5塊錢停通宵，下了車有人一頭扎進夜市大排擋。

在西北人的印象里，沒有煙，沒有鍋里的火氣，叫什么夜市。當然還有文身赤膊對瓶吹的大哥們。

2025年6月27日21點，羅南夜市炭火初興。一小時后，吆喝聲漸濃，不少人驅車30公里占滿各個攤頭，身后還排起了隊。

燒烤續命，啤酒治病，這是深夜一口啤酒一串肉的放縱。

焦香濃郁的燒烤味里夾雜著迪斯科音樂，讓食客高談闊聊。

“用這煙火味消消白天的‘班味’，就是為了開心。”在夜市一角，“彪悍”的90后青年朱同學頭上戴著一個粉色發光的發卡，露著濃濃的“反差萌”。每天下班后來夜市和鄰居擺燒烤攤已是他兩個月來的必修課。

↑點擊播放視頻，看開心的老朱消“班味”。

“頭飾是顧客送的。生意不算冷清，但也不是忙不過來。沒有攤位費的壓力，更喜歡這份愜意。”老朱忙著制作“手打檸檬茶”，周末一個通宵能賣百杯，這個數量讓他不會很累，但足夠開心。“這里提供桌椅板凳，衛生也不用自己操心。”

另一邊小魏的攤位前排著半小時起步的隊，為了一口10元肉夾饃。

“我就是被這饃喂到200斤的。”小時候小魏不愛吃肉，母親為了喂胖他，從小就給他做地道的陜西漢中肉夾饃。

以前推著車賣，到處和城管躲貓貓。自從五一開了羅南夜市后，自己在附近租了房子，每天中午開始鹵制100斤豬肉，晚上6點出攤，父親負責炸饃，他切肉老婆包裝。因為誠意滿滿的肉夾饃生意火爆，十二點半就能賣完回家。他說，“做生意憑良心，要真心對待顧客。”

每個饃里夾著三兩多的肉，酥脆的餅殼夾著鮮嫩的鹵肉，攤位前時不時傳來“真值！爽！好吃！……”

↑點擊播放視頻，來看看夾三兩多肉的肉夾饃。

夜市里連飲料售賣機都是加大版，各類啤酒飲料吸引著來往的吃客。

夜市里有130多戶經者營，各地風味小吃應有盡有。

火光氣隨處可見。

小陳的鮮榨水果攤的頂棚專門裝了一個對顧客吹的電風扇。

吃客們拿個馬扎，隨處而坐。攤主偶有適閑，扎扎頭發。

各類創意夜市攤也吸引著吃客們。

自今年五一期間開市以來，憑借親民的價格、豐富的品類和濃郁的市井煙火氣，羅南夜市迅速成為市民夜間消費的熱門打卡地。人均消費30至50元的親民價格，吸引大量周邊居民和年輕的“打工”群體。

“在這熱鬧的夜市里，能和人聊天，而且每天就忙個晚上，攤主和顧客素質也挺高，圍著攤位和桌子掃掃就干凈得很。”干了十多年環衛工作的陳大姐在夜市里打掃衛生。

“5元錢停到凌晨三點。”夜市門口的管理人員小王，有來往的車輛便上去提醒一句。“一方面保障夜市來的人都有處停車，另一方面還會和同事們對夜市攤位進行巡檢，油煙處理器是否合規運轉，攤位衛生有沒有及時打掃。”

數據顯示，夜市日均客流量超5000人次，周末高峰時段逾萬人，帶動周邊商鋪營業額增長30%以上。為豐富市民體驗，夜市探索定期舉辦主題活動，如“非遺手作市集”、“露天電影周”等，并設置懷舊游戲互動區，延伸夜市業態。

原標題：《城事 | 一口啤酒一串肉，打工人夜市用煙火氣消“班味”》

欄目主編：張春海 文字編輯：蔣迪雯

來源：作者：解放日報 孟雨涵 李茂君