步提高自己的管理能力，曾思聰考取了清華大學(xué)EMBA，他努力平衡著事業(yè)、讀書和跑團的平衡。上午剛剛參加完清華大學(xué)EMBA校友組織的100公里重走“西南聯(lián)大之路”，傍晚就出現(xiàn)在上海的跑團活動上。曾思聰?shù)墓?jié)奏，跟著上海的發(fā)展速度。“小時候覺得紐約最快，現(xiàn)在看，上海是沖刺，我得用跑步跟上。”

曾思聰在清華大學(xué)深造

如今，他的新目標清晰起來：把“粉紅漢堡”開到紐約，讓老外嘗嘗小龍蝦漢堡的妙；把跑團做成中外交流的窗口，讓更多人知道，上海的速度里有沖勁，溫度里有深情。

在曾思聰和跑友的腳步里，不僅有追趕城市的力量，更有扎根上海的熱忱。

原標題：《申動｜從華爾街到常熟路：漢堡里的中式智慧，曾思聰?shù)摹胺奂t跑團”》

欄目編輯：孫佳音 題圖來源：受訪者供圖 圖片來源：受訪者供圖

來源：作者：新民晚報 陶邢瑩