作者：局哥

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昨天“王海測評”發布視頻再次打假餐飲品牌老鄉雞。

聲稱在老鄉雞的農家蒸蛋菜品中，和生雞蛋里都檢測出了角黃素，也就是著色劑。

還認為蔥油雞產品用的白切雞，并不是宣傳的180天散養土雞，涉嫌虛假宣傳。

看到視頻后，一眾網友和消費者不淡定了。

評論區有人說老鄉雞是黑心的奸商，還有人說這種企業必須罰破產，更有人說全是預制菜。

一個安徽的網友甚至表白，做為土生土長合肥人，除非沒得吃，否則絕不吃老鄉雞。又貴又難吃。

評論區截圖|參觀局制作

嚇得“局哥”今天中午趕緊點了一份老鄉雞的蔥油雞和蒸蛋外賣，萬一束老板生氣下架了菜品，以后吃不到了呢？

作為深耕餐飲圈十多年的“水軍”，“局哥”想對這時候踩老鄉雞的人說，腦子純屬有毛病，而且病的不輕。

為什么開篇說“王海測評”再次打假老鄉雞，因為這個事去年8月份就已經說過了，而且是王海本人親自在媒體上公布的，當時老鄉雞也做出了回應。

老鄉雞去年明確表示，180天散養雞的有嗎？有，不是用在蔥油雞里，只用在肥西老母雞湯產品中。

但從來不是散養，第一階段放在農戶手里養100天，第二階段放在基地再養80天。

除此以外，其余產品包括蔥油雞、毛豆燒雞等產品中用的雞肉，都是從供應商手里采購。

直接否定掉了當初王海打假散養雞180天涉嫌虛假宣傳的基礎——老鄉雞根本沒發生的事，你還怎么打？

這讓打假鼻祖王海尷尬至極。去年本來想打束總的臉，結果打到了雞屎粑粑。

至于昨天視頻里說的用白切雞代替180天散養雞進行宣傳，這種業余的打假水準，“局哥”一個字都不想評價。

目前全世界只有白羽雞品種，沒聽說有白切雞是什么種類。

當然，感興趣的寶子們可以問問兩廣老表白切雞是什么種，畢竟他們在吃雞上見多識廣。

02

差點忘了，這次視頻里還說了農家蒸蛋產品中有著色劑。

因為有了這個“科技”，所以老鄉雞的雞蛋才能如此鮮艷誘人，符合消費者對蛋黃顏色深品質好的認知偏好。

哎媽，嚇死寶寶了，中午剛吃了農家蒸蛋的我，會不會也變得鮮艷誘人。

老鄉雞外賣產品截圖|參觀局制作

為了保持鮮艷，“局哥”趕緊查了一下什么是角黃素。

原來這玩意根本不是啥科技狠活，就是普通的胡蘿卜色素，也算是一種抗氧化劑。

既能天然存在蘑菇、魚類、蛋類中，也可以用人工方法制造用于飼料中。

常見是在果醬、糖果、糖漿、調味汁和含二氧化碳飲料等食物中，作為著色劑使用。

說白點，我們吃的糖果、喝的飲料中很多都有角黃素。

最奇葩的是，聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織聯合食物添加劑專家委員會認為，角黃素沒有致癌性。

更氣人的還有，國內監管部門不僅允許角黃素在食品中添加使用，就連歐盟食品安全局認為角黃素是安全的，批準使用。

最最最夸張地是，國外經過研究認為，角黃素的抗氧化特性可增加皮膚抵御紫外線能力。因為攝入后可以積聚在皮膚脂肪層，并讓皮膚產生一種類似棕褐色的變化。

我的天啊！這玩意果然讓我可以變得鮮美無比。

完了，老鄉雞這會攤上事了，明明只是吃個農家蒸蛋，竟然還讓顧客皮膚抗衰。

太不地道了！大家趁斷貨前趕緊搶啊！

感謝“王海測評”，讓我終于找到了如何變成林志穎的不老童顏秘方。

謝謝啊！

此時此刻想采訪一下踩老鄉雞的寶子們，敢不敢承認腦子有問題吧？

這就叫外行看熱鬧，內行看門道。

03

繼續說。

今天中午點老鄉雞外賣特意看了一眼農家蒸蛋介紹，掌柜描述真的沒說是農家雞蛋或土雞蛋，更沒說是散養雞下的蛋。

“王海測評”視頻里卻說老鄉雞拿著“化妝“雞蛋，冒充農家雞蛋以假亂真欺騙消費者。這種定性只能讓“局哥”送他們四個字——極其業余。

王海測評視頻截圖|參觀局制作

不管一個人或一個企業做了啥，認定合法還是違法的只能是執法部門。而不是某個人或某個機構。

王海打假絕對專業，但做新媒體這事，還差點火候。

根據農家蒸蛋的產品介紹，“局哥”盲猜一下，老鄉雞對其描述的本意不是想表達農家笨雞蛋，而是用安徽農村最傳統的蒸蛋方式，只放雞蛋、小蔥、蠶豆醬，不添加任何其他物種。只想讓顧客體驗最樸素的農村飯食。

在前幾天寫的鄉村基那篇文章里，“局哥”親口告訴大家，中式快餐外賣我只吃老鄉雞、鄉村基、南城香、吉野家這四家。

其他品牌因為沒吃過，所以從來都不吃。

一個混了餐飲圈十多年的人把話說到這份上，你要是還不懂我，那我就換個思路再嘮叨兩句。

老鄉雞目前有門店1000多家，每年營收幾十億。

踩老鄉雞的人可以換位思考一下，如果你是這家企業的老板，你會不會為了賺點小錢，讓一兩個產品干翻整個企業。

顯然，正常人的答案必須是不會。

如果再換一個思路，無論是老束總還是接班的小束總，把老鄉雞從1家店變成1000多家店，做成全國知名連鎖餐飲企業，養活上萬名員工，絕對不可能靠坑蒙拐騙，而是貨真價實。

AI制圖|參觀局制作

我們可以吐槽老鄉雞不好吃，也可以吐槽份量小價格貴，但絕不能說它欺騙顧客。

這年頭能讓人放心吃頓飯的餐廳，越來越少了。

我們必須好好珍惜老鄉雞。