廣東
立冬，意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。立冬之后，天寒地凍，人體陽氣閉藏。寒為冬季主氣，腎對應冬季，在冬季最主要的功能就是“藏精”，因此中醫有“冬不藏精，春必病溫”的說法。立冬日，簡單來說就是補腎日。
墨魚干煲筒骨湯
選材
墨魚干2只，筒骨600g，蓮藕1節，玉米1條，枸杞20粒，陳皮1塊，生姜3片，鹽適量。
做法
1. 用冷水泡發墨魚干；
2. 蓮藕不用去皮、切厚塊，玉米切段備用；
3. 筒骨洗凈，焯水后撈出備用；
4. 以上食材全部放入煲中加入冷水，燉一小時左右，以鹽調味，即可飲用。
功效
墨魚干：平、咸，歸肝經，有養血滋陰、益胃通氣、祛瘀止痛之效。
蓮藕：性溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，還可以減少脂類的吸收。
玉米：甘平無毒，能調中開胃。
枸杞：甘平，歸肝、腎經；具有滋補肝腎，益精明目之效。
陳皮：味苦、辛，性溫，歸肺、脾經，具有理氣健脾，燥濕化痰之效。
生姜：味辛、性微溫，入脾、胃、肺經，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效，還有醒胃開脾、增進食欲的作用。
此湯飲有補腎陰，生津的功效。
適宜人群：比較平和，老少皆宜。特別適合陰虛，特別是經常熬夜或更年期的女性。
禁忌人群：有感冒、痰多、咳喘及急性病發作期間及婦女經期不宜喝。
主講嘉賓：吳耘
廣州市荔灣區骨傷科醫院（西關正骨醫院）門急診主治中醫師
廣州市荔灣區骨傷科醫院
（西關正骨醫院）
廣州老西關街坊口口相傳的“西關正骨”，歷經八代傳承，系嶺南傷科的杰出代表，2009年被錄入廣東省非物質文化遺產名錄。作為 “西關正骨”的保護和傳承基地，廣州市荔灣區荔灣區骨傷科醫院既是廣州市中醫名院，也是廣州市目前擁有最多非物質文化遺產代表性傳承人的醫院。醫院善用中醫辨證施治、傳統正骨療法、百年名藥及中西醫結合手段等綜合療法治療頸肩腰腿痛及骨關節病，具有獨特的診療優勢，遠近馳名。
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