文丨青兮

蜀酒濃無敵！

詩圣杜甫在《戲題寄上漢中王三首》中寫到：蜀酒濃無敵，江魚美可求。終思一酩酊，凈掃雁池頭。詩中描繪了蜀中美酒的濃郁和江中鮮魚的可貴，抒發(fā)了杜工部對美好生活的渴望。

川酒甲天下！自古蜀以來，蜀地便是國內(nèi)釀酒的最佳產(chǎn)區(qū)。以濃香型白酒為代表的川酒，不僅冠絕神州，如今更在中國名酒五糧液的帶領(lǐng)下走出國門，揚(yáng)名寰宇。

“蜀酒濃無敵”“川酒甲天下”兩句流傳甚廣的詩句，既描繪了川酒“冠絕群雄”，又充分展現(xiàn)了川酒與詩歌的淵源與互融。既有酒，又怎能無詩？11月22日，小雪節(jié)氣。成都杜甫草堂觀瀾堂，一眾詩酒愛好者欣然赴約，共話詩酒文脈。

在這里，由四川日報(bào)全媒體主辦、五糧液獨(dú)家戰(zhàn)略合作的“大咖話川酒”（第一季）第三期在此開講。中國杜甫研究會會長、重慶國學(xué)院院長、西南大學(xué)博士生導(dǎo)師劉明華，作為本場活動主講嘉賓，以“蜀酒濃無敵 美酒送生涯”為主題，分享了詩與酒之間深度共鳴、“和美”交融的文學(xué)故事。

“自有文學(xué)，便有酒詩?！币栽姙橐?，以文為韻，以酒為媒，重慶市作協(xié)主席、魯迅文學(xué)獎獲得者張者，江蘇省作家協(xié)會副主席、書記處書記、《鐘山》主編賈夢瑋，陜西省作協(xié)副主席、《延河》雜志社社長兼執(zhí)行主編、魯迅文學(xué)獎獲得者閻安，河南省作協(xié)原副主席、中國散文學(xué)會副會長王劍冰，四川省作協(xié)副主席、《四川文學(xué)》主編羅偉章等多名詩歌界大咖齊聚蓉城，共同品味川酒人文之韻。

“蜀酒濃無敵”，既體現(xiàn)了詩人關(guān)于酒體風(fēng)味醇厚豐富的高度認(rèn)可，也包含著對于蜀地酒史文脈厚重交匯的深切推崇。在劉明華看來，川酒盛名千年，肇始于“詩圣”的這句“蜀酒濃無敵”。

他認(rèn)為，五糧精華加上天地、人和，造就了濃香的蜀酒。作為中國白酒典型代表和川酒領(lǐng)軍品牌，五糧液得名，在所有中國白酒品牌中，極具人文氣息和傳奇色彩。1909年，宜賓當(dāng)?shù)嘏e人楊惠泉因“集五糧精華而成玉液”，將“雜糧酒”更名為“五糧液”。這是文化的力量，也是順應(yīng)天時地利，宛若天成的絕妙安排。

蜀中何以出美酒？《酒眼觀酒》認(rèn)為，詩是酒在文學(xué)界的化身，酒是詩在現(xiàn)實(shí)中的呈現(xiàn)，詩歌與美酒就是虛幻與塵世的鏈接通道，讓虛擬的文學(xué)在現(xiàn)實(shí)中“有味可循”，也讓人類的希冀在文學(xué)中“或可觸摸”，兩者互為依托、相互承載。

文學(xué)史上也有案例可以證明，詩與酒是能相互共融的，集“詩仙”“酒仙”為一體的李白便是“詩酒共融”的巔峰之作。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒！與陶淵明一樣酷愛美酒的李白，成就了世界文學(xué)史的兩座不朽豐碑。

“蜀地文脈、酒脈相互激發(fā)、共鳴，無疑在中國文學(xué)史上留下了最濃、最深、最悠遠(yuǎn)的印記。”在圓桌對話中，嘉賓們認(rèn)為，古往今來，詩詞歌賦的背后是酒的文化表達(dá)，以物化的有形之酒來表達(dá)無形的文化審美追求，而這些“美”往往也通過更多文人墨客的筆，凝聚下來，流傳開來，讓美酒與詩文同輝。

“從古至今人們說了不少酒話，酒話說到極致處就是詩。”張者表示，正是巴山蜀水讓酒香、才情產(chǎn)生奇妙反應(yīng)，在半醉半醒的狀態(tài)中揮毫潑墨，往往能更觸及心靈的深處，每一句都可以影響千年，深深觸動后人的心弦。

蜀地四川，是詩與酒的集大成之地。蜀中自古出美酒，川西向來多文人，李白、杜甫、蘇軾、黃庭堅(jiān)、陸游……這些文豪大家或以酒抒懷，或以酒傳情，或以酒言志，都留下“詩酒同風(fēng)”的千古佳句，不僅鐫刻了對蜀地名酒的深情厚誼，也讓蜀酒之名遠(yuǎn)播四海。其中，尤以五糧液最負(fù)盛名。

“重碧拈春酒，輕紅擘荔枝”出自杜甫《宴戎州楊使君東樓》，其中“重碧”便是五糧液前身。

如今，千年已過，川酒之“濃”和五糧之“美”早已經(jīng)相互交錯，融為一體。作為濃香型白酒之首，五糧液傳承歷史逾千年，沉淀了深厚的文化底蘊(yùn)和深切的人文關(guān)懷。

“和”者，天下大同；“美”者，美美與共。五糧液長期以來倡導(dǎo)的“和美”文化，其本質(zhì)便是把全球頂級的濃香美酒帶給世人，不斷提升全球消費(fèi)者的生活質(zhì)量，讓美酒成為生活的潤滑劑，讓生活充滿美意。五糧液融高粱、大米、糯米、小麥、玉米五糧精華為一體，在三江之畔醞釀出充滿詩意的濃香玉液。

五糧液方面表示，愿把詩意與美好、快樂與藝術(shù)、浪漫與風(fēng)華釀進(jìn)美酒里，讓時間的沉淀與文化的精髓在杯酒中共振和升華，持續(xù)書寫“大國濃香”的嶄新篇章。這是五糧液的責(zé)任，也是五糧液的價(jià)值，更是人們喜愛五糧液的核心。

弋言加之，與子宜之。宜言飲酒，與子偕老。

琴瑟在御，莫不靜好。微我無酒，以敖以遊。

雖無旨酒，式飲庶幾，雖無佳肴，式食庶幾。

美好生活，必然從一杯美酒開始。飲下一杯充滿詩意的“和美”濃香，不正是當(dāng)代美好生活中的標(biāo)配嗎？

聲明：

《酒眼觀酒》所有原創(chuàng)文章未經(jīng)授權(quán)、嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載，否則，《酒眼觀酒》將追究其法律責(zé)任。