福建
天氣越來越涼，也變得愈加干燥。多吃點汁水豐富的水果，總是好的。
油甘，酸甜可口，汁水豐富，回味微甘，是很適合秋季的水果。同時它也是一味藥食同源的食材，是天然的“止咳方”。
小時候吃的最多的就是冰糖油甘，像水果罐頭一樣，不僅可以吃油甘果，湯汁還能喝。嗓子不舒服的時候吃上兩顆，再喝一口湯汁，別提多舒爽啦。
這幾年油甘風靡各大飲品店，被做成了各種飲料，油甘檸檬茶，油甘西柚汁等，很適合用來開胃解膩。
不過大部分人還是不喜歡吃油甘的，畢竟那酸爽苦澀的滋味算不上美味。不過如果用油甘果煲湯，那又是另一種滋味。苦澀味被甜鮮掩蓋，特別適合去秋燥，尤其適合喉嚨不舒服的時候喝。
食材
豬小排250g、油甘果7-8個
蜜棗1顆、姜片、鹽、清水
步驟
排骨洗凈，入涼水鍋，加姜片焯水。
大火煮開后再煮一分鐘，把浮沫煮出。
過涼水洗凈，備用。
油甘果洗凈，用刀背拍一拍，拍裂了即可，這樣能夠更加入味。
湯鍋中加入焯水的排骨、油甘、蜜棗、姜片。
加足量的清水，煲湯。
煲好以后加鹽，融化即可。
油甘果排骨湯完成。
喝湯。
油甘果排骨湯，清清爽爽，甘甜可口，是很適合秋季的一款滋補湯。
秋季干燥咳嗽多，試試用油甘果煲湯，滋補潤嗓，老少皆宜。
張嘴！
圖文：呵呵筍
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