咖啡，當(dāng)代人的續(xù)命神器，是世界上最受歡迎的飲料之一。因其含有大量的咖啡因，常被人們飲用以醒神和提高工作效率。過去的研究表明，定期喝咖啡可以帶來多種健康益處，例如降低2型糖尿病、帕金森病和某些癌癥的風(fēng)險。而最近，一項(xiàng)來自中國的研究又為咖啡的健康益處增添了新的證據(jù)：喝咖啡可以護(hù)肝，降低肝纖維化風(fēng)險。

肝纖維化：沉默的殺手

肝纖維化是肝臟受到慢性損傷后，修復(fù)過程中產(chǎn)生過多的纖維組織，導(dǎo)致肝臟結(jié)構(gòu)和功能異常的一種病理狀態(tài)。它是多種慢性肝病發(fā)展的共同途徑，最終可能演變?yōu)楦斡不踔粮伟Ｈ欢卫w維化早期癥狀隱匿，容易被忽視，等到出現(xiàn)明顯癥狀時，往往已經(jīng)發(fā)展到晚期，錯過了最佳治療時機(jī)。

咖啡因：護(hù)肝新星？

近年來，越來越多的研究表明，咖啡因可能具有保護(hù)肝臟的作用。早期研究顯示，咖啡因攝入與肝纖維化、肝硬化之間存在負(fù)相關(guān)關(guān)系。然而，尚不清楚在不同血糖狀態(tài)下咖啡因攝入量與肝纖維化的關(guān)系。

最新研究：咖啡護(hù)肝，無論血糖高低

近日，東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院的研究人員在" Journal of Advanced Research "期刊上發(fā)表了一篇題為" Caffeine intake associated with a lower risk of liver fibrosis in different glucose status "的研究論文。該研究旨在探討不同血糖狀態(tài)下咖啡因攝入量與肝纖維化風(fēng)險之間的關(guān)系。

研究人員分析了來自美國國家健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查（NHANES）的數(shù)據(jù)，共納入超過5000名成年人。研究人員通過問卷調(diào)查收集了參與者的咖啡因攝入量，并通過瞬時彈性成像技術(shù)評估了他們的肝臟硬度，以判斷是否存在肝纖維化。

研究結(jié)果顯示：

無論血糖狀態(tài)如何，喝咖啡都能護(hù)肝。 與不喝咖啡的人相比，每天攝入≥78 mg咖啡因的人，肝纖維化風(fēng)險顯著降低。

在糖尿病患者中，咖啡的護(hù)肝作用更為顯著。 糖尿病患者每天攝入≥78 mg咖啡因，肝纖維化風(fēng)險降低幅度更大。

咖啡因護(hù)肝機(jī)制尚不明確

研究人員推測，咖啡因可能通過多種機(jī)制發(fā)揮護(hù)肝作用，例如：

抗氧化作用： 咖啡因可以清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對肝臟的損傷。

抗炎作用： 咖啡因可以抑制炎癥反應(yīng)，減輕肝臟炎癥。

改善胰島素敏感性： 咖啡因可以改善胰島素敏感性，從而減輕脂肪肝和肝纖維化。

本文探討的是咖啡因，一杯240毫升的美式咖啡約含有90-120 mg咖啡因。

咖啡雖好，但也不要貪杯哦！過量攝入咖啡因可能會導(dǎo)致失眠、焦慮、心悸等不良反應(yīng)。

對于患有胃食管反流、心律失常等疾病的人群，應(yīng)謹(jǐn)慎飲用咖啡。

總結(jié)：

這項(xiàng)最新研究表明，無論血糖狀態(tài)如何，喝咖啡都能護(hù)肝，每天攝入≥78 mg咖啡因，與降低肝纖維化風(fēng)險顯著相關(guān)，尤其是在糖尿病患者中更為顯著。這為咖啡的健康益處增添了新的證據(jù)，也為預(yù)防和治療肝纖維化提供了新的思路。當(dāng)然，咖啡并非萬能藥，保持健康的生活方式才是護(hù)肝的關(guān)鍵。