甘肅
芒種剛過，夏至眼瞅著就到，種菜別慌！天兒一天比一天熱，有人犯愁：高溫下種菜能活？
別急！這7樣菜專克大太陽，種下去省心還長得快。頭一個說快菜，名兒沒白叫。
撒籽兒下去頂多25天，綠葉子就能摘。記著掰最外頭大葉子，留著芯兒繼續長，一棵能吃到立秋。
嫌生菜難伺候？油麥菜頂上來。天再熱它也扛得住，撕兩片葉子過涼水，拌花生碎、澆點醋，苦夏沒胃口就靠它。
墻根樹蔭別浪費，紫背菜就愛陰地兒。葉子長老點更厚實，清炒加蒜瓣，出鍋淋料酒，香得直鉆鼻子。
芝麻菜自帶辛香，生吃拌沙拉最提味。怕毒太陽？種在韭菜壟邊，高葉子給它當遮陽傘。
櫻桃番茄現在種稍晚，結的果更甜。摘時帶小綠蒂，陰涼地能存好幾天，掰開沙瓤多籽，當水果啃過癮。
木耳菜天熱成活率高，摘葉子有講究。
指甲掐斷葉柄，留兩片老葉，新芽蹭蹭冒，一茬接一茬吃不完。
壓軸的是苤藍，圓滾滾的早熟種最扛熱。擦成絲腌水，拌紅油辣子，配粥爽脆；裹面糊油炸，外皮酥里頭軟，比薯片香。老話說“芒種夏至，種菜不遲”，說的就是這時候種耐熱菜正當時。
有人問：梅雨天濕度大，這些菜能扛住？放心！
快菜、油麥菜、紫背菜都是皮實主兒，雨水多注意排水就行。參考過的老農說：去年夏至種快菜，28天就吃上，比大棚菜還嫩。也有人擔心：病蟲害咋辦？
這些菜本身抗病性強，少打藥更放心。未來幾天要是下雨，正好趁墑情好撒籽兒，出苗更快。別人家八月蹲菜市場，你家菜園子綠油油，新鮮菜隨摘隨吃。
熱浪來襲，你打算先種哪一樣？評論區嘮嘮你家的種菜妙招，說不定能幫到更多人。
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